Nadziewane cukinie - przygotuj je według tych przepisów

Istnieje wiele sposobów przygotowania cukinii, zarówno z grilla, w postaci chipsów, w kremach i zupach, lub jako dodatek do gulaszu itp. Dzisiaj przedstawiamy przepis na nadziewane cukinie, które są idealnym wyborem.

Cukinie, czasami znane również pod innymi nazwami, takimi jak kabaczek lub mała dynia, to owoce rośliny o łacińskiej nazwie Cucurbita pepo. To warzywo jest bardzo cenione ze względu na subtelny smak a także dużą wszechstronność w kuchni. Czy chcesz zobaczyć, jak przygotować pyszne nadziewane cukinie?

Z punktu widzenia składników odżywczych, to warzywo ma ważne właściwości dla naszego organizmu. Jest bardzo zdrowe, ponieważ zapewnia dużą ilość błonnika a jednocześnie bardzo małą ilość kalorii. Dlatego właśnie cukinia jest szeroko stosowana w dietach odchudzających. Wprowadź więc nowe przepisy na nadziewane cukinie do swojego menu i obserwuj rezultaty!

Składniki cukinii

Cukinia dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak kwas foliowy, potas, żelazo, mangan, witamina A i witamina C. Dlatego idealnie sprawdza się w dietach dla osób z nadwagą, albo tych, które mają problemy z nadciśnieniem, z zatrzymaniem płynów lub z trawieniem.

W kuchni, łagodny i przyjemny smak cukinii czyni to warzywo jednym z najczęściej stosowanych w diecie dla dzieci. Ponadto może być podstawą dużej liczby przepisów, takich jak zupy i kremy, dodatki do drugiego dania lub jako uzupełnienie potraw z makaronu i ryżu.

Może również stać się specjalnością i daniem głównym, jak w przypadku przepisów, które zobaczymy poniżej. Pokazują one, że nadziewane cukinie można przygotować na różne sposoby a smak za każdym razem jest doskonały. W dalszej części artykułu zobaczymy trzy przepisy na przygotowanie najlepszych nadziewanych cukinii.

Przepisy na nadziewane cukinie

Cukinie nadziewane mięsem

Składniki:

• 4 średnie cukinie
• 300 g mięsa mielonego
• Średnia cebula: 1 sztuka
• Czerwona papryka: 1 sztuka
• Ząbek czosnku: 1 sztuka
• 2 jajka
• 4 łyżki bułki tartej
• 50 g startego sera typu parmezan
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra
• Sól, pieprz, oregano a także pietruszka (do smaku)

  

  Podobnie jak w poniższym przepisie, do nadziewania cukinii można używać rożnych składników, zarówno mięsnych jak i warzywnych.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim umyj cukinię i obgotuj lekko w dużym garnku z dużą ilością wody.
2. Kiedy cukinie zaczynają być miękkie (po około 10 minutach), wyjmij je z garnka i zostaw do ostygnięcia.
3. Następnie przetnij każdą cukinię na pół wzdłuż warzywa. Za pomocą łyżki ostrożnie usuń miąższ, starając się, aby nie przeciąć skórki. Potem zgnieć wyjęty miąższ za pomocą widelca i odstaw.
4. Na gorącej patelni umieść następnie trochę oliwy z oliwek i dodaj drobno pokrojoną cebulę, czosnek i pieprz. Podsmażaj przez pięć minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Następnie dodaj mięso mielone, dopraw i pozwól się smażyć, aż mięso wypuści cały sok. Później dodaj miąższ cukinii, łyżkę parmezanu, dwa jajka, oregano, pietruszkę i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj a potem zdejmij z ognia.
6. Napełnij połówki cukinii mieszaniną farszu i przykryj parmezanem. Następnie wstaw do piekarnika uprzednio podgrzanego do 200 ° C i zapiekaj przez 15-20 minut lub do momentu, aż cukinie będą złotobrązowe.

Nadziewane cukinie z szynką i serem

Składniki:

• 4 średnie cukinie
• 6 plastrów szynki
• 200 g startego sera gruyere
• 50 g masła
• 1 cebula
• Tymianek i rozmaryn
• Sól i pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

1. Na początku, powtórz kroki 1, 2 i 3 z poprzedniej receptury. Jeśli cukinie są bardzo duże, zamiast przecinać je wzdłuż, można je również pociąć w słupki o szerokości 10 cm.
2. Następnie drobno posiekaj cebulę i podsmaż na rozgrzanej patelni na maśle.
3. Po chwili dodaj miazgę z cukinii i szynkę.
4. Wymieszaj wszystko, a potem dopraw solą, pieprzem i ziołami.
5. Następnie napełnij cukinie mieszaniną i przykryj dużą ilością startego sera.
6. Na koniec, poukładaj nadziewane cukinie w naczyniu do pieczenia i wstaw do piekarnika, aby się zapiekały około 30 minut.

Cukinie nadziewane warzywami

Składniki:

• 4 cukinie
• 1 średnia cebula
• 500 g pokrojonych w plasterki pieczarek
• 1 bakłażan
• Czerwona papryka: 1 sztuka
• 1 szklanka gotowanego białego ryżu
• 200 g startego sera gruyere
• Białe wino
• Oliwa z oliwek, sól, pieprz i pietruszka (do smaku)

  

Przygotowanie:

1. Jak to było po przednio, powtórz kroki 1, 2 i 3 z przepisu na cukinie nadziewane mięsem.
2. Następnie, na rozgrzanej patelni, podsmaż cebulę na odrobinie oliwy z oliwek, aż stanie się przezroczysta. Potem dodaj paprykę, bakłażana, miąższ cukinii, ryż i pieczarki. Na końcu dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Podsmażaj jeszcze wszystko przez około pięć minut.
4. Następnie, dodaj odrobinę białego wina i zostaw na ogniu jeszcze przez kilka minut. Na końcu posyp natką pietruszki.
5. Podobnie jak w poprzednich przepisach, napełnij cukinię mieszaniną i przykryj dużą ilością startego sera.
6. Następnie ułóż cukinie w naczyniu do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 30 minut.

Jak widzieliśmy, włączanie warzyw do naszego codziennego menu jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Istnieją również opcje, dzięki którym dzieci mogą chętnie jeść warzywa. Wykorzystaj więc te proste i pyszne przepisy, które je ukrywają.