Zielone platany - 7 korzyści dla Twojego zdrowia
Zielone platany są bardzo powszechnie używane w wielu miejscach w regionie Ameryki Łacińskiej. Są składnikiem różnych pysznych przepisów kulinarnych. Gotowane, duszone czy też smażone są doskonałym uzupełnieniem diety.
Z punktu widzenia dietetyki zielone platany stanowią doskonałe źródło błonnika, potasu, witaminy C i beta-karotenu. Są też źródłem innych witamin, takich jak witamina B6 czy też składników mineralnych, takich jak żelazo.
Dostarczą Twojemu organizmowi dawki energii i pomogą Ci zadbać o zdrowie. W dalszej części artykułu przedstawimy Ci kilka korzyści, jakie odniesiesz, regularnie jedząc zielone platany.
1. Zielone platany poprawiają i regulują Twój puls
Dzięki wysokiej zawartości potasu, zielone platany pomagają unormować rytm Twojego serca.
Jest tak dlatego, że minerał ten pomaga ciału regulować ciśnienie tętnicze, dzięki czemu chroni serce przed potencjalnym zniszczeniem, jakie może wywołać arytmia. W wielu przypadkach zjawisko to osłabia serce, wystawiając je na ryzyko między innymi zawału.
Zielony platan średniej wielkości może zawierać nawet około 400 mg potasu. Jest to duża dzienna dawka. W przypadku dorosłych zalecana dawka potasu to 4700 mg, podczas gdy dla dzieci norma wynosi od 3800 do 4500 mg.
Koniecznie przeczytaj ten artykuł: Zdrowe alternatywy dla niezdrowej diety
2. Pomagają zwalczać zapalenie żołądka i inne problemy żołądkowe
Zielone platany zawierają bogactwo naturalnej skrobi. Skrobia stanowi naturalną ochronę dla błony śluzowej wyścielającej żołądek. Z tego właśnie powodu jest produktem zalecanym osobom cierpiącym na dolegliwości takie jak:
- Zapalenia żołądka
- Nadkwaśność
- Wrzody żołądka
Okazuje się jednak, że w przypadku tych dolegliwości bardzo ważny jest sposób przygotowania platanów. Najlepiej jest nie jeść ich w postaci smażonej.
Tłuszcz używany do przyrządzania smażonych zielonych platanów może zniszczyć wszystkie pozytywne właściwości, jakie kryje w sobie ten produkt. Dlatego najlepiej jeść je gotowane i przyprawione odrobiną soli i oliwą z oliwek. Będzie pysznie i zdrowo!
3. Pomagają zwalczyć choroby układu pokarmowego i jelit
Zawartość skrobi w zielonych platanach jest bardzo korzystna dla dobrych bakterii wspomagających pracę Twoich jelit. Ponieważ skrobia to łatwo fermentowalne włókno, działa jako doskonały prebiotyk, regulując przy tym pracę jelit.
Jeżeli regularnie sięgasz po zielone platany, skutecznie odbudujesz dobrą florę bakteryjną.
Dlatego też warto na stałe włączyć je do swojej diety, zwłaszcza jeśli jesteś tuż po leczeniu antybiotykowym, co z całą pewnością pomoże Ci zadbać o zdrowie jelit.
Mogą one być wielką pomocą w przypadku schorzeń układu trawiennego takich jak choroba Crohna bądź chroniczne kolki.
4. Zielone platany wspomagają układ odpornościowy
Podobnie jak czosnek, zielone platany są bardzo bogatym źródłem witaminy B6. Jest ona niezbędna, by nasz układ odpornościowy pracował we właściwy sposób, zwłaszcza w przypadku osób starszych.
Wiele schorzeń pojawiających się u nas z wiekiem niszczy tryptofan, stąd też zwiększone zapotrzebowanie naszego organizmu na witaminę B6 do utrzymania odpowiedniego stanu zdrowia.
