Kuchenne triki – 7 pomysłów, dzięki którym zostaniesz królową swojej kuchni

Jeśli chcesz zostać mistrzynią i królową swojej kuchni, koniecznie poznaj kilka trików, które ułatwią Ci życie.
Kuchenne triki

Kuchenne triki to proste zasady i kreatywne pomysły, które ułatwiają życie i przyspieszają wszelkie kulinarne zadania. Dzięki nim poczujesz się w swojej kuchni jak prawdziwy mistrz i królowa. Koniecznie przeczytaj nasz dzisiejszy artykuł i poznaj kuchenne triki, z których skorzystasz Ty i cała Twoja rodzina.

1. Przy smażeniu nie przewracaj ciągle mięsa na drugą stronę

Mięso z frytkami

Pewnie wydaje Ci się, że to nieistotny detal, jednak w rzeczywistości ciągłe przewracanie mięsa na drugą stronę podczas smażenia jest drobnym błędem, który popełnia wiele osób. Okazuje się bowiem, że smażąc mięso (na przykład steki) w taki sposób pozbawiasz się przyjemnej chrupkiej warstwy.

Co gorsza, smażone w ten sposób mięso łatwiej wysycha, ponieważ opuszczający je tłuszczyk i soki pozostają na patelni, a nie wewnątrz.

Zamiast co chwilę zdejmować mięso z patelni lub je obracać, zdecydowanie lepiej będzie tylko lekko poruszać nim w jedną i w drugą stronę. Dzięki temu upewnisz się, czy nie przywiera do patelni i sprawdzisz, czy jest gotowe.

2. Kuchenne zasady, by sprawdzić, czy jajka są świeże

Wiele osób głowi się, jak sprawdzić, czy jajko jest świeże, bez rozbijania jego skorupki. Okazuje się, że istnieją kuchenne triki, które pozwolą Ci upewnić się, że masz do czynienia ze świeżym i dobrym produktem. Zajmie Ci to dosłownie jedną minutę.

Wystarczy, że umieścisz jajko w szklance z wodą. Stare jajko uniesie się na powierzchni, a świeże – zatonie i opadnie na dno. Jeżeli jajko zatrzyma się mniej więcej w połowie, oznacza to, że jeszcze przez około dwa tygodnie, możesz spokojnie wykorzystać je w kuchni.

3. Nie jedz gotowanego mięsa od razu po przygotowaniu

Świeżo usmażone czy ugotowane mięso bardzo kusi nas, by od razu po nie sięgnąć, warto jednak odczekać chwilę, aby danie nabrało pełni smaku. Nie podawaj steków czy kotletów prosto z patelni na talerz. Odczekaj chwilę, a na pewno i Ty, i wszyscy domownicy, będą zachwyceni smakiem i aromatem potrawy.

4. Kuchenne triki, by podawać miękkie masło

Masło

Jeśli zazwyczaj przechowujesz masło w lodówce, ale potrzebujesz, by jak najszybciej stało się miękkie, pamiętaj, że istnieją kuchenne triki, dzięki którym w zaledwie kilka minut osiągniesz ten cel.

  • Wstaw do mikrofali szklankę wody.
  • Wylej wodę ze szklanki, a samo naczynie trzymaj nad kostką masła.
  • Po kilku sekundach masło będzie gotowe do użycia.

5. Kuchenne triki, które pozwolą Ci piec jak mistrz

Jeśli lubisz używać swojego piekarnika, koniecznie dowiedz się, jak robić to niczym prawdziwy mistrz kuchni. Przede wszystkim doceń potęgę żółtego sera – posyp potrawę startym serem na wierzchu na kilka minut przed wyjęciem jej z piekarnika. Dzięki temu ser tylko lekko się zarumieni, a na pewno nie przypali.

Kolejna rzecz to odpowiednie ustawianie temperatury i czasu pieczenia. Dzięki temu unikniesz przypalania się potrawy z zewnątrz, podczas gdy w środku zostaje surowa.

6. Dobra praktyka to zamrażanie bulionu

Nie zawsze mamy czas i ochotę, by za każdym razem przygotowywać świeże zupy czy inne potrawy opierające się na dobrym wywarze warzywnym lub mięsnym. Aby nie marnować czasu, a wciąż cieszyć się takimi daniami, zawsze pamiętaj, by zamrozić część bulionu i przechowywać go w zamrażalce na zapas.

Pamiętaj jednak, że musi być to bulion przygotowany z odpowiednich składników i musi być odpowiednio przechowywany. Możesz na przykład przelać go do foremek do lodu, dzięki czemu będą pełnić funkcję zdrowej kostki rosołowej, zawsze, kiedy będziesz tego potrzebować.

7. Używaj świeżych ziół i przypraw

Przyprawy

Zamiast soli lub innych sztucznych mieszanek czy gotowych sosów, do swoich potraw dodawaj świeże zioła i przyprawy, które nie tylko dodadzą im smaku, ale także zapewnią Ci wiele korzyści zdrowotnych.

W zależności od wybranego dania, możesz eksperymentować ze smakiem, kolorem i zapachem. Świeże zioła dodawaj do potraw drobno posiekane, a z pewnością uwolnią swój aromat i właściwości.