Żelatyna na zdrowie

· Luty 8, 2017
Oprócz wysokiej zawartości protein i minerałów, które są potrzebne dla zdrowych kości i stawów, żelatyna zawiera kolagen, który pomaga skórze zachować jędrność.

Żelatyna nie jest raczej stałym składnikiem naszej diety. Galaretki pojawiają się na naszych stołach dosyć rzadko, a to dlatego, że niewiele osób wie o tym, jak pozytywny wpływ ma żelatyna na nasze zdrowie.

Składnik ten znajduje się w wielu dżemach, lodach, niektórych jogurtach, żelkach, słodkich piankach oraz różnorakich sosach. Poza tym żelatyna wykorzystywana jest również do produkcji kosmetyków i wielu leków.

Żelatyna pomaga schudnąć

Spożywanie żelatyny stymuluje organizm do produkcji hormonu wzrostu. Przyspiesza również procesy metaboliczne dzięki składnikom odżywczym i aminokwasom, jakie zawiera.

Jedną z największych zalet żelatyny jest to, że zawiera błonnik i białko, które przedłużają uczucie sytości, dzięki czemu nie dopada nas pokusa zjedzenia czegoś słodkiego. W ten sposób jemy tylko tyle, ile rzeczywiście nasz organizm potrzebuje.

Wielu dietetyków zaleca spożywanie galaretek zamiast słodyczy. Jeśli chcesz je nieco urozmaicić, spróbuj przygotowywać je w foremkach o różnych kształtach albo stwórz własne wersje ulubionego deseru.

Szybsze gojenie się ranleczenie rany

Jak zapewne wiesz, na proces gojenia się ran bardzo duży wpływ ma białko. Żelatyna oprócz białka zawiera również aminokwas zwany glicyną, która redukuje stany zapalne.

Jedząc galaretki dostarczasz zatem swojemu organizmowi dawki glicyny i białka, pomagając w ten sposób skórze szybciej się zagoić.

Zdrowsze paznokcie, włosy, skóra i zęby

Wszyscy nieustannie szukamy sposobów na to, żeby mieć zdrowsze włosy, skórę, paznokcie i zęby. Wiesz co łączy wszystkie te elementy? Keratyna.

Na pewno widziałaś mnóstwo produktów, które teoretycznie zawierają dużą ilość keratyny, ale większość z nich jest bardzo droga. Jeśli nie chcesz przepłacać za kosmetyki i wolisz sięgnąć po jakieś smaczne rozwiązanie, jedz galaretki ponieważ zawierają mnóstwo keratyny.

Zdrowsze stawy i kości

bóle stawów i kości

Zawarte w żelatynie białko, selen, fosfor i miedź pomagają zachować mocne kości oraz podwyższyć ich gęstość mineralną w całym ciele. W ten sposób opóźniasz pojawienie się osteoporozy.

Co więcej, aminokwasy zawarte w żelatynie łagodzą stany zapalne, które mogą mieć szkodliwy wpływ na twoje stawy.

Żelatyna pomaga w odbudowie tkanki chrzęstnej, przez co pomaga wzmacniać stawy i kości. To niezwykle ważne szczególnie jeśli twój lekarz już cię ostrzegł, że twoja tkanka chrzęstna jest coraz słabsza i jeśli zaczynasz często miewać bóle.

Lepszy sen

Glicyna jest ściśle związana z lepszą jakością snu. Ten składnik chemiczny stymuluje niektóre neuroprzekaźniki i enzymy, które poprawiają jakość i długość snu.

Z tego powodu jedzenie żelatyny jest konieczne, jeśli chcemy aby organizm skutecznie regenerował siły. Jedz małą porcję galaretki na kilka godzin przed snem.

Przekonasz się, że twój sen będzie głębszy i obudzisz się bardziej wypoczęta.

Mniej zmarszczek

przedwczesne starzenie

Żelatyna to po prostu suszony kolagen, czyli jeden z najważniejszych elementów potrzebnych dla zachowania zdrowej skóry. Jeśli kiedykolwiek zażywałaś kolagen, na pewno wiesz, że skóra robi się dzięki niemu bardziej elastyczna i napięta.

Kiedy podwyższamy ilość kolagenu w organizmie, skóra wygląda dużo młodziej.

Nie oznacza to, że dzięki kolagenowi nigdy nie będziemy mieli zmarszczek ani żadnych oznak starzenia się skóry, ale z pewnością zauważymy je dużo później.

Lepsze trawienie

Żelatyna w naturalny sposób wiąże wodę, dzięki czemu ciało szybciej przyswaja zawarty w niej błonnikJeśli będziesz regularnie spożywać żelatynę, zauważysz, że miną problemy z zaparciami, a twój organizm będzie lepiej przyswajał składniki odżywcze.

Żelatyna poza tym stymuluje produkcję kwasów żołądkowych i poprawia pracę jelit.

Łagodzenie alergii

Wiele alergii wynika z faktu, że układ trawienny „przepuszcza” pewne składniki i nie jest w stanie strawić niektórych substancji.

Żelatyna nie tylko jest w stanie rozwiązać problemy z układem trawiennym, ale również pomóc w przypadku dolegliwości wywołanych alergiami.

Spróbuj włączyć do swojej diety dużą ilość żelatyny i zwracać większą uwagę na produkty, które ci nie służą.

Stymulacja układu odpornościowego

Prolina to kolejny aminokwas, który można uzyskać z żelatyny. Ten składnik chemiczny może poprawić działanie układu odpornościowego człowieka.

Oznacza to, że jedząc żelatynę podwyższasz zdolność organizmu do zwalczania infekcji i różnorakich chorób.

Jedz żelatynę bez obaw

Jedynymi skutkami ubocznymi, jakie mogą wystąpić w przypadku nadmiernego spożycia żelatyny są niewielkie wzdęcia i bóle brzucha. Zdarza się to jednak bardzo rzadko.

Dlatego też włączenie żelatyny do twojej diety powinno być bardzo łatwe. Pamiętaj, że ponieważ jest ona tak wszechstronna, możesz się nią cieszyć na wiele różnych sposobów – z dodatkiem jogurtu, owoców lub w formie galaretki.