Dwa sposoby na domowe faszerowane klopsiki

Faszerowane klopsiki to danie z Kolumbii, które wyróżnia się wysoką gęstością odżywczą i pysznym smakiem. Dowiedz się, jak je zrobić!

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Ostatnia aktualizacja: 24 sierpnia, 2022

Faszerowane kolumbijskie klopsiki to danie, które na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

To przepis podobny do bułek mięsnych, o dużej gęstości odżywczej. Z tego powodu nadaje się szczególnie na dni świąteczne. Przygotowanie nie jest trudne, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do przepisu, który pokażemy Ci krok po kroku. Otrzymasz wspaniały efekt, który zadowoli całą rodzinę!

Przede wszystkim należy zauważyć, że obecność dobrej jakości mięsa jest wysoce wskazana dla zdrowej diety. Żywność pochodzenia zwierzęcego na ogół zawiera dużą ilość białka. Ponadto mięso zawiera również niezbędne składniki odżywcze, które zapewniają optymalne funkcjonowanie organizmu.

Składniki na faszerowane klopsiki

Aby przygotować doskonały przepis na klopsiki faszerowane dla 5 lub 6 osób, będziesz potrzebować następujących składników:

• 700 gram mielonej wołowiny
• 450 gram mielonej wieprzowiny
• 4 jajka na twardo
• 4 kawałki boczku lub pokrojony w kostkę boczek
• 1/2 czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paski
• Pół startej cebuli
• 1/2 marchewki pokrojonej w cienkie paski
• 6 zielonych fasolek
• 2 jajka
• 1 kiełbasa chorizo
• 10 oliwek nadziewanych pieprzem
• 2 łodygi szczypiorku
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka pasty czosnkowej
• 1 łyżeczka oregano
• 2 łyżki musztardy
• 1/2 łyżeczki kminku
• pieprz do smaku
• Sól

Jak zrobić faszerowane klopsiki, krok po kroku

1. Najpierw wymieszaj w misce wieprzowinę z wołowiną i boczkiem.
2. Następnie dodaj również chorizo, chociaż najpierw trzeba je obrać i pokruszyć.
3. Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, dodaj startą cebulę, pastę czosnkową, drobno posiekany szczypiorek, pietruszkę, oregano, kminek, musztardę, 2 jajka, bułkę tartą, sól i pieprz.
4. Dobrze wymieszaj masę rękami, aż uzyskasz gładką mieszankę. Następnie umieść tę mieszankę na folii aluminiowej. Spróbuj uformować ją w kształt prostokąta.
5. Ułóż jajka na twardo na środkowej części. Ułóż również marchewki pokrojone w cienkie paski, zieloną fasolkę, oliwki i czerwoną paprykę.
6. Zwiń klopsiki. W tym celu użyj folii aluminiowej, aby mięso się nie rozpadło. Chodzi o to, aby nadzienie było całkowicie zawinięte w mięso mielone. Możesz lekko docisnąć, aby było jak najbardziej zwarte.
7. Połóż uformowaną masę na żaroodpornej blasze z folią aluminiową. Wstaw do nagrzanego urządzenia w temperaturze 200 stopni Celsjusza i zapiekaj przez godzinę.
8. Po tym czasie klopsiki są gotowe do spożycia. Pozostaje tylko je rozpakować. Musisz jednak uważać, ponieważ będą bardzo gorące!

Kolejna opcja przygotowania faszerowanych klopsików

Masę mięsną ma faszerowane klopsiki można też przygotować z nadzieniem warzywnym i bez chorizo. Składnikami nadzienia będą w tym przypadku marchewka, cukinia, papryka i czosnek. Dodatkowo można również dodać cebulę. Przygotowanie będzie dokładnie takie samo jak w poprzednim przypadku.

Zmieniając nadzienie, możesz również skrócić czas pieczenia. Tym razem wystarczy 30 minut z jednej strony i 15 minut z drugiej, aby uzyskać delikatny i znakomity efekt. Na zewnątrz klopsiki będą złotobrązowe, a ich wnętrze soczyste dzięki płynom uwalnianym przez warzywa.

