Klasyczny przepis na faszerowane papryki z dorszem i krewetkami

Pokażemy Ci świetne danie, który pomoże ci zwiększyć spożycie ryb. To przepis na papryki faszerowane dorszem i krewetkami.

Przejrzane i zatwierdzone przez: dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Napisany przez Saúl Sánchez Arias

Ostatnia aktualizacja: 29 września, 2022

Faszerowane papryki z dorszem i krewetkami są nie tylko smaczne, ale także dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych. Z tego powodu można je regularnie włączać do zróżnicowanej i zbilansowanej diety.

Powiemy Ci, jak je przygotować, aby uzyskać z nich jak najwięcej korzyści, zwiększając w ten sposób spożycie ryb w ciągu tygodnia.

Jak przygotować faszerowane papryki z dorszem i krewetkami

Składniki

Jeśli chcesz przygotować pyszne faszerowane papryki z dorszem i krewetkami, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 12 papryczek piquillo
• 400 gramów (16 uncji) dorsza
• 60 gramów (nieco ponad 2 uncje) cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 25 gramów mąki pszennej
• 100 gramów (4 uncje) krewetek
• 425 mililitrów mleka
• 25 mililitrów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Do sosu potrzebne będą:

• 5 papryczek piquillo
• 40 gramów (prawie 2 uncje) cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 325 mililitrów płynnej śmietany
• 15 mililitrów oliwy z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

1. W pierwszej kolejności na patelnię wlej niewielką ilość oliwy extra virgin, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę.
2. Następnie dodaj posiekany czosnek, podsmażając przez co najmniej 10 minut.
3. Po upływie tego czasu wrzuć na patelnię dorsza (wcześniej odsolonego przez dzień lub dwa).
4. W miarę jak ryba będzie się smażyć, rozdzielaj ją na drobne kawałki za pomocą przyborów kuchennych.
5. Gdy nie jest już przezroczysta, dodaj mąkę, dobrze mieszając, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
6. Teraz na patelnię należy dodać krewetki, podsmażając wszystko razem.
7. W tym momencie zacznij tworzyć sos beszamelowy. Aby to zrobić, wlej na patelnię ciepłe mleko i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje. Gdy to osiągniesz, dodaj trochę soli i pozostaw.
8. Następnie posiekaj cebulę i czosnek. Gdy oba warzywa staną się przezroczyste, dodaj paprykę i podsmaż. Po kolejnych 5 minutach gotowania dodaj śmietankę i odczekaj, aż płyn odparuje, miksując wszystko na koniec blenderem ręcznym.
9. Na koniec napełnij paprykę sosem beszamelowym z dorszem, przełóż do naczynia żaroodpornego i posmaruj sosem.
10. Piecz wszystko przez 15 minut w 180 stopniach Celsjusza (350 F) w rozgrzanym wcześniej piekarniku.

Jakie zalety mają papryki nadziewane dorszem i krewetkami

Regularne włączanie do diety papryki nadziewanej dorszem i krewetkami może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Receptura dostarcza protein o wysokiej wartości biologicznej. Te składniki odżywcze są niezbędne do utrzymania dobrej funkcji mięśni w średnim i długim okresie. Potwierdzają to badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients.

Ponadto papryka jest źródłem witaminy C, pierwiastka biorącego udział w wielu różnych procesach zachodzących w organizmie człowieka. Wykazano, że utrzymywanie jej poziomów w optymalnych zakresach optymalizuje działanie układu odpornościowego. W ten sposób zmniejsza się częstość występowania chorób infekcyjnych i łagodzi ich objawy.

Jednocześnie nie zapominajmy, że produkty pochodzenia morskiego zawierają duże ilości jodu. Minerał ten ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Przygotuj w domu faszerowane papryki z dorszem i krewetkami

Jak już widzieliśmy, to pyszne danie z papryki faszerowanej dorszem i krewetkami można bardzo łatwo przygotować w domu. Ponadto ta zdrowa receptura może być regularnie włączana do dziennego menu. Dostarcza wielu wysokiej jakości składników odżywczych i umożliwia regularne spożywanie ryb i owoców morza, co jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia.

Na koniec przypominamy również, że oprócz zdrowego odżywiania, powinieneś dbać o inne dobre nawyki, takie jak regularne ćwiczenia fizyczne.