Mus z tofu i czekolady, zdrowy deser, który pokochasz

Ten artykuł został poddany gruntownej weryfikacji, aby zapewnić, że prezentowane informacje są jak najbardziej dokładne, spełniają nasze standardy jakości i prezentują dane poparte wiarygodnymi źródłami, co znajduje odzwierciedlenie w bibliografii oraz w linkach w tekście.

3 minuty

Pokażemy Ci krok po kroku, jak przygotować doskonały mus z czekolady i tofu, który można włączyć do diety sportowca.

Mus z tofu i czekolady, zdrowy deser, który pokochasz

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Mus z tofu i czekolady to łatwy w przygotowaniu i zdrowy deser, który można włączyć do specjalnej diety dla sportowców. To dobrze dobrana pod względem odżywczym receptura o doskonałych właściwościach organoleptycznych, idealna dla miłośników słodyczy.

Zanim zaczniemy, należy pamiętać, że fermentowane produkty mleczne i owoce powinny być zwykłymi deserami w naszej diecie. Jednak od czasu do czasu można wprowadzić inne opcje, aby różnorodność potraw pomogła w lepszym przestrzeganiu diety. Ważne jest, aby trzymać się diety, której efekty widać po kilku tygodniach.

Jak przygotować mus z tofu i czekolady

Aby przygotować idealny mus z tofu i czekolady, należy nadać priorytet produktom wysokiej jakości. Pamiętaj, że w razie potrzeby słodzik można zastąpić miodem, stewią lub syropem kukurydzianym.

Stewia jest jedną z najlepszych alternatyw, ponieważ nie ma tak negatywnego wpływu na mikrobiotę jelitową. To zawsze lepszy wybór niż sztuczne dodatki.

Składniki

Oto składniki potrzebne do przygotowania musu czekoladowego z tofu:

100 gram (4 uncje) gorzkiej czekolady z 70% zawartością kakao
350 gramów (14 uncji) jedwabistego tofu w temperaturze pokojowej
2 łyżki syropu klonowego

Przygotowanie krok po kroku

Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej. Zrób to ostrożnie, ponieważ może się przypalić. Ważne jest, aby podgrzewać ją w 30-sekundowych odstępach przy maksymalnej mocy.
Po upływie tego czasu wyjmij ją i wymieszaj łyżką. Stopniowo konsystencja będzie się zmieniać, aż do całkowitego upłynnienia.
Gdy czekolada się rozpuści, pozwól jej trochę ostygnąć.
W tym samym czasie ubij tofu z syropem na kremową konsystencję.
Stopniowo dodawaj czekoladę i mieszaj, zawsze wykonując ruchy okrężne, aby nie stracić lekkości.
Po zakończeniu procesu przelej mus do szklanek i włóż do lodówki na kilka godzin, aby dobrze ostygł.
Kiedy nadejdzie pora podania, możesz dodać świeżo pokrojone owoce, aby poprawić zawartość przeciwutleniaczy. Można również posypać deser tartym kokosem lub nawet orzechami.

Kolejny świetny przepis: Tarta czekoladowa

Jakie zalety ma mus z czekolady i tofu

Włączenie musu czekoladowego i tofu do zróżnicowanej i zbilansowanej diety może generować szereg korzyści zdrowotnych. Ważne jest jednak, aby unikać niedoborów niezbędnych składników odżywczych. W przeciwnym razie organizm mógłby przestać funkcjonować optymalnie, stopniowo doświadczając niesprawności w wewnętrznych procesach fizjologicznych.

Mus bananowy. — Owoce doskonale łączą się z tofu i musem czekoladowym, podnosząc jego wartość odżywczą.

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest zawartość białka w tym deserze. Nie ma co prawda dużej wartości biologicznej, ale może pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb. Składnik ten okazał się niezbędny w promowaniu dobrej regeneracji u sportowców, zapewniając w ten sposób skuteczną adaptację.

Z drugiej strony kakao jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Te związki pomagają również zmniejszyć uszkodzenia mięśni, więc skutecznie obniżą ryzyko kontuzji w kolejnych zawodach.

Są również w stanie neutralizować powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie się w tkankach organizmu, zapobiegając w ten sposób złożonym chorobom. Potwierdzają to badania opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition.

Na koniec należy zauważyć, że czekolada jest źródłem magnezu. Ten minerał pomaga poprawić jakość wypoczynku, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Nutrients. Może działać synergistycznie z innymi substancjami, takimi jak melatonina. Aby uniknąć problemów ze snem, które mogą wpłynąć na regenerację organizmu, kluczowe jest zaspokojenie codziennego zapotrzebowania na ten minerał.

Możesz być także zainteresowany: Wspaniałe i ciekawe powody, dla których warto jeść ciemną czekoladę

Przygotuj ten pyszny deser w domu

Jak widać, przygotowanie musu z tofu i czekolady w domu jest łatwe. Ten deser jest odpowiedni z odżywczego punktu widzenia, ponieważ dostarcza wysokiej jakości makroskładników. Zawiera także przeciwutleniacze niezbędne do zmniejszenia uszkodzeń mięśni i promowania dobrej regeneracji po dużym wysiłku. Z tego powodu jest to zdrowy, a nawet polecany deser dla osób aktywnych fizycznie.

To może Cię zainteresować ...

Churchward-Venne, T. A., Pinckaers, P., Smeets, J., Betz, M. W., Senden, J. M., Goessens, J., Gijsen, A. P., Rollo, I., Verdijk, L. B., & van Loon, L. (2020). Dose-response effects of dietary protein on muscle protein synthesis during recovery from endurance exercise in young men: a double-blind randomized trial. The American journal of clinical nutrition, 112(2), 303–317. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa073
Jenkins, D., Kitts, D., Giovannucci, E. L., Sahye-Pudaruth, S., Paquette, M., Blanco Mejia, S., Patel, D., Kavanagh, M., Tsirakis, T., Kendall, C., Pichika, S. C., & Sievenpiper, J. L. (2020). Selenium, antioxidants, cardiovascular disease, and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. The American journal of clinical nutrition, 112(6), 1642–1652. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa245
Cao, Y., Zhen, S., Taylor, A. W., Appleton, S., Atlantis, E., & Shi, Z. (2018). Magnesium Intake and Sleep Disorder Symptoms: Findings from the Jiangsu Nutrition Study of Chinese Adults at Five-Year Follow-Up. Nutrients, 10(10), 1354. https://doi.org/10.3390/nu10101354

Treść niniejszej publikacji ma charakter wyłącznie informacyjny. W żadnym wypadku nie może ona służyć postawieniu lub zastąpieniu diagnozy lekarskiej, samego leczenia lub zaleceń specjalisty. W razie pytań lub wątpliwości należy skonsultować się z zaufanym specjalistą i uzyskać jego zgodę przed rozpoczęciem jakiejkolwiek procedury.