Domowy ajerkoniak: jak wykonać ten pyszny drink?

04 Sierpień, 2020

Ajerkoniak to bożonarodzeniowy napój popularny w takich krajach jak choćby Wenezuela. Odkryj trzy przepyszne przepisy na domowy ajerkoniak!

Czy wiesz jak smakuje domowy ajerkoniak? To niesamowicie smaczny napój, który z pewnością Cię zachwyci. A co najlepsze, jest niezwykle prosty do przyrządzenia i z pewnością zaskoczy Twoich gości.

Ajerkoniak to typowy wenezuelski drink, który jest zazwyczaj przyrządzany na święta. Jego słodki i kremowy smak zazwyczaj podbije serce każdego, kto go spróbuje.

Ponieważ jest to tradycyjny przepis, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, istnieje tak wiele jego odmian, jak wiele jest rodzin. Czytaj dalej, aby poznać polecane przez nas przepisy.

Prosty domowy ajerkoniak

Domowy ajerkoniak w kubku
Ajerkoniak to tradycyjny bożonarodzeniowy przepis.

Aby wykonać ten przepis, będziesz musiała jedynie kilku składników i blendera. Być może ciężko Ci w to uwierzyć, ale wystarczy zaledwie 10 minut, aby przygotować ten przepyszny domowy ajerkoniak. Oczywiście polecamy stawić go do lodówki, bo jest jeszcze lepszy na zimno!

Składniki

  • 5 żółtek
  • ¼ szklanki białego lub złotego rumu (możesz dostosować ilość rumu do własnych preferencji)

Instrukcje krok po kroku

  1. Na początku oddziel żółtka od białek. W tym celu możesz rozbić skorupkę o brzeg zlewu i odcedzić żółtko. Możesz również użyć w tym celu dwóch połówek skorupki. W tym celu przelewaj żółtko z jednej skorupki do drugiej, oddzielając białko. Zachowaj 5 żółtek.
  2. Następnie wlej żółtka do blendera i blenduj przez trzy minuty. Dzięki temu żółtka staną się bardziej puszyste i lżejsze.
  3. Potem dodaj ekstrakt z wanilii, skondensowane mleko i rum.
  4. Blenduj przez 5 minut.
  5. Włóż domowy ajerkoniak do lodówki przynajmniej na pół godziny.
  6. Serwuj w szklance z lodem.

Przeczytaj również: Wyśmienite desery – 3 przepisy na rodzinne spotkanie

Domowy kremowy poncz z cukrem

Do tej wersji klasycznego wenezuelskiego ajerkoniaku należy dodaje się krem i cukier. Jeśli lubisz treściwy ajerkoniak, ta opcja będzie najlepsza!

Składniki na krem

  • 250 ml mleka
  • 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
  • 2 żółtka
  • 1 i 1/2 łyżki stołowej cukru
  • 1/2 łyżki stołowej ekstraktu z wanilii

Składniki na domowy ajerkoniak

Proste przygotowanie kremu

  1. Na początku włóż składniki do blendera i blenduj, póki nie otrzymasz jednorodnej mieszanki.
  2. Kiedy składniki się połączą, wlej je do garnka i gotuj na średnim ogniu. Musisz pamiętać o mieszaniu drewnianą łyżką, aby nie dopuścić do przywierania.
  3. Gdy mieszanka zacznie się gotować, pozwól gotować się jej przez minutę, a następnie zdejmij ją z ognia.
  4. Ostudź do temperatury pokojowej.
  5. Włóż krem do lodówki na co najmniej dwie godziny.

Jak przygotować krok po kroku ajerkoniak

  1. Włóż wszystkie składniki do blendera i ubijaj przez dwie minuty.
  2. Dodaj krem i ponownie ubij.
  3. Podawaj z lodem i ciesz się smakiem!

Może Cię również zainteresować: Pyszne poncze na czas Wigilii Bożego Narodzenia

Cytrynowy kremowy ajerkoniak

Ajerkoniak z cytryną
Cytryna dodaje odrobinę świeżości napojowi, dzięki czemu idealnie nadaje się do picia po ciężkich posiłkach.

Jeżeli wolisz użyć całych jajek, ten przepis jest dla Ciebie. Będziesz musiała oddzielić żółtka od białek, ale wykorzystasz obie części. Dzięki temu otrzymasz kremowy domowy ajerkoniak z delikatnym cytrusowym posmakiem, za który odpowiada dodatek cytryny.

Składniki

  • 2 puszki skondensowanego mleka
  • 2 jajka i 2 żółtka
  • 1 litr mleka
  • 1 litr białego lub złocistego rumu
  • 2 łyżki stołowe ekstraktu z wanilii
  • Skórka z cytryny
  • 1/4 łyżeczka gałki muszkatołowej

Przygotowanie

  1. Na początku oddziel żółtka od białek. Do tego przepisu będziesz potrzebowała 4 żółtek i 2 białek.
  2. Następnie ubij białka na sztywno.
  3. Dodaj żółtka do blendera i zmiksuj wszystko ze sobą. Następnie dodaj białka i zmiksuj ponownie.
  4. Dodaj mleko, skondensowane mleko i ekstrakt z wanilii, po czym jeszcze raz ubij.
  5. Następnie dodaj skórkę z cytryny i gałkę muszkatołową.
  6. Na samym końcu dolej rym. Polecamy dodawać alkohol po odrobinie, testując co jakiś czas, aby przekonać się, czy smak ajerkoniaku Ci odpowiada.
  7. Schłódź w lodówce i podawaj z lodem.

Ogólne zalecenia

  • Ilość alkoholu zależy od Twoich upodobań. Polecamy stopniowo dodawać rum i próbować ajerkoniak, póki nie będzie Ci smakować.
  • Możesz użyć białego lub złotego rumu. Oba sprawdzą się doskonale w każdym z przepisów.
  • Domowy ajerkoniak smakuje o wiele lepiej na zimno, dlatego nie przyspieszaj procesu. Zostaw go w lodówce na minimum godzinę.

Mamy nadzieję, że nasze przepisy na przepyszny domowy ajerkoniak będą dla Ciebie przydatne i pozwolą Ci zachwycić Twoich gości podczas następnych świąt Bożego Narodzenia lub spotkania o każdej porze roku!

  • Fundación Española de Nutrición. Huevos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Limón. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/limon.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Ron. http://fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/ron