Płatki owsiane - 5 kreatywnych przepisów
Płatki owsiane to jeden z najłatwiej dostępnych i najzdrowszych produktów tego typu na rynku. Mogą pochwalić się one wieloma właściwościami: zapewniają dużą dawkę energii, dostarczają organizmowi błonnik i pomagają kontrolować działanie układu nerwowego.
Jeśli jednak szukasz kreatywnych sposobów na ich wykorzystanie, przeczytaj ten artykuł, a na pewno znajdziesz coś dla siebie. Oto 5 pomysłów, jak wykorzystać płatki owsiane.
Dlaczego warto jeść płatki owsiane?
- Regulują poziom cukru we krwi.
- Obniżają poziom cholesterolu i zapobiegają nadciśnieniu.
- Mają działanie moczopędne, dzięki czemu pomagają pozbyć się nadmiaru wody z organizmu.
- Mają działanie przeczyszczające.
- Dostarczają dużą dawkę energii i zwalczają zmęczenie.
- Zwiększają libido.
- Są bardzo sycące.
- Regulują działanie układu nerwowego, są więc idealne dla osób cierpiących z powodu stresu.
Pełnowartościowe śniadanie
Tak jak już wspomnieliśmy, płatki owsiane zapewniają dużo energii, więc najlepiej jest je jeść rano na śniadanie.
W ten sposób pomogą Ci zacząć dzień i zapewnią uczucie sytości na ładnych parę godzin. Oto nasza propozycja pełnowartościowego śniadania:
- 2 łyżki stołowe oczyszczonego owsa lub płatków namoczonych przez noc
- 1 kubeczek jogurtu naturalnego
- 1 łyżka stołowa miodu
- garść orzechów lub ziaren zbóż
- garść suszonych owoców (rodzynek, fig, suszonych śliwek)
Wymieszaj wszystkie powyższe składniki. Śniadanie możesz udekorować odrobiną kakao.
Angielska owsianka
Jest to danie bardzo zbliżone do puddingu ryżowego, jednak w angielskiej wersji zamiast ryżu wykorzystuje się płatki owsiane. Ten rodzaj owsianki jest nie tylko o wiele zdrowszy, ale też bardziej sycący. Angielską owsiankę możesz jeść na śniadanie, jako przekąskę w ciągu dnia lub bezpośrednio po wysiłku fizycznym lub umysłowym.
Zagotuj szklankę mleka lub napoju na bazie owsa z 3 łyżkami stołowymi płatków owsianych i laseczką cynamonu. Pozwól mieszance gotować się przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Do owsianki możesz dodać świeże owoce oraz dosłodzić ją miodem, brązowym cukrem lub syropem agawowym.
W ten niezwykle prosty i szybki sposób przygotujesz niezwykle zdrowe danie o wysokiej wartości odżywczej.
Zobacz także: Smaczna owsianka – 10 sposobów na zdrowe śniadanie
Warzywne purée
Płatki owsiane to doskonały dodatek do warzywnego purée, ponieważ pomogą nadać mu bardziej kremową i zwartą konsystencję. Mogą zastąpić ziemniaki, ser lub gęstą śmietanę, przez co purée będzie wciąż sycące, jednak o wiele bardziej lekkostrawne.
Dodaj płatki owsiane (1 łyżkę stołową) do warzyw i zblenduj całą mieszankę. Możesz dodać także niezmielone płatki, aby móc ocenić gęstość dania.
Owsiana panierka
Jest to prawdopodobnie jeden z najsmaczniejszych i najbardziej kreatywnych zastosowań płatków owsianych. Zamiast bułki tartej czy mąki, do panierowania wykorzystaj płatki owsiane. Mogą być one całkowicie zmielone lub w całości.
Dodatkowo możesz wymieszać je z innymi ziarnami zbóż. Szczególnie polecamy wypróbowanie tego pomysłu z grillowanym bakłażanem. Będzie to przepyszne danie, chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
Przeczytaj również: Śniadanie – 5 przepisów na zdrowy początek dnia
Mleko owsiane
Poniższy przepis jest idealnym rozwiązaniem zwłaszcza dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy, problemy ze skórą czy nadmiar wydzieliny w gardle czy płucach.
Mleko roślinne, a w tym wypadku owsiane, nie ma bowiem nic wspólnego z krowim mlekiem, a jednocześnie pozwala cieszyć się dobrze znaną konsystencją. Co więcej, jest też proste do przygotowania.
Wymieszaj płatki owsiane(1 łyżkę) ze szklanka letniej wody i mieszaj przez około minutę, aż woda stanie się biała. Odcedź płatki i dosłódź napój wedle uznania.
Mleko owsiane możesz pić zimne lub ciepłe, możesz wykorzystać je także do gotowania, na przykład jako substytut gęstej śmietany. Aby mleko nabrało bardziej odpowiedniej konsystencji, zmień po prostu proporcje i dodaj więcej płatków.
Wykorzystane w ten sposób płatki owsiane to lekkostrawny i zdrowy produkt, którego możesz używać na co dzień, dodając potrawom wyjątkowego smaku.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Dr Schar Institute. Avena en la dieta sin gluten. Julio 2018.
- Maki, K. C., Beiseigel, J. M., Jonnalagadda, S. S., Gugger, C. K., Reeves, M. S., Farmer, M. V., … Rains, T. M. (2010). Whole-Grain Ready-to-Eat Oat Cereal, as Part of a Dietary Program for Weight Loss, Reduces Low-Density Lipoprotein Cholesterol in Adults with Overweight and Obesity More than a Dietary Program Including Low-Fiber Control Foods. Journal of the American Dietetic Association. https://doi.org/10.1016/j.jada.2009.10.037.
- Mayo Clinic. Colesterol: los principales alimentos que mejorarán tus niveles. Enero 2019.
- Peterson, D. M. (2001). Oat antioxidants. Journal of Cereal Science. https://doi.org/10.1006/jcrs.2000.0349.
- Queenan, K. M., Stewart, M. L., Smith, K. N., Thomas, W., Fulcher, R. G., & Slavin, J. L. (2007). Concentrated oat β-glucan, a fermentable fiber, lowers serum cholesterol in hypercholesterolemic adults in a randomized controlled trial. Nutrition Journal. https://doi.org/10.1186/1475-2891-6-6.
- Thies F, Masson L. F, et al. Oats and CVD risk markers: a systematic literature review. British Journal of Nutrition. Octubre 2014. 112 (Suppl 2): S19-30.
