Zdrowy sos: 4 propozycje pasujące do każdego posiłku

Maj 1, 2019
Szukasz przepisu na prosty, zdrowy domowy sos? Oto cztery sosy które pasują do każdego posiłku!

Zdrowy sos może być kremowy i gęsty lub lekki. Doda smaku każdej potrawie i wzbogaci Twój posiłek. Z zasady – sosu używamy by podkreślić walory smakowe dania.

Zdrowy sos, to taki przygotowany w domu z naturalnych składników. W przeciwieństwie do większości kupnych sosów pełnych tłuszczu i sztucznych dodatków, domowa wersja przysłuży się Twojemu zdrowiu zamiast mu zaszkodzić. Natomiast sklepowe sosy zawierają sztuczne substancje, które minimalizują lub całkowicie redukują dobroczynne działanie naturalnych składników.

Ponadto gotowe sosy mają bardzo wysoką wartość kaloryczną i mogą Ci zaszkodzić. Unikaj zwłaszcza tych na bazie jajek – w tym majonezu i tego pochodnych.

Sosy to wspaniałe dodatki do posiłku. Wzbogacają smak dania. Ponadto sprawiają, że „suche” potrawy stają się soczyste i smaczniejsze. Kluczem do sukcesu jest dobranie jak najlepszych składników – czyli takich, które dostarczą Ci elementów odżywczych.

Wypróbuj nasze przepisy na zdrowy sos. Zobaczysz, że każde Twoje danie będzie smakowało z nimi lepiej! Zdrowy sos to również idealny sposób na włączenie do jadłospisu porcji warzyw.

Zdrowy sos do każdego dania i posiłku: cztery pomysły

Sos wegański

Nasz pierwszy zdrowy przepis to wegańska wersja sosu. Smakuje świetnie z ryżem, ziemniakami i innymi potrawami. Możesz śmiało podawać go również do mięsa i ryb! Ten zdrowy sos przygotujesz szybko i prosto. Przepis wymaga zaledwie kilku składników. Musisz go spróbować!

Zdrowy sos wegański pasuje również do dań mięsnych!

Składniki

  • mała szklanka wody (150 ml)
  • 1/2 szklanki musztardy (100 g)
  • 1 szklanka płatków owsianych (100 g)

Sposób przygotowania

  • Podgrzej wodę. Następnie zmieszaj ją z płatkami owsianymi.
  • Odstaw mieszankę na 15 minut.
  • Później dodaj musztardę i wymieszaj dokładnie sos.

Proporcje wody i płatków owsianych zależą od osobistych preferencji. Jeśli masz ochotę na gęsty sos, dodaj więcej płatków. Jeśli chcesz żeby był rzadszy, dodaj więcej wody.

Zdrowy sos z bazylią i rukolą

Rukola ma bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie. Jedzona regularnie potrafi zwalczać raka dzięki zawartości witaminy A oraz flawonoidów.

Bazylia natomiast znana jest od stuleci jako roślina lecznicza. Używa się jej do łagodzenia stanów lękowych, stanów zapalnych oraz walki z bezsennością. To idealny składnik sosów pasujących do cięższych dań (na przykład do makaronu) ponieważ reguluje trawienie.

Sos z bazylią i rukolą pasuje zwłaszcza do dań z makaronem.

Składniki

  • 1 ząbek czosnku
  • garść rukoli
  • garść liści bazylii
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek (80 g)
  • 1 szklanka orzechów (100 g)
  • woda do namoczenia orzechów
  • sól do smaku

Polecamy: Zdrowy cholesterol – wzmocnij go tymi 6 produktami

Sposób przygotowania

  • Namocz orzechy w wodzie przez 2 godziny.
  • Zetrzyj czosnek na tarce.
  • Odsącz orzechy i zmieszaj wszystkie składniki w misce.

Ten sos najlepiej serwować i spożywać tuż po przygotowaniu. Jeśli natomiast chcesz go przechować, zamknij go w szczelnym szklanym pojemniku i spożyj w dwa dni.

Tradycyjny sos pomidorowy

Sos pomidorowy to jeden z najzdrowszych sosów. Niestety najczęściej używamy gotowej wersji. Aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi, przygotuj domowy sos!

Pomidory to bezcenne źródło naturalnych antyoksydantów. Zawierają też dużo likopenu oraz witaminy A, B i C. Znajdziesz w nich również dawkę potasu, wapnia i magnezu.

Sos pomidorowy to jeden z najpopularniejszych kulinarnych dodatków.

Składniki

  • 1 szklanka oliwy z oliwek (150 g)
  • 1  kilogram dojrzałych pomidorów
  • cebula (opcjonalnie, do smaku)

Przeczytaj koniecznie: Sos pomidorowy domowej roboty o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwutleniającym

Sposób przygotowania

  • Pomidory umyj i pokrój w małą kostkę. Cebulę obierz i poszatkuj.
  • Wlej oliwę na patelnię, umieść na niej pomidory (i cebulę, jeśli chcesz jej użyć) i smaż sos na małym ogniu.
  • Mieszaj sos drewnianą lub plastikową łyżką.

Gotowy sos możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Zalecamy jednak spożycie go od razu po przygotowaniu. Wtedy smakuje najlepiej. Świeży sos pozwoli Ci też cieszyć się pełnią dobroczynnych składników.

Zdrowy sos warzywny

Sos warzywny pasuje do wielu dań i posiłków, jest więc bardzo popularny na całym świecie. Jego składniki są dobrane tak, by podkreślać smak i samego sosu i dania, z którym go podajemy. Każde warzywo to też dawka zdrowia, co sprawia że taki sos jest bardzo odżywczy.

Sos warzywny pasuje do bardzo wielu dań.

Składniki

  • 1 por
  • 2 cebule
  • 1 bakłażan
  • 1/2 małej dyni
  • 500 gramów dojrzałego pomidora
  • po 1 łyżce pieprzu, cukru, soli, oregano i bazylii

Sposób przygotowania

  • Zacznij od umycia warzyw i obrania dyni, cebuli i pora.
  • Pokrój warzywa w kostkę i wymieszaj je z przyprawami.
  • Podgrzewaj sos przez kilka minut mieszając go widelcem.
  • Podawaj na świeżo!
  • Gilles Dubois. 2016. 100 recetas de salsas.