Krem na bazie warzyw – pięć ciekawych propozycji

Listopad 18, 2019
Dzięki takim składnikom, jak kokos i nasiona, możesz zrobić pyszny, płynny krem na bazie warzyw, który zastąpi Ci mleczne desery. Przeczytaj cały artykuł, aby poznać kilka ciekawych przepisów!

Czy chciałbyś nauczyć się przepisów pozwalających Ci własnoręcznie przygotować płynny krem na bazie warzyw? Ludzie przestrzegający diety wegańskiej lub wegetariańskiej znaleźli zamienniki dla większości produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego. I chociaż istnieje wiele różnic żywieniowych, odkryto także wiele zdrowych alternatyw, które są idealne do przygotowywania tradycyjnych potraw.

Płynna, gęsta śmietana uzyskana z mleka krowiego jest często podstawowym składnikiem w przygotowywaniu potraw na podstawie dziesiątek przepisów ze względu na jej kremową konsystencję. Jednak wiele osób woli jej unikać, ponieważ nie tolerują laktozy, albo też dlatego, że jest to produkt spożywczy pochodzenia zwierzęcego.

Jednak dzięki takim składnikom, jak nasiona, orzechy i kokos, możesz w razie potrzeby przygotować sobie własnoręcznie płynny krem na bazie warzyw, który doskonale może nadawać się do zastąpienia śmietany. Ta opcja jest łatwiejsza do strawienia, zawiera mniejszą liczbę kalorii, a jej spożycie jest bardzo korzystne z uwagi na dobroczynny wpływ na nasze zdrowie!

Podsumowując, dzięki takim składnikom, jak kokos i nasiona, możesz zrobić sobie własnoręcznie pyszny, płynny krem na bazie warzyw, który zastąpi Ci mleczne desery. Po prostu poświęć raptem kilka minut na przeczytanie naszego dzisiejszego artykułu, co pozwoli Ci poznać kilka ciekawych przepisów! Rozkoszuj się ich smakiem i zastąp kaloryczną, tłustą i niezdrową śmietanę!

Wegetariańska śmietana – krem na bazie warzyw: oto pięć ciekawych przepisów

Płynny krem na bazie warzyw to produkt spożywczy, który może w większości przypadków zastąpić tradycyjną śmietanę w postaci gęstej lub tak zwaną „kremówkę”. Często taki krem warzywny ma podobną konsystencję do śmietany uzyskiwanej z mleka, ale różni się zawartością składników odżywczych i tłuszczu.

I chociaż takie kremy, podobnie zresztą jak śmietana, powinny być spożywane z umiarem, to są jednak o wiele zdrowsze i doskonale komponują się z sosami, zupami, ciastami i innymi daniami. Poniżej zamieszczamy więc kilka ciekawych propozycji na krem na bazie warzyw, który z łatwością przyrządzisz sobie samemu.

1. Płynny krem z kokosa

Płynny krem z kokosa jest jednym z najczęściej stosowanych produktów spożywczych w charakterze czysto wegańskiego substytutu śmietany. Dzieje się tak ze względu na jego konsystencję i zawartość cennych składników odżywczych.

Mleko kokosowe pozwoli Ci stworzyć krem na bazie warzyw

Jednym z najpopularniejszych płynnych kremów na bazie warzyw jest surowe mleko kokosowe. Ze względu na jego kremową konsystencję jest najczęściej stosowanym wegańskim substytutem śmietany stosowanym do wyrobu deserów i wypieków. Równie dobrze pasuje także do koktajli i warzyw, w przypadku których standardowo stosuje się zwykłą śmietanę.

Sposób przygotowania opisywanego kremu:

  • Najpierw kup pół litra mleka kokosowego zawierającego co najmniej 60% ekstraktu z kokosa.
  • Następnie włóż je do lodówki na 24 godziny.
  • Po tym czasie przelej mleko do miski i ubij ręcznie trzepaczką.
  • Po zakończeniu tego procesu po prostu dodaj tak uzyskany krem do ulubionych przepisów.

