Przepisy na chleb z warzyw, które Cię zachwycą!

Wrzesień 8, 2018

Istnieje wiele różnych przepisów na chleb z warzyw. Możesz użyć swoich ulubionych składników, albo po prostu wykorzystać te, które są najpopularniejsze w danej porze roku.

Niezależnie od dokonanego wyboru tak uzyskany chleb z warzyw będzie naprawdę przepyszny i z pewnością Cię zaskoczy!

Kiedy myślisz o jedzeniu warzyw, Twój umysł prawdopodobnie natychmiast wyobraża sobie mnóstw różnych sałatek i zupy lub kremy.

Jednak warzywa wcale nie muszą być aż tak nudne! Chleb z warzyw to wyjątkowy sposób na zdrowe odżywianie się – szczególnie istotne w przypadku małych dzieci.

Aby uzyskać apetyczną, zdrową i pełną wartości odżywczych zmianę w swoim standardowym jadłospisie, nie ma nic lepszego niż chleb z warzyw. A dzisiaj masz wyjątkowe szczęście, bo my już za moment powiemy Ci, jak zrobić go krok po kroku.

Zielone warzywa liściaste

Co więcej, taki chleb z warzyw jest bardzo przystępny cenowo i stanowi jednocześnie świetny sposób na wykorzystanie wszystkich warzyw, które masz w swojej lodówce. Nawet tych, za którymi nie przepadasz.

Na co więc jeszcze czekasz? Poznaj zaprezentowane przez nas poniżej przepisy i wypróbuj je jeszcze dziś!

Prosty przepis na trójkolorowy chleb z warzyw

Składniki niezbędne do przyrządzenia porcji chleba dla czterech osób:

  • 4 jajka kurze
  • 3 szklanki potłuczonych, gotowanych ziemniaków (360 g)
  • 3 szklanki gotowanej marchewki (360 g)
  • 1 3/4 szklanki gotowanego szpinaku (500 g)
  • 1 / 2 szklanki masła (100 g)
  • 2 łyżka stołowa mielonego czosnku (20 g)
  • Sól i pieprz (do smaku)
  • 1 / 4 łyżeczki do herbaty gałki muszkatołowej (2 g)
  • Odrobina oleju lub oliwy z oliwek
Ciasto warzywne

Procedura przygotowania chleba z powyższych składników:

  • Lekko podsmaż czosnek i szpinak na patelni z oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Następnie zdejmij naczynie z ognia i wbij do jego zawartości dwa jajka kurze. Dobrze wymieszaj całość i odstaw na bok do ostygnięcia.
  • Zrób purée z marchwi i dopraw je solą i pieprzem. Podgrzej trochę na gazie, a następnie zdejmij naczynie z ognia i wbij do niego jajko kurze, mieszając do uzyskania jednorodnej konsystencji. Także odstaw całość na bok do ostygnięcia.
  • Zrób purée z ziemniaków, wbij do niego jajko kurze wraz z połową kostki masła i odrobiną gałki muszkatołowej, a następnie dopraw całość solą i pieprzem. Podgrzej trochę na gazie mieszając do uzyskania jednorodnej konsystencji. Również odstaw naczynie z ognia do ostygnięcia.
  • Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury pieczenia, czyli około 150 stopni Celsjusza.
  • Posmaruj formę do pieczenia odrobiną masła.
  • Następnie dodaj do niej puree ziemniaczane i upewnij się, że jego powierzchnia jest gładka.
  • Przykryj równomiernie ziemniaki warstwą przygotowanego uprzednio szpinaku z czosnkiem.
  • Teraz dodaj na górę puree z marchwi i ponownie wygładź powierzchnię.
  • Jeśli chcesz, możesz nałożyć na górę kolejną warstwę dowolnych warzyw według własnego uznania.
  • Przykryj całość folią aluminiową i piecz przez około 20 minut.
  • Wyjmij gotowy chleb z warzyw z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez chwilę zanim zabierzesz się za wyjmowanie go z formy.

