Lecznicza zupa - jak ją przygotować?
W zimowe wieczory i nie tylko, pożywna, lecznicza zupa jest świetnym sposobem na rozgrzanie. Szybko zapełni bowiem pusty żołądek, a jednocześnie dostarczy wielu niezbędnych składników odżywczych.
Jak przygotować ten pyszny, a przy tym i leczniczy przysmak? Dziś w artykule znajdziesz kilka prostych przepisów na te smaczne potrawy, które są sposobem na wiele dolegliwości. Niewielkim wysiłkiem na Twoim stole zagości przepyszna, lecznicza zupa.
Lecznicza zupa – jak ją przygotować?
Zupa na anemię
W garnku, na rozgrzanym oleju podsmaż: drobno pokrojoną cebulę, posiekany ząbek czosnku z trzema szklankami liści rukwi wodnej. Dopraw odrobiną soli i pieprzu. Następnie dodaj ugotowanego, pokrojonego ziemniaka i litr wody. Zostaw do zagotowania, aż wszystkie warzywa staną się miękkie.
Zupa oczyszczająca
Do garnka wlej litr wody i zagotuj. Następnie przez 30 minut gotuj w niej: trzy selery, pół główki kapusty, dwa liście sałaty, dwie pokrojone w plastry cebule i ćwierć główki białej kapusty. Po ugotowaniu, zdejmij z ognia i odczekaj do ostygnięcia.
Zupa moczopędna
Na rozgrzanym oleju zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Obierz i pokrój pół korzenia imbiru. Dodaj dwa, pokrojone w kostkę pomidory, jednego obranego ziemniaka, obraną cukinię i małą kapustę. Na koniec nie zapomnij o ośmiu drobno posiekanych ząbkach czosnku. Dorzuć ziarenka maku, 20 liści bazylii i odrobinę: kurkumy, mielonej papryki, oregano i estragonu. Zalej litrem wody i gotuj przez około 45 minut.
Chcesz dowiedzieć się więcej? Koniecznie przeczytaj również ten artykuł: Retencja wody w organizmie – jak jej zapobiec?
Lecznicza zupa na bóle menstruacyjne
Podgrzej w garnku łyżkę oleju i zeszklij na nim pokrojoną drobno cebulę, ziemniaka pokrojonego w kostkę i posiekany liść salaty. Dodaj cztery szklanki bulionu warzywnego i gotuj do momentu, aż warzywa będą miękkie. Przy użyciu blendera, uzyskaj jednolitą masę. Podawaj z płatkami owsianymi lub prażonymi migdałami.
Zupa energetyczna
Podgrzej w garnku łyżkę oleju i podsmaż posiekaną cebulę. Dodaj trzy obrane buraki, pół obranej i pokrojonej w kostkę dyni oraz ćwierć pokrojonej białej kapusty. Następnie zalej pięcioma szklankami wody i gotuj na wolnym ogniu do momentu, aż zmiękną wszystkie warzywa. Przypraw odrobiną soli, ziołami i kilkoma kroplami soku z cytryny.
Zupa przeciw zaparciom
Na patelni rozgrzej olej i wrzuć 1,5 kg dobrze umytych liści szpinaku i pieć korzeni selera. Następnie dodaj wodę, szklankę bulionu z warzyw i zostaw na ogniu przez 10 minut. Wymieszaj dokładnie (możesz użyć blendera) i podawaj z łyżką jogurtu.
Lecznicza zupa na przeziębienie i grypę
Umieść trzy kawałki kurczaka w garnku, zalej wodą i zostaw do zagotowania. Dodaj dwie marchewki, dwie pokrojone cebule i gotuj na małym ogniu. Kontynuuj gotowanie przez około 2-3 godziny, dodając wody, gdy zajdzie taka potrzeba. Następnie wrzuć trzy rozgniecione ząbki czosnku, dopraw solą, pieprzem cayenne i koperkiem. Aby zupa była odrobinę gęstsza i sycąca, można dodać purée z warzyw.
Przeczytaj koniecznie również ten artykuł: Warzywa – 8 trików, by jeść ich więcej na co dzień
Zupa na poprawę krążenia
Z 45 gramani oliwy z oliwek podsmaż trzy łyżki mąki. Dodaj 250ml wody i 250 ml mleka. Odczekaj do zagotowania, a następnie dodaj łyżeczkę soli morskiej i mielonego kminku.
Zupa na retencję wody w organizmie
Wymieszaj 30 gram mąki z 30-stoma gramami oleju. Podsmaż jedną dużą posiekaną cebulę i zalej wszystko litrem wody. Dodaj dwa pokrojone pomidory i łyżkę drożdży. Następnie dodaj 300 g miąższu z dyni. Gdy wszystko dobrze się połączy i warzywa staną się miękkie, przelej wszystko przez sito i ponownie pozostaw do zagotowania. Na koniec przypraw solą morską.
Zupa na zmęczenie
Podgrzej łyżkę oleju w garnku i podsmaż na nim dwie posiekane drobno cebule, dwie marchewki i pół kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni. Dodaj pomidora i dwa całe selery z liśćmi. następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. W osobnym garnku zagotuj sześć łyżek płatków owsianych z 0,5 l wody. Następnie wymieszaj zawartość obydwu naczyń i gotuj jeszcze przez pieć minut. Na koniec dopraw odrobiną soli morskiej.
Zupa przeciwko miażdżycy
Podgrzej dwie łyżki oleju w garnku, dodaj pół pokrojonej cebuli i smaż ją przez kilka minut. Dodaj 1,5 szklanki bulionu drobiowego, ćwierć łyżeczki mielonej kolendry i szczyptę kardamonu. Pozostaw składniki do zagotowania. Następnie dodaj 250 g pokrojonych i obranych jabłek oraz 250 g obranego i pokrojonego pasternaku. Spożywaj z dodatkiem połowy szklanki soku pomarańczowego lub jabłkowego i dwoma łyżkami jogurtu naturalnego.
Zupa na stres
Gotuj przez 10 minut litr wody z dodatkiem liści brokuła. Pozostaw na pieć minut, odcedź i pij bulion.
Przeczytaj również ten artykuł: Napoje zmniejszające stres – ukoją Twoje nerwy
Zupa na wzmocnienie układu odpornościowego
Zagotuj dwie szklanki bulionu warzywnego z dodatkiem cebuli pokrojonej w kostkę, trzech rozgniecionych ząbków czosnku i dwóch startych marchewek. Dodaj sok z cytryny i 15 liści szpinaku pokrojonych w paski. Gdy warzywa będą ugotowane, odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
Zupa detoksykująca organizm
Umieść w garnku miękkie części karczochów z dodatkiem soku z cytryny. Dodaj 400 g świeżego, zielonego groszku i tą samą ilość fasoli. Pokrój połowę cebuli i podsmaż na oliwie z oliwek, połącz z karczochami, groszkiem, fasolą i 20 g natki pietruszki. Gotuj przez kilka minut, dodaj 0,5 litra bulionu warzywnego i pozostaw na ogniu jeszcze przez 15 minut. Na koniec dodaj 130 g makaronu, przypraw solą i pieprzem. Podawaj z dużą ilością parmezanu.
