Potrawy bogate w białko – kilka przepisów bez kurczaka

Maj 30, 2018
Znajomość produktów bogatych w białko pozwoli Ci zadbać o swoją dietę bez konieczności polegania wyłącznie na kurczaku lub ograniczania się do potraw bez smaku.

Nasze ciało nieustannie potrzebuje substancji odżywczych, które promują jego rozwój i wzmacniają go. W tym celu konieczne jest zbilansowane odżywianie, w którym wszystkie grupy żywności mają swoje miejsce, dlatego też, warto poznać przepisy na potrawy bogate w białko.

Białko jest niezwykle istotnym elementem, ponieważ pomaga ono dobrze wykorzystać energię, zmniejszyć nadwyżkę glukozy i zwiększyć masę mięśniową.

Jednym z największych źródeł białka jest kurczak, ale wiemy, że nie wszyscy są jego zwolennikami. Dodatkowo, jeśli gości on na naszych stołach prawie każdego dnia, bardzo szybko można znudzić się jego smakiem.

Możesz przygotować go na różne sposoby, aby nieco urozmaicić jego smak. Przygotowaliśmy jednak proste i oryginalne przepisy na potrawy bogate w białko, które dla odmiany nie są oparte na mięsie kurczaka.

Smaczne i zdrowe przepisy na potrawy bogate w białko

1. Ciecierzyca w sosie na bazie jogurtu naturalnego

Pierwszy z przepisów  zawiera dwa składniki, które są bogate w białko.

Ciecierzyca to jedna z najlepszych potraw zastępujących mięso w dietach wegetariańskich. Tym razem połączymy ją z jogurtem naturalnym, który nadaje kremowość i niesamowitą konsystencję.

potrawy bogate w białko

Składniki

  • Szklanka ugotowanej ciecierzycy (220 g)
  • 1 czerwona papryka pokrojona w paski
  • 1 łyżeczka kminku (5 g)
  • 2 łyżki posiekanej kolendry (30 g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (16 g)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 średni ząbek czosnku

Składniki na sos

Przygotowanie

  • Najpierw podgrzej oliwę z oliwek na patelni.
  • Następnie dodaj sól i nasiona kminku i podsmaż.
  • Dodaj pieprz minutę po dodaniu kminku.
  • Następnie dodaj ciecierzycę i mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy i wyłącz ogień.
  • Do sosu weź małą miseczkę i połącz wszystkie cztery składniki.
  • Podawaj ciecierzycę i polej sosem jogurtowym.

Możesz połączyć ten przepis z grzankami lub frytkami. Tylko uważaj, aby nie jeść ich zbyt dużo, bo możesz dodać zbyt wiele kalorii. Inną opcją towarzyszącą temu przepisowi jest dobra porcja warzyw.

2. Świeża sałatka z tuńczykiem i warzywami

Drugi z przepisów na potrawy bogate w białko jest idealny, aby cieszyć się dobrym kawałkiem świeżego tuńczyka. Zwykle możesz użyć tuńczyka z puszki, ale tym razem proponujemy bardziej świeżą opcję.

Poza tym, że jest delikatną rybą, ma również charakterystyczny smak, który nadaje nowy styl Twoim codziennym warzywom.

Sałatka z jajkiem potrawy bogate w białko

Składniki

  • 1 stek świeżego tuńczyka
  • 5 różyczek brokuła
  • 5 różyczek kalafiora
  • ¼ średniego bakłażana
  • 1 marchew pokrojona w paski
  • 1 cukinia pokrojona w paski
  • ¼ czerwonej cebuli
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek (48 g)
  • 1 łyżka sosu sojowego (15 ml)
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  • Na patelni usmaż stek z tuńczyka na oliwie z oliwek i odłóż na bok, by odpoczął.
  • Na innej patelni rozgrzej dwie łyżki pozostałego oleju i podsmaż warzywa, aż będą miękkie.
  • Posiekać stek z tuńczyka na małe kawałki i dodaj na patelnię z warzywami.
  • Doprawi solą, pieprzem i sosem sojowym.
  • Podgrzewaj jeszcze przez kilka minut i serwuj.

Ta smażona sałatka jest idealna na śniadanie lub lekką przekąskę. Zalecamy ostrożność przy dodawaniu soli, ponieważ tuńczyk ma tendencję do zwiększania intensywności smaku.

3. Kulki ziemniaczane z dodatkiem krewetek w proszku

Te kulki ziemniaczane są kolejną z łatwych i oryginalnych przepisów na potrawy bogate w białko bez kurczaka, które Twoje dzieci i przyjaciele na pewno pokochają.

Krewetki w proszku można kupić w dowolnym dużym supermarkecie. Jeśli masz więcej wolnego czasu, możesz użyć suszonych krewetek, które masz w domu i zmielić je samemu, aby zrobić proszek.

potrawy bogate w białko

Składniki

  • 2 łyżki krewetek w proszku (30 g)
  • 4 średnie ziemniaki, poprzednio ugotowane z solą
  • ¼ średnia cebula pokrojona w kostkę
  • oliwa w sprayu
  • 1 gałązka drobno posiekanej kolendry
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  • Ugnieć ugotowane ziemniaki, aż uzyskasz gładkie pure.
  • Dodaj cebulę, kolendrę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  • Za pomocą łyżki weź nabieraj małe porcje ziemniaków i formuj kulki o średnicy około 5 centymetrów.
  • Spryskaj patelnię odrobiną oliwy i kiedy będzie gorąca, układaj kulki.
  • Niech podsmażą się ze wszystkich stron, aż będą złotobrązowe.

Możesz podawać te kulki ziemniaczane z sałatką. Są szybkie w przygotowaniu, doskonale sprawdzają się podczas pracowitych dni i na lato, gdy chcesz czegoś odświeżającego. Możesz jeść je na gorąco lub na zimno, więc są one również idealne do jedzenia w pracy, jeśli myślisz o zdrowym lunchu na wynos.

Możesz podawać te kulki z dressingiem, ale pamiętaj, aby wybrać te, które mają naturalny jogurt jako bazę i unikać gotowych sosów ze sklepu. Czy podobają Ci się te przepisy na potrawy bogate w białko? Wypróbuj któryś z nich!

WIĘCEJ DLA CIEBIE