Jak zrobić bezmleczne lody kokosowe?
Kokos to bardzo pożywny i wysokokaloryczny pokarm (342 kalorie na 100 gramów – 4 uncje). Posiada wiele niezbędnych witamin i minerałów. Ponadto zawiera błonnik, białko oraz niskoglikemiczne węglowodany. A co najważniejsze, możemy z niego zrobić pyszne bezmleczne lody kokosowe.
Czy chcesz wykorzystać zalety tego orzecha, aby zrobić pyszny deser? Nauczymy Cię, jak zrobić bezmleczne lody kokosowe.
Korzyści z jedzenia kokosa
Spożywanie żywności pochodzącej z orzecha kokosowego wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym:
- Nawodnienie: Kokos ma wysoką zawartość wody. Dlatego woda kokosowa pomaga nawodnić organizm.
- Kontroluje nadciśnienie : Dzięki zawartości potasu pomaga regulować ciśnienie krwi.
- Działa moczopędne i przeczyszczające. Dzięki wysokiej zawartości błonnika pomaga zapobiegać zaparciom.
- Obniża poziom cholesterolu: Kokos zawiera kwas moczowy, który obniża poziom LDL (zły cholesterol) i podwyższa HDL (dobry cholesterol).
- Działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgrzybicze: Działanie to ma miejsce zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie
Przeczytaj więcej: Jak zrobić pyszny chleb kokosowo-migdałowy
Przepisy na bezmleczne lody kokosowe
Lody kokosowe z mlekiem sojowym
Ten przepis jest najłatwiejszy ze wszystkich i nie zawiera glutenu, jajek ani laktozy. Ponadto jest właściwie w 100% wegański, więc każdy może się nim cieszyć. Możesz dodać plasterki owoców lub syropy o różnych smakach.
Składniki
- 300 ml mleka sojowego lub roślinnego
- 150 ml mleka kokosowego
- Cynamon mielony
- Cukier, stewia lub syrop klonowy
Przygotowanie
- Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj, aż mieszanina stanie się kremowa
- Następnie przelej do pojemnika, który wytrzymuje niskie temperatury i zamrażaj przez trzy godziny.
- Ponownie ubij miksturę, aby lody były bardziej kremowe i zamrażaj jeszcze przez co najmniej dwanaście godzin.
- Po tym czasie Twoje lody są gotowe do spożycia.
Lody z jagodami
W tym przepisie nie będziemy używać produktów na bazie laktozy ani glutenu, ale użyjemy jajek. Jest nieco bardziej dopracowany niż poprzedni, ale jego konsystencja jest bardzo podobna do tradycyjnych lodów.
Składniki
- 100 g (4 uncje) truskawek
- 50 g (2 uncje) jeżyn
- 50 g (2 uncje) jagód
- 300 ml mleka kokosowego
- 2 białka jaj
- Cynamon mielony
- Cukier trzcinowy lub stewia
Przygotowanie
- Najpierw ubij białka, aż osiągną puszystą konsystencję, a następnie dodaj trochę cukru. Następnie odłóż pianę na bok.
- Umyj i pokrój truskawki, jeżyny i jagody. Zmiksuj wszystkie owoce w blenderze i użyj tłuczka lub sitka, aby usunąć większe nasiona.
- Wlej mieszaninę do pojemnika z zamrażalnikiem i zamrażaj przez co najmniej trzy godziny.
- Włóż pojemnik z ubitymi białkami do rondla z wodą, aby nie były surowe, gdy dodasz je do mieszanki.
- Po zdjęciu rondla z ognia wymieszaj białka z mlekiem kokosowym i dodaj słodzik do smaku.
- Następnie wlej mieszaninę do tacki na lód i zamrażaj przez co najmniej dwie godziny.
- Po dwóch godzinach połącz mrożone owoce i kostki mleka kokosowego z białkiem jajka do blendera o dużej mocy. Ubijaj do kremowej konsystencji.
- Twoje lody są gotowe do spożycia.
Wypróbuj także: 3 przepisy na mleko kokosowe, które musisz wypróbować
Bezmleczne lody kokosowe z bananami
Ten przepis jest odpowiedni dla diety wegańskiej i osób z celiakią. Mrożone banany stworzą kremową bazę i nadadzą lodom konsystencję i słodycz. Ponadto możesz zmienić przepis, aby dopasować go do swoich upodobań i dodać dowolny rodzaj owoców.
Składniki
- 3 banany
- 250 ml mleka kokosowego
- Wiórki kokosowe
- Miód
- Cukier lub naturalny słodzik – do smaku
Przygotowanie
- Najpierw obierz i pokrój banany. Następnie ułóż je na nieprzywierającej tacy i zamrażaj przez co najmniej 12 godzin.
- Jeśli chcesz dodać inne owoce, postępuj zgodnie z tą samą procedurą: obierz, pokrój i zamroź.
- Umieść wybrane banany i owoce w blenderze.
- Dodaj mleko kokosowe i posiekany kokos. Ubijaj do kremowej konsystencji.
- Następnie dodaj cukier lub miód do smaku. Jeśli jednak banan jest dojrzały, prawdopodobnie nie jest to konieczne.
- Włóż do pojemnika i zamroź na kilka godzin.
- Twoje lody są gotowe. Przy podaniu możesz dodać orzechy lub syrop smakowy.
Pomóż swojej rodzinie prowadzić zdrowszą dietę, korzystając z tych przepisów, nawet w małym gospodarstwie domowym. Ponieważ zawierają orzeźwiające składniki, najlepiej jeść te bezmleczne lody kokosowe, gdy na zewnątrz jest gorąco. Pomogą Ci się ochłodzić, a jednocześnie dostarczą odżywcze bogactwa kokosa i owoców.
