Placuszki z plantana: wypróbuj ten pyszny przepis

Placuszki z plantana to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie. Są nie tylko pyszne, ale stanowią również zdrową i pożywną przekąskę.

Czy słyszałeś o czymś takim, jak placuszki z plantana? Plantany są popularnym składnikiem w kuchni latynoamerykańskiej, a ich wyjątkowy smak podbił już serca i żołądki ludzi na całym świecie. Są wszechstronne, niedrogie i pożywne.

Jednym z ciekawszych i nieskomplikowanych przepisów jakie możesz wypróbować w domu są placuszki z plantana. Są pyszne, łatwe w przygotowaniu i dzięki nim zaskoczysz też domowników czymś zupełnie nowym.

Korzyści zdrowotne ze spożywania plantanów

Plantany są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Zawierają między innymi:

• Witaminy (A, C, B1, B2, B6, B9 i E)
• Minerały (potas, magnez, wapń i cynk)
• Błonnik

1. Łatwe placuszki z plantana

Składniki

• 3 jajka kurze
• 1 dojrzały plantan (30 g)
• Olej roślinny
• Szczypta soli
• 1 opakowanie bułki tartej (200 g)

Sposób przygotowania

• Obierz najpierw plantana ze skórki i ugotuj do miękkości.
• Następnie rozetrzyj go widelcem na konsystencję pasty, następnie dodaj jedno jajko i sól.
• Uformuj masę w małe kulki.
• Następnie wsyp bułkę tartą na talerz.
• Ubij pozostałe dwa jajka ze szczyptą soli.
• Obtaczaj kulki w jajku, a następnie w bułce tartej.
• Smaż na rozgrzanym oleju i układaj następnie na papierowych ręcznikach, aby wchłonął nadmiar oleju.

2. Serowe placuszki z plantana

Składniki

• 1 jajko
• 1 dojrzały plantan (40 g)
• Tarty ser (do smaku)
• Szczypiorek (20 g)
• 1 łyżka masła (20 g)
• Sól, kminek i olej roślinny (do smaku)
• 1 opakowanie bułki tartej (200 g)

Sposób przygotowania

• Obierz i pokrój plantana. Ugotuj go do miękkości.
• Rozetrzyj widelcem i wymieszaj z jajkiem, bułką tartą i solą, aż do uzyskania zwartej masy.
• Następnie posiekaj szczypiorek i podsmaż na maśle. Dopraw też solą i szczyptą kminku.
• Zdejmij z ognia i dodaj starty ser. Odstaw na bok.
• Ulep małe kulki z ciasta, spłaszcz je lekko i dodaj odrobinę mieszanki szczypiorku i sera. Zamknij placuszek tworząc ponownie kulkę.
• Następnie smaż na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru.

3. Placuszki z plantana z zielonymi oliwkami

Składniki

• 2 jajka
• Odrobina mleka
• 2 dojrzałe plantany (80 g)
• 6 szklanek bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki startego sera (50 g)
• 2 szklanki mąki (200 g)
• 1 opakowanie bułki tartej (200 g)
• 3 łyżki masła (30 g)
• Pokrojone zielone oliwki (do smaku)

Sposób przygotowania

• Obierz plantany i pokrój na duże kawałki.
• Gotuj w bulionie drobiowym, aż będą miękkie i nabiorą złotego koloru.
• Następnie rozetrzyj je widelcem, dodaj masło i sól i dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Ulep małe kulki i nadziewaj je oliwkami i serem.
• Weź trzy talerze i na jeden z nich wysyp mąkę, na drugi bułkę tartą, a na trzeci roztrzepane jajko z odrobiną mleka i soli.
• Zanurz najpierw każdą kulkę w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
• Następnie smaż na rozgrzanym oleju.

4. Placuszki z plantana z pomidorami i cebulą

Składniki

• 1 jajko
• 2 pomidory (60 g)
• 1 cebula (30 g)
• 1 ząbek czosnku
• 2 dojrzałe plantany (80 g)
• Sól (do smaku)
• Olej roślinny
• 1 opakowanie bułki tartej (200 g)

Sposób przygotowania

• Obierz plantany, pokrój je na kawałki i ugotuj.
• Gdy będą wystarczająco miękkie, rozgnieć je widelcem.
• Następnie drobno posiekaj cebulę i czosnek.
• Wytnij gniazda nasienne z pomidorów i pokrój w kostki.
• Na patelni rozgrzej olej i przez kilka minut podsmażaj cebulę, czosnek i pomidory. Dodaj sól.
• Następnie wymieszaj wszystko z masą z plantanów.
• Wstaw na 15 minut do lodówki (dłużej, jeśli to możliwe), a następnie ulep z ciasta małe kulki.
• Smaż na rozgrzanym oleju.

Pomysły na podanie

Jeśli szukasz pomysłu na coś oryginalnego i niedrogiego – ten przepis jest też dla Ciebie. Tego samego ciasta możesz użyć też do przygotowania domowej receptury empanadas nadziewanych serem.