Wziąwszy pod uwagę fakt, że witamina B6 jest rozpuszczalna w wodzie, zaleca się gotować platany na parze. Dzięki temu zachowamy większość ich właściwości odżywczych.
5. Regulują nadciśnienie
Potas jest bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest tak nie tylko ze względu na Twoje arterie. Pomaga on również poprawnie kurczyć się mięśniom, co jest szczególnie ważne w przypadku mięśnia sercowego.
Jeżeli cierpisz na nadciśnienie, poleca się zwiększenie spożycia potasu, magnezu i wapnia. Zielone platany dostarczają znacznych ilości potasu, magnezu i innych cennych składników, dlatego spożywanie ich to doskonały pomysł.
Zwracaj jednak szczególną uwagę, jeżeli przyjmujesz leki na nadciśnienie, ponieważ zwykle pobudzają one eliminację potasu z organizmu.
6. Zmniejszają cholesterol
Zielony platan o wadze około 200 g może dostarczyć aż do 5 g białka. Dlatego jest to doskonała opcja dla osób chcących obniżyć wysoki poziom cholesterolu.
Jedz zielone platany jeżeli chcesz uniknąć problemów takich jak otyłość, choroby związane z cukrzycą typu 2, a nawet niektóre odmiany nowotworów.
7. Zielone platany zapobiegają otyłości
Skrobia zawarta w zielonych platanach zapewnia nam uczucie sytości na długi czas po jej spożyciu. Ponadto nie zawiera w sobie żadnego tłuszczu.
Jeżeli Twoim celem jest zgubienie zbędnych kilogramów, warto włączyć zielone platany do codziennej diety. Oczywiście pamiętaj przy tym o nie przesadzaniu z ilościami, ponieważ mimo wszystko zawierają węglowodany.
Możesz spożywać je gotowane, w postaci puree, a także – jeśli lubisz – gotowane na parze.
Przeczytaj również: Nadwaga – zwalcz ją za pomocą cytryny
Zielone platany w Twojej diecie – kilka wskazówek
Pamiętaj, że chociaż spożywanie tego produktu może przynieść naszemu organizmowi wiele korzyści, należy zmniejszyć jego spożycie, jeżeli cierpisz na problemy z wątrobą bądź nerkami.
Jest tak dlatego, że gdy Twoje nerki nie pracują właściwie, nadmiar potasu nie może zostać usunięty we właściwy sposób i na czas. Skutkiem tego wzrasta poziom tego pierwiastka w naszym organizmie, co może prowadzić do:
- Hiperwentylacji
- Mdłości
- Słabego pulsu
- Poważnych uszkodzeń serca
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Chandler, S. (1995). The nutritional value of bananas. In Bananas and Plantains. World Crop Series. https://doi.org/10.1007/s10298-008-0296-0
- Crepaldi, G & Allegri, G & De Antoni, A & Costa, Carlo & Muggeo, Michele. (1975). Relationship between tryptophan metabolism and vitamin B6 and nicotinamide in aged subjects. Acta vitaminologica et enzymologica. 29. 140-4.
- D’Elia, L., Barba, G., Cappuccio, F. P., & Strazzullo, P. (2011). Potassium intake, stroke, and cardiovascular disease: A meta-analysis of prospective studies. Journal of the American College of Cardiology. https://doi.org/10.1016/j.jacc.2010.09.070
- Granado Cassettari, V. M., Machado, N. C., Lourenção, P. L., Carvalho, M. D., & Ortolan, E. P. (2015). Mo1187 Green Banana Biomass Supplement Produces Healthy Bowel Performance and Reduces Laxative Requirement in Children With Chronic Constipation: An Interventional Study. Gastroenterology. https://doi.org/10.1016/S0016-5085(15)32132-6
- Qian, B., Shen, S., Zhang, J., & Jing, P. (2017). Effects of Vitamin B6 Deficiency on the Composition and Functional Potential of T Cell Populations. Journal of immunology research, 2017, 2197975.
