Kurczak z pomarańczami i rozmarynem – pyszne pieczone danie

Lipiec 25, 2018
Pieczony kurczak z pomarańczami i rozmarynem to oryginalna i niezwykle smaczna forma podania chudego mięsa. Poznaj przepis na tę zdrową i odżywczą potrawę!

Znudziłaś się już tradycyjnym przygotowywaniem smażonych piersi z kurczaka? Czas rozszerzyć nieco swój repertuar kulinarny i poznać bardzo dobre danie – pieczony kurczak z pomarańczami i rozmarynem. Potrawa ta wprowadzi powiew świeżości do twojej codziennej diety oraz dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych.

Sekretem tego przepisu jest aromatyczny rozmaryn, który przenika swoim zapachem i smakiem soczyste mięso kurczaka i harmonijnie łączy się z cytrusowym akcentem soku z pomarańczy. Całość daje niesamowicie smaczny rezultat – klasyczny, lecz oryginalny.

Kurczak z pomarańczami i rozmarynem to doskonały pomysł na wprowadzenie odmiany do codziennego menu i zaskoczenie rodziny nowym smakiem. Przepis jest szybki i prosty w przygotowaniu, a rezultaty naprawdę fantastyczne.

Kurczak z pomarańczami odmieni twoje codzienne menu

Poniższy przepis nie jest ostatecznym – możesz eksperymentować z dodatkami do woli. Chociaż receptura jest prosta i szybka w przygotowaniu, efekt końcowy będzie zależał od twojej wyobraźni i kreatywności. Oprócz rozmarynu możesz dodać inne ulubione zioła i przyprawy.

Doskonale sprawdzą się tu pikantne przyprawy oraz zamarynowanie mięsa przed rozpoczęciem pieczenia. Wszystko zależy od ciebie! Nie rezygnuj jednak z rozmarynu. Chociaż roślina ta kojarzy się głównie jako dodatek do ziemniaków, makaronów i pizzy, stanowi również świetny dodatek do pieczonego i duszonego mięsa.

Świeże pomarańcze

Rozmaryn jest źródłem niepowtarzalnego aromatu, który znakomicie poprawia smak i aromat mięsa. Koniecznie wypróbuj więc poniższy przepis. Jeśli masz ochotę możesz go przygotować w wersji czosnkowego curry – powstały kontrast smaków zaprowadzi cię do zupełnie nowych doznań smakowych.

Przeczytaj koniecznie artykuł: Skrzydełka z kurczaka w sosie barbecue – przepis

Pieczony kurczak z pomarańczami i rozmarynem – jak go przygotować?

Dlaczego pieczony kurczak smakuje lepiej?

Jak wszystkim dobrze wiadomo, smażony kurczak nie należy do najzdrowszych dań. Nasiąka on tłuszczem i znacząco zwiększa wartość kaloryczną. Chociaż pieczone mięso nie jest wcale trudniejsze ani bardziej skomplikowane w przygotowaniu, stanowi ono wykwintniejszą formę przygotowywania posiłków.

Kurczak z pomarańczami i rozmarynem to świetna propozycja na danie na specjalne okazje. Połączenie cytrusowego smaku soku z pomarańczy z orzeźwiającym aromatem rozmarynu daje znakomite efekty. Chociaż dla wieku taka mieszanka z początku może wydawać się ryzykowna, przepis ten w rzeczywistości należy do klasyki.

Warto podkreślić, że pyszny kurczak z pomarańczami i rozmarynem jest bardzo zdrowym daniem, które dostarcza organizmowi wartościowych substancji odżywczych – witamin, minerałów, wysokiej jakości białka, a także leczniczych właściwości rozmarynu.

Pamiętaj, że jakość posiłków jest równie ważna jak ich różnorodność. A jeśli możemy połączyć ją z pysznym smakiem i leczniczym działaniem innych składników, możemy być pewni o swoje zdrowie.

Składniki
  • 2 obrane ze skóry kurczaki (około 2 kg)
  • 3 duże cebule
  • 4 ząbki czosnku (obrane ze skórki)
  • 2 i ½ szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (640 ml)
  • 3 łyżki suszonego rozmarynu (45 g)
  • ¾ szklanki oliwy z oliwek (150 ml)
  • 3 łyżki stołowe soli (45 g)
  • 3 łyżki stołowe świeżo zmielonego czarnego pieprzu (45 g)
Sposób przygotowania
  • W pierwszej kolejności pokrój cebule na dość duże prostokąty (ok. 2 cm długości).
  • Następnie posiekaj czosnek, dodaj do cebuli i wymieszaj w misce, zalej oliwą z oliwek i sokiem z pomarańczy. Dorzuć łyżeczkę startej skórki z pomarańczy, świeżo zmielony pieprz i rozmaryn. Wymieszaj wszystko dokładnie, po czym odstaw.
  • Następnym krokiem jest nasmarowanie każdego z kurczaków przygotowaną mieszanką. Postaraj się dotrzeć z przyprawami do wszystkich zakamarków kurczaka.
  • Włóż kurczaki na około godzinę do zamrażalnika, aby dressing lepiej przywarł do powierzchni mięsa.
Kurczak na talerzu

  • Po wyciągnięciu kurczaków z zamrażalnika nasmaruj je po raz kolejny dressingiem oraz przypraw solą i pieprzem.
  • Na koniec rozgrzej piekarnik do 180 ˚C i włóż do niego ułożone na blasze kurczaki. Piecz przez około 30 minut.
  • Po pół godzinie, wyjmij blachę z piekarnika, przewróć kurczaki na drugą stronę i piecz przez kolejne 30 minut.
  • Kiedy kurczaki apetycznie się przyrumienią, czas wyciągnąć je z piekarnika, pokroić i podać z ulubioną sałatką i pieczonymi ziemniakami.
WIĘCEJ DLA CIEBIE