2. Płynny krem na bazie warzyw z dodatkiem pestek dyni

Nasiona dyni zawierają znaczną ilość zdrowych tłuszczów, aminokwasów i przeciwutleniaczy. Ze względu na swój lekki smak są one doskonałym składnikiem do produkcji wegańskich produktów, takich jak krem na bazie warzyw i innych dodatków do potraw. Możesz także dodać taki krem do sałatek lub warzyw, do których zazwyczaj stosuje się tradycyjną śmietanę.

Sposób przygotowania opisywanego kremu:

  • Najpierw wsyp szklankę pestek dyni do misy blendera.
  • Następnie zmiksuj je na jednorodną masę z dodatkiem kilku łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
  • Dodaj następnie sól i szklankę wody do naczynia i kontynuuj miksowanie tak długo, aż uzyskasz gładką, pozbawioną grudek „śmietanę” o jednorodnej konsystencji.

Zobacz także: Spaghetti z dynią – nie przegap tego pysznego przepisu

3. Krem z orzechami nerkowca

Przygotowywanie płynnych kremów z orzechów dowolnego rodzaju to świetny pomysł, ponieważ zawierają one w dużych ilościach zdrowe kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3.

Orzechy nerkowca

Pyszny płynny krem na bazie warzyw i orzechów nerkowca pozwala cieszyć się zdrowymi deserami bez poczucia winy. Jego podstawowym składnikiem jest źródło zdrowych tłuszczów, takich jak kwas oleinowy, a także białko, witaminy i minerały. Z drugiej strony jego konsystencja jest wręcz idealna do schładzania na potrzeby ciast lub wypełniania słodkich przekąsek.

Sposób przygotowania opisywanego kremu:

  • Najpierw namocz orzechy nerkowca w szklance wody.
  • Następnego dnia umieść je w misie blendera i dokładnie zmiksuj.
  • Dodaj następnie łyżkę stołową soku z cytryny i ćwierć szklanki wody.
  • Następnie, jeśli chcesz, dodaj również pół łyżeczki nasion wanilii do smaku.
  • Na koniec energicznie ubijaj całość trzepaczką, aż uzyskasz pożądaną, kremową konsystencję.

4. Krem na bazie warzyw z siemieniem lnianym lub sezamem

Jest to jeden z tych płynnych kremów na bazie warzyw, którym można delektować się przy okazji kolejnych cappuccino, ciast i deserów. Nasiona sezamu są znane z wysokiej zawartości tłuszczów jedno- i wielonienasyconych, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Sposób przygotowania opisywanego kremu:

  • Na początek zmieszaj dwie łyżki surowego tahini (kremu sezamowego) z czterema łyżkami stołowymi przefiltrowanej wody.
  • Miksuj teraz całość przez kilka minut, aż uzyskasz gładki i gęsty krem o jednorodnej konsystencji.
  • Na koniec dodaj brązowy cukier lub syrop, aby osłodzić tak uzyskany produkt.

Przeczytaj również: Nasiona sezamu i ich wartość odżywcza

5. Krem z pestek słonecznika

Nasiona słonecznika, zawierające w dużych ilościach w witaminę E i kwasy tłuszczowe, są także głównym źródłem przeciwutleniaczy.Nasiona słonecznika

Nasiona słonecznika zawierają znaczną ilość zdrowych tłuszczów, cynku, selenu i witaminy E. Te składniki odżywcze pomagają poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego i hamują zarazem stres oksydacyjny. Płynny krem na bazie warzyw z nasionami słonecznika jest idealny do sałatek i kanapek.

Sposób przygotowania opisywanego kremu:

  • Najpierw namocz nasiona słonecznika w szklance wody.
  • Następnego dnia wsyp je do misy blendera wraz z łyżką stołową drożdży piwnych.
  • Miksuj całość, aż uzyskasz kremową, idealnie jednorodną konsystencję.

Szukasz alternatywnych produktów spożywczych dla mleka i nabiału? W takim razie koniecznie zwróć uwagę na te płynne kremy na bazie warzyw. Jak zapewne zauważyłeś, są one naprawdę bardzo łatwe do zrobienia i można je dodawać do różnych potraw!