Klasyczny przepis na faszerowane papryki z dorszem i krewetkami
Faszerowane papryki z dorszem i krewetkami są nie tylko smaczne, ale także dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych. Z tego powodu można je regularnie włączać do zróżnicowanej i zbilansowanej diety.
Powiemy Ci, jak je przygotować, aby uzyskać z nich jak najwięcej korzyści, zwiększając w ten sposób spożycie ryb w ciągu tygodnia.
Jak przygotować faszerowane papryki z dorszem i krewetkami
Składniki
Jeśli chcesz przygotować pyszne faszerowane papryki z dorszem i krewetkami, będziesz potrzebować następujących produktów:
- 12 papryczek piquillo
- 400 gramów (16 uncji) dorsza
- 60 gramów (nieco ponad 2 uncje) cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 25 gramów mąki pszennej
- 100 gramów (4 uncje) krewetek
- 425 mililitrów mleka
- 25 mililitrów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Do sosu potrzebne będą:
- 5 papryczek piquillo
- 40 gramów (prawie 2 uncje) cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 325 mililitrów płynnej śmietany
- 15 mililitrów oliwy z oliwek
Przygotowanie krok po kroku
- W pierwszej kolejności na patelnię wlej niewielką ilość oliwy extra virgin, a następnie dodaj drobno posiekaną cebulę.
- Następnie dodaj posiekany czosnek, podsmażając przez co najmniej 10 minut.
- Po upływie tego czasu wrzuć na patelnię dorsza (wcześniej odsolonego przez dzień lub dwa).
- W miarę jak ryba będzie się smażyć, rozdzielaj ją na drobne kawałki za pomocą przyborów kuchennych.
- Gdy nie jest już przezroczysta, dodaj mąkę, dobrze mieszając, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Teraz na patelnię należy dodać krewetki, podsmażając wszystko razem.
- W tym momencie zacznij tworzyć sos beszamelowy. Aby to zrobić, wlej na patelnię ciepłe mleko i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje. Gdy to osiągniesz, dodaj trochę soli i pozostaw.
- Następnie posiekaj cebulę i czosnek. Gdy oba warzywa staną się przezroczyste, dodaj paprykę i podsmaż. Po kolejnych 5 minutach gotowania dodaj śmietankę i odczekaj, aż płyn odparuje, miksując wszystko na koniec blenderem ręcznym.
- Na koniec napełnij paprykę sosem beszamelowym z dorszem, przełóż do naczynia żaroodpornego i posmaruj sosem.
- Piecz wszystko przez 15 minut w 180 stopniach Celsjusza (350 F) w rozgrzanym wcześniej piekarniku.
Przeczytaj więcej: Prosty i pyszny przepis na kurczaka w czarnym sosie, który pokochają wszyscy
Jakie zalety mają papryki nadziewane dorszem i krewetkami
Regularne włączanie do diety papryki nadziewanej dorszem i krewetkami może przynieść szereg korzyści zdrowotnych. Receptura dostarcza protein o wysokiej wartości biologicznej. Te składniki odżywcze są niezbędne do utrzymania dobrej funkcji mięśni w średnim i długim okresie. Potwierdzają to badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients.
Ponadto papryka jest źródłem witaminy C, pierwiastka biorącego udział w wielu różnych procesach zachodzących w organizmie człowieka. Wykazano, że utrzymywanie jej poziomów w optymalnych zakresach optymalizuje działanie układu odpornościowego. W ten sposób zmniejsza się częstość występowania chorób infekcyjnych i łagodzi ich objawy.
Jednocześnie nie zapominajmy, że produkty pochodzenia morskiego zawierają duże ilości jodu. Minerał ten ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
Może zainteresuje Cię ten przepis: Dorsz w sosie Pil Pil: danie, którego nie możesz przegapić
Przygotuj w domu faszerowane papryki z dorszem i krewetkami
Jak już widzieliśmy, to pyszne danie z papryki faszerowanej dorszem i krewetkami można bardzo łatwo przygotować w domu. Ponadto ta zdrowa receptura może być regularnie włączana do dziennego menu. Dostarcza wielu wysokiej jakości składników odżywczych i umożliwia regularne spożywanie ryb i owoców morza, co jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia.
Na koniec przypominamy również, że oprócz zdrowego odżywiania, powinieneś dbać o inne dobre nawyki, takie jak regularne ćwiczenia fizyczne.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Franzke, B., Neubauer, O., Cameron-Smith, D., & Wagner, K. H. (2018). Dietary Protein, Muscle and Physical Function in the Very Old. Nutrients, 10(7), 935. https://doi.org/10.3390/nu10070935
- Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211
- Bílek, R., Dvořáková, M., Grimmichová, T., & Jiskra, J. (2020). Iodine, thyroglobulin and thyroid gland. Physiological research, 69(Suppl 2), S225–S236. https://doi.org/10.33549/physiolres.934514