Bez wątpienia wszyscy lubią sos czosnkowy. Wynika to z jego intensywnego smaku w połączeniu z delikatną teksturą, którą nadają mu użyte składniki.
W tym artykule znajdziesz kilka pysznych i niezwykle łatwych w wykonaniu przepisów na domowy sos czosnkowy. Oprócz klasycznej receptury, podpowiemy Ci również trzy inne, bardzo apetyczne wersje.
Chociaż istnieją gotowe do kupienia wersje tego popularnego sosu, lepiej jest zrobić go samemu w domu. W ten sposób będziesz w stanie wypróbować różne wariacje, a także będziesz mieć gwarancję jakości, dzięki użytym świeżym składnikom.
Przepis na domowy sos czosnkowy
Oto klasyczny przepis na sos czosnkowy czosnkowy. Jest znany z głównie z wyrazistego smaku. Nie tylko jest spożywany jako przekąska, ale dobrze smakuje jako dodatek do mięs, ryb i warzyw.
Raz przygotowany i dobrze zapakowany, bez problemu może być przechowywany w lodówce przez kilka dni. Wskazane proporcje mogą wystarczają dla około 12 osób.
Po pierwsze: obierz i przeciśnij czosnek przez praskę.
Dodaj wyciśnięty sok z cytryny, a następnie wymieszaj trzepaczką.
Ciągle mieszając, dodaj jajko i przyprawy (musztarda, pieprz i sól).
Podczas ubijania dodaj olej, aby uzyskać teksturę majonezu.
Na koniec przelej do miseczki na sosy i podawaj z krakersami, świeżym lub podpieczonym chlebem, a także warzywami: selerem, marchewką, bakłażanem itp.
Trzy alternatywne przepisy na domowy sos czosnkowy
Sos z pieczonego czosnku
To kolejny przepis na domowy sos czosnkowy. Pieczony czosnek nadaje zupełnie innego czosnkowego aromatu i do tego przepisu nie musisz używać surowych jajek.
Sos ten dobrze pasuje do zarówno do pieczonych ziemniaków, jak i również do dowolnego rodzaju mięs lub warzyw.
Składniki
Szczypiorek jako dekoracja
Sól i czarny pieprz (do smaku)
1 szklanka kwaśnej śmietany (200 ml)
2 całe główki czosnku (120 g)
½ szklanki oliwy z oliwek (100 ml)
Przygotowanie
W pierwszej kolejności rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Za pomocą noża odetnij spód główki czosnku, pozostawiając ząbki możliwe do upieczenia. Jednakże nie ma konieczności obierania ze skórki.
Dodaj sól i olej do każdej główki, a następnie owiń je pojedynczo w folię aluminiową.
Piecz czosnek przez około 20 do 25 minut lub dopóki nie stanie się miękki.
Następnie odstaw go, aby ostygnąć, po czym usuń skórki.
Wymieszaj wszystkie składniki – z wyjątkiem szczypiorku – aż uzyskasz kremową konsystencję.
Drobno posiekaj szczypiorek i dodaj jako dekorację.
Przelej do miseczki na sosy i podawaj z krakersami, świeżym lub podpieczonym chlebem, selerem, marchewkami itp.
Domowy sos czosnkowo-jogurtowy
Wyjątkowy smak tego sosu wywodzi się stąd, iż bazą jest jogurt, który nadaje lekko kwaskowatego tonu. Ten składnik jest również zdrowszy niż tradycyjny majonez.
Składniki
4 obrane ząbki czosnku (50 g)
1 jogurt naturalny (150 g)
Sok z 1 cytryny (50 g)
Pietruszka (do smaku)
Przygotowanie
Zmiel czosnek blenderem i dodaj wyciśnięty sok z cytryny.
Dodaj jogurt i następnie wymieszaj.
Drobno posiekaj pietruszkę i posyp ją po wierzchu.
Przelej sos do ładnego naczynia i podawaj z ulubionymi przekąskami. Proste, prawda?
Beszamel jest bazą tego sosu. W procesie przygotowywania miesza się go z czosnkiem, w wyniku czego powstaje aksamitna mieszanka o zaskakująco mocnym smaku.
To doskonały wybór, idealny zarówno jako dodatek do ziemniaków, jak i innych gorących dań.
Składniki
6 ząbków czosnku (100 g)
1 żółtko jaja (10 g)
Sól i pieprz (do smaku)
1 szklanka pełnego mleka (200 ml)
2 łyżki masła (20 g)
1 łyżka mąki pszennej (10 g)
300 ml oliwy z oliwek (półtorej filiżanki)
Przygotowanie
Posiekaj czosnek tak dobrze, jak to możliwe.
W międzyczasie roztop masło na patelni na wolnym ogniu.
Następnie dodaj mąkę i zrumień czosnek na roztopionym oleju. Ważne jest jednak, by mąka była dobrze wymieszana, aby nie powstały grudki.
Dodaj mleko, mieszając bardzo dokładnie, upewniając się co chwilę, że sos jest jednolity i gładki. Beszamel prawie gotowy!
Wyłącz gaz i dodaj żółtko podczas mieszania. Aby to zrobić, pozwól sosowi trochę zgęstnieć, bo inaczej jajko się zetnie.
Empanady z warzywami to bardzo pożywne danie, które ma natychmiastowy efekt sycący. Dlatego mogą być przygotowane jako danie główne. Można je również przygotować w miniaturze i wtedy będą służyć jako lekki dodatek na specjalne okazje, np. posiłek z rodziną lub przyjaciółmi.…
Powszechnie uważa się, że „boskie” drożdżówki przyrządzano z okazji Świąt Wielkanocnych, specjalnie na Wielką Niedzielę. W rzeczywistości jednak korzeni tych wyjątkowych bułeczek należy szukać na innej kartce kalendarza. Otóż wiele źródeł podaje, że zajadały się nimi dzieci tuż po mszy…
Dietetycy i specjaliści ds. zdrowego żywienia zalecają jedzenie ryb przynajmniej 2-3 razy w tygodniu. Łosoś z piekarnika to bez wątpienia pyszny sposób na rozszerzenie diety o zdrowe kwasy tłuszczowe. Jeśli lubisz tę rybę, koniecznie wypróbuj poniższe trzy przepisy! Z pewnością…
Nadchodzi popołudnie, a Tobie zawsze o tej porze przychodzi ochota na pyszny kaprys? Otóż napoje roślinne to znakomita propozycja na zdrowy i odżywczy podwieczorek. Nie odmawiaj sobie przyjemności – po prostu naucz się mądrze wybierać przekąski, które nie tylko zaspokoją…
Ten artykuł niesie ze sobą przepis doskonały dla wszystkich miłośników morskiej diety. Zupa z owoców morza zaskoczy wszystkich domowników świeżością i wyjątkowym aromatem. Dowiedz się jak ją przygotować w swojej kuchni. Czy możliwe jest, aby prawdziwa zupa z owoców morza…
Osoby, które pragną uzyskać masę mięśniową i schudnąć, na stałe wprowadzają zdrowy koktajl proteinowy, jako ulubiony suplement diety. Chociaż do osiągnięcia celów wymagana jest pełna i zdrowa dieta, napoje te są doskonałym uzupełnieniem zdrowego odżywiania. Prawdą jest, że na rynku znajdziemy…