Szybki i łatwy do przygotowania chleb z warzyw

Składniki niezbędne do przyrządzenia porcji chleba dla czterech osób:

  • 1 / 2 czerwonej papryki
  • 1 marchewka
  • 1 / 2 dużego kalafiora
  • 1 czerwona cebula
  • 1 por
  • 3 łodygi szparagów
  • 2 szklanki świeżego szpinaku (100 g)
  • Sól, pieprz i gałka muszkatołowa jako przyprawy
  • Odrobina oleju lub oliwy z oliwek
  • 1 / 2 szklanki odtłuszczonego mleka (100 ml)
  • 2 kromki chleba
  • 2 jajka kurze

Procedura przygotowania chleba z powyższych składników:

  • Rozgrzej na patelni odrobinę oleju lub oliwy z oliwek. Posiekaj dość drobno cebulę i podsmażaj przez kilka minut.
  • W ten sam sposób przygotuj szparagi i paprykę i dodaj je do cebuli. Dopraw całość solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • Dodaj na patelnię marchewki, również pokrojone na małe kawałki, wraz z porem pokrojonym na małe, podłużne paski. Duś całość jeszcze przez minutę, aż warzywa będą miękkie.
  • Kalafior gotuj we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie rozdrobnij go na małe kawałki dodaj na patelnię. Następnie dodaj także surowy szpinak (nie trzeba go siekać).
  • Całość duś jeszcze przez około minutę, aż liście szpinaku zaczną się kurczyć.
  • W razie potrzeby zanurz kromki chleba w mleku. Gdy chleb zacznie się już rozpadać, dodaj go do warzyw na patelni. Dobrze całość wymieszaj i zdejmij naczynie z ognia. Odstaw je na bok do wystygnięcia.
  • W międzyczasie rozgrzej piekarnik do średniej temperatury pieczenia, czyli około 150-180 stopniu. Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym lub wysmaruj masłem.
  • Rozbij jajka i dopraw je solą i pieprzem.
  • Przełóż warzywa z patelni do formy, a następnie polej ubitymi jajka po powierzchni. Podnieś formę na kilka centymetrów od blatu stołu i upuść gwałtownie, aby mieszanina opadła i wypełniła w ten sposób wszystkie zakamarki.
  • Przygotuj teraz kąpiel wodną: napełnij inne odpowiednio duże naczynie żaroodporne wodą, a następnie umieść w niej formę tak, by nie zatonęła i włóż całość do piekarnika. Ustaw zegar na około 20 minut. Możesz w łatwy sposób sprawdzić, czy już nadeszła odpowiednia chwila – po prostu wbij w ciasto wykałaczkę, wyjmij i sprawdź, czy będzie ona czysta. Jeśli tak, przejdź do następnego kroku.
  • Wyjmij formę z piekarnika, poczekaj, aż nieco ostygnie, a następnie wyjmij gotowy chleb z warzyw z formy. Pozwól mu jeszcze trochę ostygnąć przed podaniem.

Biały sos do chleba warzywnego

Chleb z warzyw świetnie komponuje się z sosem beszamelowym lub białym. Ten drugi jest również bardzo łatwy do wykonania we własnym zakresie, dzięki czemu znakomicie nadaje się na przykład do poczęstowania swoich znajomych. Oto podstawowy przepis na niego:

Biały sos

Składniki, jakich będziesz potrzebować:

  • 2 szklanki mleka (500 ml)
  • 2 1/2 łyżki stołowej masła, margaryny lub oleju roślinnego (50 g)
  • 4 łyżki stołowe mąki (50 g)
  • Szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej

Procedura przygotowania sosu z powyższych składników:

  • Doprowadź mleko do wrzenia i pogotuj przez chwilę uważając, by się nie przypaliło.
  • W osobnej, głębokiej patelni roztop masło lub margarynę (albo po prostu rozgrzej olej). Możesz również użyć mieszaniny wszystkich trzech produktów.
  • Dodaj do patelni mąkę i mieszaj tak długo, aż zawartość naczynia zmieni kolor na złoty.
  • Zdejmij patelnię z ognia i dodaj do niej wrzące mleko.
  • Całość dobrze wymieszaj i ponownie podgrzej, ciągle mieszając drewnianą łyżką tak długo, aż mieszanina zrobi się gęsta, będzie mieć jednorodną konsystencję, a na jej na powierzchni pojawią się charakterystyczne bąbelki.
  • Zdejmij naczynie z ognia i pozostaw na chwilę do ostygnięcia.

Podawaj tak uzyskany sos razem z chlebem z warzyw jako doskonałe uzupełnienie jego smaku.

WIĘCEJ DLA CIEBIE