Flaki wołowe po madrycku… Co to takiego jest? Cóż, możesz nie kojarzyć hiszpańskich przepisów, szczególnie, jeśli nie masz najmniejszego pojęcia, czym są flaki wołowe. Nie martw się: przekonasz się, jak smaczne jest to danie, gdy tylko go spróbujesz – zwłaszcza, że jest to łatwa do przygotowania i wyjątkowa potrawa.
Jeśli chodzi o flaki wołowe po madrycku, to mieszkańcy tego miasta twierdzą, że je się je łyżką, widelcem i serwetką. To dlatego, że jest to gulasz pełen wielu różnych składników i białka.
Flaczki to fragmenty wnętrzności krowy, ale mogą one pochodzić również od innych zwierząt. Hiszpańskie słowo tripas odnosi się do dań wytwarzanych z różnego rodzaju flaków. Przygotowuje się je z pysznym sosem, który dusi się przez długi czas.
Istnieją również przepisy, w których dodaje się kukurydzę, ciecierzycę i paprykę roczną (nazywaną również pieprzem hiszpańskim), często używaną do produkcji chorizo – jest to popularna w Hiszpanii jedna z odmian papryki czerwonej.
Charakterystyka receptury
Pomimo tego, że potrawa ta jest naprawdę pełnowartościowa, jest ona także lekka i efektowna (ze względu na swój czerwony kolor). Gdy poznasz jej smak, nie będziesz w stanie zbyt długo bez niego wytrzymać!
Danie to jest często podawane z kawałkami pieczywa, a bardzo intensywna kompozycja flaków ma zwykle dość mocny wpływ na żołądek. Trawienie nie występuje natychmiastowo po zjedzeniu potrawy, dzięki czemu dłużej czujesz sytość.
Wykorzystanie podrobów jest bardzo ważne w tym przepisie. Jest tak, ponieważ podroby są bardzo pożywne i zawierają minerały, witaminy i aminokwasy, które są niezbędne dla naszego zdrowia.
Jakby nie było, wątroba jest jednym z najbardziej skoncentrowanych źródeł witaminy A w przyrodzie. Inne narządy zawierają natomiast niezwykle unikalną mieszankę składników odżywczych, które zwiększają siłę i wytrzymałość oraz są budulcem mięśni.
Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować kiełbas, tłuszczu, skwarków i smalcu. Większość kalorii i węglowodanów w tej potrawie pochodzi właśnie z tych składników.
Jeśli jesteś fanem duszonych dań, bulionów z dużą ilością kalorii i kiełbasek oraz masz trochę wolnego czasu, który możesz spędzić w kuchni, koniecznie wypróbuj przepis na flaki po madrycku.
Jak zrobić flaki po madrycku
Na początek – mała tajemnica
Czy przepis ten Cię zaciekawił? Jeśli tak, należy pamiętać, że tajemnicą smaku tej potrawy jest cierpliwość – i odrobina starannego planowania.
Dlatego też ważne jest, aby rozpocząć proces gotowania poprzedniej nocy, obliczyć ilość (w zależności od preferencji smakowych) przypraw i doprawić mięso.
Dlaczego?
Ponieważ będzie miało dzięki temu bardziej intensywny smak. Im dłużej mięso będzie się marynować, tym lepiej będzie smakować.
Włoski makaron jest bez wątpienia jednym z popularniejszych dań na całym świecie. Jest wykonany z mąki pszennej, wody, soli i jajek. Chociaż jest to kultowy składnik włoskiej kuchni, nie pochodzi z Europy. Włoski makaron to jedna z najbardziej znanych potraw…
Makaron z krewetkami o smaku cytrynowym może być podawany jako danie główne lub samodzielne, w zależności od wielkości porcji. Ponadto danie to można dostosować dla osób z nietolerancją laktozy i glutenu, jeśli zostanie wybrany makaron odpowiedni dla osób z celiakią.…
Jak lubisz przygotowywać schab? Czy masz swój sprawdzony przepis, czy szukasz sposobu, aby jak najlepiej go wykorzystać? Może chcesz, aby był soczysty lub żeby przygotowanie jest szybkie i łatwe. W tym artykule dzielimy się 3 przepisami w wersji pieczonej, grillowanej…
Czy zdarzyło Ci się kiedyś tak bardzo wykończyć zapasy, że na półce w spiżarni pozostała jedynie puszka fasoli? Być może nie udało Ci się przygotować z niej prawdziwego rarytasu. Ale od dzisiaj to się zmieni! Fasola jest doskonałym źródłem białek…
Czy kiedykolwiek próbowałeś takiej potrawy, jak bibimbap? W poniższym artykule podzielimy się przepisem na popularne koreańskie danie z ryżu o nazwie bibimbap. Potrawa ta zawiera ryż, mięso, jajka i warzywa – i jest absolutnie pyszna!
Krem z warzyw na bazie pieczarek, pora i imbiru to naprawdę prosty, tani i przede wszystkim pożywny przepis. Idealny zarówno na zimę, jak i na lato. A poza tym jest to świetny sposób na wprowadzenie warzyw do diety.