Mus z tofu i czekolady, zdrowy deser, który pokochasz
Mus z tofu i czekolady to łatwy w przygotowaniu i zdrowy deser, który można włączyć do specjalnej diety dla sportowców. To dobrze dobrana pod względem odżywczym receptura o doskonałych właściwościach organoleptycznych, idealna dla miłośników słodyczy.
Zanim zaczniemy, należy pamiętać, że fermentowane produkty mleczne i owoce powinny być zwykłymi deserami w naszej diecie. Jednak od czasu do czasu można wprowadzić inne opcje, aby różnorodność potraw pomogła w lepszym przestrzeganiu diety. Ważne jest, aby trzymać się diety, której efekty widać po kilku tygodniach.
Jak przygotować mus z tofu i czekolady
Aby przygotować idealny mus z tofu i czekolady, należy nadać priorytet produktom wysokiej jakości. Pamiętaj, że w razie potrzeby słodzik można zastąpić miodem, stewią lub syropem kukurydzianym.
Stewia jest jedną z najlepszych alternatyw, ponieważ nie ma tak negatywnego wpływu na mikrobiotę jelitową. To zawsze lepszy wybór niż sztuczne dodatki.
Składniki
Oto składniki potrzebne do przygotowania musu czekoladowego z tofu:
- 100 gram (4 uncje) gorzkiej czekolady z 70% zawartością kakao
- 350 gramów (14 uncji) jedwabistego tofu w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki syropu klonowego
Przygotowanie krok po kroku
- Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej. Zrób to ostrożnie, ponieważ może się przypalić. Ważne jest, aby podgrzewać ją w 30-sekundowych odstępach przy maksymalnej mocy.
- Po upływie tego czasu wyjmij ją i wymieszaj łyżką. Stopniowo konsystencja będzie się zmieniać, aż do całkowitego upłynnienia.
- Gdy czekolada się rozpuści, pozwól jej trochę ostygnąć.
- W tym samym czasie ubij tofu z syropem na kremową konsystencję.
- Stopniowo dodawaj czekoladę i mieszaj, zawsze wykonując ruchy okrężne, aby nie stracić lekkości.
- Po zakończeniu procesu przelej mus do szklanek i włóż do lodówki na kilka godzin, aby dobrze ostygł.
- Kiedy nadejdzie pora podania, możesz dodać świeżo pokrojone owoce, aby poprawić zawartość przeciwutleniaczy. Można również posypać deser tartym kokosem lub nawet orzechami.
Kolejny świetny przepis: Tarta czekoladowa
Jakie zalety ma mus z czekolady i tofu
Włączenie musu czekoladowego i tofu do zróżnicowanej i zbilansowanej diety może generować szereg korzyści zdrowotnych. Ważne jest jednak, aby unikać niedoborów niezbędnych składników odżywczych. W przeciwnym razie organizm mógłby przestać funkcjonować optymalnie, stopniowo doświadczając niesprawności w wewnętrznych procesach fizjologicznych.
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest zawartość białka w tym deserze. Nie ma co prawda dużej wartości biologicznej, ale może pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb. Składnik ten okazał się niezbędny w promowaniu dobrej regeneracji u sportowców, zapewniając w ten sposób skuteczną adaptację.
Z drugiej strony kakao jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Te związki pomagają również zmniejszyć uszkodzenia mięśni, więc skutecznie obniżą ryzyko kontuzji w kolejnych zawodach.
Są również w stanie neutralizować powstawanie wolnych rodników i ich późniejsze gromadzenie się w tkankach organizmu, zapobiegając w ten sposób złożonym chorobom. Potwierdzają to badania opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition.
Na koniec należy zauważyć, że czekolada jest źródłem magnezu. Ten minerał pomaga poprawić jakość wypoczynku, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Nutrients. Może działać synergistycznie z innymi substancjami, takimi jak melatonina. Aby uniknąć problemów ze snem, które mogą wpłynąć na regenerację organizmu, kluczowe jest zaspokojenie codziennego zapotrzebowania na ten minerał.
Możesz być także zainteresowany: Wspaniałe i ciekawe powody, dla których warto jeść ciemną czekoladę
Przygotuj ten pyszny deser w domu
Jak widać, przygotowanie musu z tofu i czekolady w domu jest łatwe. Ten deser jest odpowiedni z odżywczego punktu widzenia, ponieważ dostarcza wysokiej jakości makroskładników. Zawiera także przeciwutleniacze niezbędne do zmniejszenia uszkodzeń mięśni i promowania dobrej regeneracji po dużym wysiłku. Z tego powodu jest to zdrowy, a nawet polecany deser dla osób aktywnych fizycznie.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Churchward-Venne, T. A., Pinckaers, P., Smeets, J., Betz, M. W., Senden, J. M., Goessens, J., Gijsen, A. P., Rollo, I., Verdijk, L. B., & van Loon, L. (2020). Dose-response effects of dietary protein on muscle protein synthesis during recovery from endurance exercise in young men: a double-blind randomized trial. The American journal of clinical nutrition, 112(2), 303–317. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa073
- Jenkins, D., Kitts, D., Giovannucci, E. L., Sahye-Pudaruth, S., Paquette, M., Blanco Mejia, S., Patel, D., Kavanagh, M., Tsirakis, T., Kendall, C., Pichika, S. C., & Sievenpiper, J. L. (2020). Selenium, antioxidants, cardiovascular disease, and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. The American journal of clinical nutrition, 112(6), 1642–1652. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa245
- Cao, Y., Zhen, S., Taylor, A. W., Appleton, S., Atlantis, E., & Shi, Z. (2018). Magnesium Intake and Sleep Disorder Symptoms: Findings from the Jiangsu Nutrition Study of Chinese Adults at Five-Year Follow-Up. Nutrients, 10(10), 1354. https://doi.org/10.3390/nu10101354