Kasztany w diecie: 4 przepisy, które pokochasz

Październik 7, 2019
Kasztany są uniwersalne i zawierają składniki odżywcze, które mają pozytywny wpływ na Twoje ciało. Dzisiaj chcielibyśmy podzielić się czterema smacznymi przepisami, które idealnie wpasują się w Twoją codzienną dietę.

Kasztany są bardzo uniwersalnym składnikiem, który można z łatwością dodać do różnego rodzaju przepisów. Ze względu na swoją fakturę i szczególny smak kasztany idealnie nadają się zarówno do potraw słodkich, jak i słonych.

Poza tym  są one pełne składników odżywczych, których potrzebuje Twoje ciało. Czy chciałabyś dzisiaj poznać kilka przepisów na dania z kasztanami?

Jesień to najlepszy czas na zbiór kasztanów, ale możesz je również znaleźć na lokalnym targu lub w sklepie spożywczym przez większą część roku. Orzechy te są nie tylko doskonałym źródłem witaminy E, ale są też pełne przeciwutleniaczy, potasu, nienasyconego tłuszczu i wielu innych kluczowych składników odżywczych.

Cztery przepisy na kasztany, które możesz spróbować

Kasztany są idealnym wyborem dla wegetarian lub każdego, kto chciałby zastosować zdrowszą dietę. Orzech ten jest idealny do pieczenia ciast, smakowych maseł, deserów i wielu innych potraw. Oto nasze 4 propozycje:

1. Przepisy na kasztany: grillowane lub pieczone

Pieczone kasztany to najbardziej tradycyjny sposób przetwarzania tego produktu w większości krajów.

Kasztany w diecie

Tradycyjny sposób przygotowywania kasztanów polega na ich pieczeniu lub opiekaniu. Możesz je dodać tak ugotowane do wszelkiego rodzaju potraw, takich jak makaron, ryż, koktajle i sosy. Jest to również prosta przekąska, która może służyć jako podstawa wielu innych potraw.

Składniki

  • Kasztany (dowolna ilość)
  • Sól (opcjonalnie)

Przygotowanie

  • Przed pieczeniem lub grillowaniem kasztanów zrób w nich nacięcie, aby szybciej były gotowe.
  • Następnie rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz je przez 25 minut lub podpiecz je na kuchence, na gorącym woku lub patelni.
  • Owiń kasztany kawałkiem czystej szmatki i delikatnie potrząśnij, aby usunąć skórkę.
  • Na koniec, jeśli chcesz, posyp je solą do smaku.

Przeczytaj również: Orzechy – zdrowy dodatek do naszej diety.

2. Przepis na dżem kasztanowy

Szukasz pysznego dodatku do śniadań i przekąsek?

Jeśli tak, pamiętaj o naszych przepisach na kasztany. Możesz z nich na przykład zrobić pyszny dżem. Jest on świetny między innymi do chleba, krakersów i naleśników. Możesz go także dodać do pikantnych potraw.

Składniki

  • 10 kasztanów
  • 90 gramów brązowego cukru
  • Szklanka wody
  • 1 laska wanilii (zamiast tego możesz użyć ekstraktu waniliowego – upewnij się jednak, że jest on dobrej jakości)

Przygotowanie

  • Najpierw wykonaj poziome nacięcie w kasztanach i gotuj je przez 10 minut. Następnie obierz je ze skórki i rozgnieć.
  • Następnie rozpuść cukier w wodzie i podgrzewaj na średnim ogniu przez około 15-20 minut. Ciągle mieszaj, aby cukier się nie karmelizował.
  • Dodaj do tego masę z kasztanów i wanilię.
  • Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
  • Dodaj więcej wody, jeśli uważasz, że mieszanina jest zbyt gęsta.

3. Przepis na kasztanowy jabłecznik

Możesz również używać kasztanów do przepisów na przykład na naleśniki, chociaż powinnaś mieć na uwadze ich kaloryczność.

Kasztanowy jabłecznik

Ciasto jabłkowo-kasztanowe wymaga nieco więcej czasu niż dwa poprzednie przepisy. Warto jednak poświęcić na nie trochę czasu i pracy.

Dlaczego?

Bo to pyszne danie, które możesz jeść jako zwykłą przekąskę lub przygotowywać je na specjalne okazje. Pokochasz ten przepis!

Składniki

  • ½ filiżanki rodzynek
  • 4 jabłka
  • 120 gramów mąki z kasztanów
  • 4 łyżki miodu
  • 1 filiżanka posiekanych migdałów
  • Filiżanka mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka maku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Gałka muszkatołowa
  • Szczypta soli

Przygotowanie

  • Najpierw namocz rodzynki przez 30 minut. Następnie dobrze je osusz.
  • Obierz i pokrój jabłka.
  • Opiekaj mąkę przez 10 minut na patelni o grubym dnie, a następnie przełóż ją do głębokiej miski.
  • Dodaj resztę składników: rodzynki, miód, migdały, mleko, jajko, mak, oliwę, gałkę muszkatołową i sól.
  • Na koniec przenieś ciasto do natłuszczonej formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Ciasto powinno być gotowe po 40 minutach.

Odkryj: Rodzynki – 6 powodów, by jeść je z rana

4. Naleśniki z kremem kasztanowym i jogurtem

To może być jeden z przepisów na kasztany, który pokochają Twoje dzieci. Pyszne naleśniki z kremem kasztanowym i jogurtem to zawsze świetna opcja. Mają sporo kalorii, ale możesz je przygotować w formie przekąski lub na śniadanie na specjalne okazje.

Składniki

  • Naleśniki
  • Filiżanka kasztanów
  • ½ filiżanki cukru
  • ½ obranego i pokrojonego jabłka
  • Woda (tyle, ile potrzebujesz)
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • Kremowy jogurt

Przygotowanie

  • Najpierw wykonaj poziome nacięcia na kasztanach i gotuj je na parze przez kilka minut. Następnie usuń z nich skórę i pokrój je.
  • Umieść kasztany w pojemniku, który można stosować w mikrofalówce i dodaj do nich cukier, jabłko, wodę i cynamon.
  • Podgrzewaj w mikrofalówce przez 2 minuty na maksymalnej mocy.
  • Następnie wymieszaj wszystkie składniki, do uzyskania gładkiej masy (możesz przechowywać krem w lodówce do 2 tygodni).
  • Jako ostatni krok napełnij naleśniki mieszanką z kasztanów, a następnie złóż je w trójkąty i udekoruj kremowym jogurtem wedle uznania.

Kasztany zawierają białka, zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze, które są idealne dla Twojego organizmu. Kaloryczność kasztanów różni się jednak w zależności od ich przygotowania. Staraj się więc jeść umiarkowane porcje, aby nie przekraczać dziennego spożycia kalorii.