Uprawa pieczarek w domu - praktyczne wskazówki
Uprawa pieczarek w domu jest dość łatwa. Najlepsze jest to, że kiedy już przyjdzie czas, że możesz je zerwać i zjeść, pieczarki dalej będą rosły. Teraz wystarczy zatem przejrzeć niektóre wstępne aspekty.
Po pierwsze, pamiętaj, że pieczarki (Agaricus bisporus) to rodzaj grzyba bardzo często wykorzystywany w kuchni. W rzeczywistości używa się zarówno trzonków jak i kapelusza. Uprawa pieczarek otworzy Ci zatem nowe, kulinarne możliwości. I co najlepsze, zawsze będą pod ręką.
Grzyb jest organizmem, który różni się od roślin brakiem korzenia, łodygi lub liści. Nie zawiera chlorofilu, więc żywi się materią organiczną z zewnątrz. W przypadku pieczarek są to jadalne i bardzo smaczne grzyby, które można jeść nawet na surowo.
Ponieważ nie mają nasion, grzyby rosną z zarodników. Zarodniki, znajdując odpowiednie warunki wilgotności, kiełkują i wytwarzają strzępki, które rozgałęziają się i tworzą masę zwaną grzybnią.
Uprawa pieczarek w domu ma same zalety
- Masz satysfakcję z produkcji własnego ekologicznego pożywienia w domu.
- Jest to również doskonała okazja do pracy pedagogicznej z Twoimi dziećmi. Uprawa pieczarek w domu oferuje maluchom okazję do obserwacji jak te grzyby rosną. Takiego doświadczenia nie zdobędą w środowisku, którego nie mogą kontrolować.
- Jest to bardzo wydajna produkcja, ponieważ z pojedynczego zarodnika można uzyskać całą uprawę.
- Zbiór pieczarek jest bardzo prosty, więc ich wartość wzrasta w porównaniu z kupowaniem w supermarkecie lub sklepie spożywczym.
- Własna uprawa pieczarek daje Ci pewność, że to, co konsumujesz, nie zostało chemicznie przetworzone i jest rzeczywiście naturalne.
Jak powinna wyglądać uprawa pieczarek w domu?
Aby hodować pieczarki w domu, trzeba mieć na to trochę miejsca. Jeśli mamy podwórko z ziemią, możemy wydzielić odpowiednią sekcję do uprawy.
Z drugiej strony, jeśli mamy do dyspozycji mieszkanie, najlepiej wybrać wydłużoną doniczkę i umieścić ją w ciemnym miejscu. W tym momencie pamiętaj, że pieczarki nie potrzebują światła słonecznego. Właśnie takie są specyficzne wymagania związane z warunkami życia grzybów.
Między innymi dlatego własnie uprawa pieczarek jest łatwiejsza niż się wydaje, a ich produkcja może być kontynuowana, dopóki w podłożu będą odpowiednie substancje odżywcze. A zatem, czas zacząć naszą hodowlę!
Potrzebne materiały
- Słoma
- Woda
- Kompost
- Grzybnia sprasowana w kostkach (można również kupić już wstępnie wyhodowane rozsadniki pieczarek).
- 1 pudełko (najlepiej wykonane z polistyrenu, ponieważ nie gnije ani nie rozkłada się, a oprócz tego pomaga w utrzymaniu odpowiedniej wilgotności i temperatury). To pudełko będzie wymagało pokrywy, więc upewnij się, że ją masz przed rozpoczęciem uprawy.
Co trzeba zrobić?
Przed rozpoczęciem całego procesu zalecamy ugotowanie słomy we wrzątku. Należy to zrobić, aby zapobiec kiełkowaniu i wyeliminować wszelkie ślady grzybów, które może już mieć w sobie.
- Równomiernie wymieszaj kompost ze słomą, a następnie zwilż go trochę wodą. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę zmielonej kawy, ponieważ będzie ona odżywiać kompost i sprzyjać wzrostowi i rozwojowi grzybów.
- Umieść tę mieszaninę w pudełku. Pamiętaj, że im więcej jest nawozu (kompostu), tym wyższa będzie produkcja pieczarek, więc dodaj go tyle, ile możesz.
- Rozprowadź grzybnię równomiernie i przykryj ją zwilżoną warstwą mieszanki o grubości jednego palca. Następnie podlej wodą.
- Przykryj pudełko pokrywką, aby zapobiec dostaniu się światła. Musisz zostawić pudełko w ciemnym miejscu na 5 do 8 dni. Ważne jest, aby utrzymywać wilgoć w pudełku przez cały ten czas, aż zobaczysz białawy nalot na podłożu. Oznacza to, że grzybnia skolonizowała podłoże.
- Teraz przygotuj kolejną pokrywę na pudełko, które pozwoli na wzrost grzybów. Zrób otwór na środku tej pokrywy, aby wpuścić trochę światła, ale zawsze tylko w sposób ograniczony. Przykryj pokrywę przezroczystą folią, aby uniknąć utraty wilgoci ani ciepła.
- Ważne jest, aby utrzymywać wilgotność na poziomie 80%, ale nie przekraczać tego poziomu. Jeśli chcesz, możesz polewać wewnętrzną powierzchnię wieczka zamiast lać wodę bezpośrednio na grzyby. Gdy woda wyparuje, będziesz wiedziała, że nadszedł czas, aby ponownie spryskać pokrywę.
- Pierwszy zbiór otrzymasz w ciągu 20 dni (w przybliżeniu), gdy kapelusze osiągną średnicę od 5 do 8 cm.
- Oddziel je delikatnie od podłoża, gdy blaszki pod kapeluszem są różowe. Przekręć lekko korpus każdej pieczarki, aż oddzieli się od podłoża.
Jeśli poprawnie wykonasz te czynności, powinnaś mieć nowy zbiór co tydzień. Możesz więc cieszyć się własnymi organicznymi pieczarkami i przygotowywać swoje ulubione przepisy.
Niektóre zalecenia dotyczące uprawy pieczarek
Jak widać, uprawa pieczarek jest naprawdę łatwa, ale wymaga odrobiny cierpliwości i poświęcenia. Podczas przygotowywania hodowli pamiętaj o następujących wskazówkach:
- Upewnij się, że przestrzeń, w której umieszczasz pojemniki z pieczarkami, ma dobrą wentylację. W ten sposób unikniesz nieprzyjemnych zapachów i innych uciążliwości.
- Użyj kompostu dobrej jakości, ponieważ to z niego grzyby uzyskują składniki odżywcze.
- Optymalna temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 22 do 27 ° C. Temperatura wyższa niż ta może być przeszkodą. Jeśli temperatura przekroczy 35 ° C, pieczarki przestaną rosnąć.
- Użyj rozpylacza do nawadniania uprawy.
- Umyj narzędzia przed i po ich użyciu, aby uniknąć zanieczyszczenia otoczenia.
- Idealnym miejscem do uprawy grzybów jest ciemny pokój lub garaż.
