Placuszki z plantana: wypróbuj ten pyszny przepis

· Sierpień 1, 2018
Placuszki z plantana to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie. Są nie tylko pyszne, ale stanowią również zdrową i pożywną przekąskę.

Plantany są popularnym składnikiem w kuchni latynoamerykańskiej, a ich wyjątkowy smak podbił już serca i żołądki ludzi na całym świecie. Są wszechstronne, niedrogie i pożywne. Jednym z ciekawszych i nieskomplikowanych przepisów jakie możesz wypróbować w domu są placuszki z plantana. Są pyszne, łatwe w przygotowaniu i dzięki nim zaskoczysz domowników czymś zupełnie nowym.

Korzyści zdrowotne ze spożywania plantanów

Plantany są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Zawierają między innymi:

  • Witaminy (A, C, B1, B2, B6, B9 i E)
  • Minerały (potas, magnez, wapń i cynk)
  • Błonnik

Kobieta banana przy twarzy jakby się uśmiechała placuszki z plantana

1. Łatwe placuszki z plantana

Składniki

  • 3 jajka
  • 1 dojrzały plantan (30 g)
  • Olej roślinny
  • Szczypta soli
  • 1 opakowanie bułki tartej (200 g)

Sposób przygotowania

  • Obierz najpierw plantana ze skórki i ugotuj do miękkości.
  • Następnie rozetrzyj go widelcem na konsystencję pasty, następnie dodaj jedno jajko i sól.
  • Uformuj masę w małe kulki.
  • Wsyp bułkę tartą na talerz.
  • Ubij pozostałe dwa jajka ze szczyptą soli.
  • Obtaczaj kulki w jajku, a następnie w bułce tartej.
  • Smaż na rozgrzanym oleju i układaj na papierowych ręcznikach, aby wchłonął nadmiar oleju.

2. Serowe placuszki z plantana

Składniki

  • 1 jajko
  • 1 dojrzały plantan (40 g)
  • Tarty ser (do smaku)
  • Szczypiorek (20 g)
  • 1 łyżka masła (20 g)
  • Sól, kminek i olej roślinny (do smaku)
  • 1 opakowanie bułki tartej (200 g)

Sposób przygotowania

  • Obierz i pokrój plantana. Ugotuj go do miękkości.
  • Rozetrzyj widelcem i wymieszaj z jajkiem, bułką tartą i solą, aż do uzyskania zwartej masy.
  • Posiekaj szczypiorek i podsmaż na maśle. Dopraw solą i szczyptą kminku.
  • Zdejmij z ognia i dodaj starty ser. Odstaw na bok.
  • Ulep małe kulki z ciasta, spłaszcz je lekko i dodaj odrobinę mieszanki szczypiorku i sera. Zamknij placuszek tworząc ponownie kulkę.
  • Smaż na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru.

3. Placuszki z plantana z zielonymi oliwkami

Składniki

  • 2 jajka
  • Odrobina mleka
  • 2 dojrzałe plantany (80 g)
  • 6 szklanek bulionu drobiowego
  • 1/2 szklanki startego sera (50 g)
  • 2 szklanki mąki (200 g)
  • 1 opakowanie bułki tartej (200 g)
  • 3 łyżki masła (30 g)
  • Pokrojone zielone oliwki (do smaku)
placuszki z plantana

Sposób przygotowania

  • Obierz plantany i pokrój na duże kawałki.
  • Gotuj w bulionie drobiowym, aż będą miękkie i nabiorą złotego koloru.
  • Rozetrzyj je widelcem, dodaj masło i sól i dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
  • Ulep małe kulki i nadziewaj je oliwkami i serem.
  • Weź trzy talerze i na jeden z nich wysyp mąkę, na drugi bułkę tartą, a na trzeci roztrzepane jajko z odrobiną mleka i soli.
  • Zanurz najpierw każdą kulkę w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
  • Smaż na rozgrzanym oleju.

4. Placuszki z plantana z pomidorami i cebulą

Składniki

  • 1 jajko
  • 2 pomidory (60 g)
  • 1 cebula (30 g)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 dojrzałe plantany (80 g)
  • Sól (do smaku)
  • Olej roślinny
  • 1 opakowanie bułki tartej (200 g)

Sposób przygotowania

  • Obierz plantany, pokrój je na kawałki i ugotuj.
  • Gdy będą wystarczająco miękkie, rozgnieć je widelcem.
  • Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
  • Wytnij gniazda nasienne z pomidorów i pokrój w kostki.
  • Na patelni rozgrzej olej i przez kilka minut podsmażaj cebulę, czosnek i pomidory. Dodaj sól.
  • Wymieszaj wszystko z masą z plantanów.
  • Wstaw na 15 minut do lodówki (dłużej, jeśli to możliwe), a następnie ulep z ciasta małe kulki.
  • Smaż na rozgrzanym oleju.

Pomysły na podanie

Te pyszne placuszki z plantana świetnie pasują jako dodatek do mięs i ryb. Można je również podawać jako przystawkę, przekąskę przy filiżance popołudniowej kawy lub jako wieczorny tapas w towarzystwie pikantnej salsy.

Jeśli szukasz pomysłu na coś oryginalnego i niedrogiego – ten przepis jest dla Ciebie. Tego samego ciasta możesz użyć do przygotowania domowej receptury empanadas nadziewanych serem.