Korzyści zdrowotne faszerowanych klopsików

Aby w pełni skorzystać z właściwości faszerowanych klopsików, konieczne jest wprowadzenie tego dania w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety. Idealnym rozwiązaniem jest zapobieganie niedoborom niezbędnych mikroelementów, które mogą negatywnie wpłynąć na ogólny stan zdrowia.

Białko w faszerowanych klopsikach wspomaga wzrost mięśni

Ćwiczenia fizyczne są niezbędne, aby bezpiecznie zwiększyć spożycie białka. Wymagania mogą wynosić nawet 2 gramy białka na kilogram masy ciała dziennie, jak stwierdzono w badaniu opublikowanym w Journal of the International Society of Sports Nutrition. Jednak połowa tych składników odżywczych musi mieć wysoką wartość biologiczną, tj. być pochodzenia zwierzęcego.

Jeśli twoje zapotrzebowanie na białko nie jest spełnione, możesz doświadczyć znacznego spadku wydajności, jeśli jesteś aktywny. Rozwój mięśni mogą być również zagrożony przez ograniczenie składników odżywczych potrzebnych do przerostu. Może to nawet zwiększyć ryzyko kontuzji mięśni, więc jest to sytuacja, której należy unikać. W takim przypadku może pomóc odpowiednie spożycie mięsa.

Faszerowane klopsiki zapobiegają anemii

Czerwone mięso wyróżnia się zawartością żelaza hemowego. Minerał ten ma znacznie wyższą zdolność wchłaniania niż jego roślinne odpowiedniki.

Jest również kluczowym elementem transportu tlenu przez krew. Według badań opublikowanych w czasopiśmie The Medical Clinics of North America niedobór tego pierwiastka może z czasem doprowadzić do anemii.

Należy jednak pamiętać, że przyswajalność żelaza można zwiększyć, przyjmując razem z nim witaminę C. W ten sposób większa ilość zostanie wchłonięta na poziomie jelitowym, co jest kluczowe w zapobieganiu nieefektywności w fizjologii organizmu.

Mięso w faszerowanych klopsikach poprawia równowagę hormonalną

Wiele mikroelementów zawartych w mięsie ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia optymalnej produkcji hormonów. Na przykład wykazano, że cynk uczestniczy w syntezie testosteronu, kluczowego elementu dla zdrowia mężczyzn.

Z kolei selen może generować silne działanie przeciwutleniające, zapobiegające zmianom w funkcjonowaniu wielu gruczołów. Aby uniknąć sytuacji niedoboru niezbędnych mikroelementów, najlepiej zadbać o zróżnicowaną dietę.

Im szersze spektrum spożywanych pokarmów, tym mniejsze ryzyko. Poprawi to długoterminowo stan zdrowia, a tym samym zmniejszy zachorowalność na choroby przewlekłe.

Przygotuj faszerowane klopsiki w łatwy sposób

Jak widać, przygotowanie nadziewanych kolumbijskich klopsików wcale nie jest skomplikowane. Potrzebujesz tylko kilku składników, ale ich połączenie jest bardzo proste. Dodatkowo jest to przepis, który przynosi pewne korzyści zdrowotne.

Jeśli chcesz, aby faszerowane klopsiki były jeszcze lepszej jakości, możesz starać się unikać dodawania chorizo i boczku, które są najmniej polecanymi składnikami całego przepisu, jeśli chodzi o zdrową dietę.

Pamiętaj jednak, że dla osiągnięcia optymalnego stanu zdrowia kluczowe będzie połączenie odpowiedniej diety z wieloma innymi dobrymi nawykami. Niezbędne jest częste wykonywanie ćwiczeń. Ponadto musisz dobrze spać każdej nocy przez co najmniej 7 godzin. W ten sposób upewnisz się, że Twoje ciało jest w doskonałej formie.