Deser bez cukru - 5 zdrowych słodkości

Słodko i bez cukru - czy to możliwe? Mamy dobre wieści dla diabetyków i wszystkich zwolenników zdrowej, naturalnej diety - deser bez cukru może nas zachwycić!

Marzenia się spełniają – możemy zjeść słodki deser bez cukru, co więcej – istnieje cała różnorodna gama propozycji. Z przedstawionymi poniżej słodkimi przepisami, zbędne będą tłumaczenia “jestem na diecie”. Smacznie, słodko i zdrowo – bez szkodliwych cukrów prostych. 

Wystarczy wspomnieć jak destrukcyjny wpływ na nasz organizm ma cukier spożywczy: nadwaga, ale też utrata jędrności skóry. Na szczęście istnieją desery bez cukru, równie smaczne jak te przepełnione cukrem czyli tkz.“białą śmiercią” dzisiejszych czasów. W wielu przypadkach nie zauważymy różnicy.

Przyznaj się, że omijasz szerokim łukiem słodkości w sklepach z etykietką “bez cukru”. Zupełnie niepotrzebnie. Co wybierać, by nie faszerować się cukrami prostymi?

Mniej szkodliwe będą te produkty, które naturalnie przepełnione są słodyczą. Owoce zawierające fruktozę będą pyszną przekąską między głównymi posiłkami. Jeśli chcesz zabawić się w cukiernika – oto 5 przepisów dla Ciebie:

1. Ciasteczka owsiane z rodzynkami

Składniki

• 2 banany (60 g).
• ½ szklanki płatków owsianych (300 g).
• 2 łyżki cynamonu (20 g).
• ¼ łyżeczki soli (3 g).
• 1/2 szklanki rodzynek (50 g).

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 120 ºC.
• W średniej wielkości misce – wymieszaj płatki owsiane z cynamonem i solą.
• W innej misce rozgnieć widelcem 2 banany.
• Następnie połącz wszystkie składniki.
• Dodaj rodzynki, zamieszaj i równomiernie rozprowadź.
• Uformuj ciasteczka w dowolnym kształcie – średniej wielkości.
• Rozłóż na blasze, na papierze do pieczenia i piecz w 180 ° C przez 25 minut.

2. Pieczone pączki bez cukru

Zaskocz siebie i swoich gości pączkami bez cukru.

Składniki

• 3 jajka (180 g).
• Słodzik do smaku.
• 1 szklanka mąki (100 g).
• Skórka z 1 cytryny.
• 1 mała kostka masła light (80 g).
• 1 puszka odtłuszczonego mleka (125 ml).
• Szczypta cynamonu w proszku i szczypta soli.
• 1 łyżka świeżych drożdży (10 g).

Przygotowanie

• Podgrzej mleko na średnim ogniu, następnie należy roztopić masło.
• Dodaj trochę cynamonu, łyżeczkę słodzika i skórkę z cytryny.
• Pozostaw do zagotowania, od 15 do 25 minut, aby mleko nabrało smaku.
• Usuń teraz skórkę z cytryny.
• Dodaj przesianą mąkę i dobrze wymieszaj.
• Następnie, zdejmij z ognia i dodaj jaja jedno po drugim, dobrze mieszając za każdym razem.
• Należy unikać grudek, zależy nam aby ciasto było gładkie.
• Świeże drożdże rozpuść w łyżce wody i dodaj do mieszaniny.
• Umieść masę w szprycy i wypełnij na ¾. Ułóż na blaszy.
• Teraz piecz przez 20 minut w temperaturze 170 ° C – po tym czasie należy odwrócić pączki łyżką i piec jeszcze przez 15 minut.

3. Brownie z awokado jako deser bez cukru

Składniki

• 3 jajka (180 g)
• ½ szklanki mąki (100 g).
• ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich (25 g).
• ½ szklanki kakao w proszku (50 g).
• 1 łyżeczka wanilii (5 g).
• 2 łyżki oleju kokosowego (20 ml).
• ¼ szklanki słodzika bez kalorii (25 g).
• 2 kawałki dojrzałego awokado (pokrojone) (60 g).
• 3 szklanki gorzkiej czekolady w kawałkach (300 g).

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
• Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej razem z olejem kokosowym. Mieszaj do momentu całkowitego połączenia, później odstaw do ostygnięcia.
• W robocie kuchennym zetrzyj awokado, aż otrzymasz jedwabiste puree.
• W misce ubij roztopioną czekoladę z puree z awokado, słodzikiem, wanilią i jajkami.
• Dodajemy po trochu kakao i mąkę wraz z orzechami.
• Mieszaj, do połączenia wszystkich składników.
• Następnie należy wyłożyć powstałą masę w foremce do pieczenia, uprzednio natłuszczonej i posypanej mąką.
• Piec przez około 15 minut, aż ciasto będzie dobrze wypieczone.
• Wyjmij z pieca i odczekaj aż osiągnie temperaturę pokojową, po czym pokrój na kawałki i delektuj się typowym dla kuchni amerykańskiej przysmakiem.

4. Cukierki czekoladowe z truskawkami

• truskawki
• 1/2 szklanki śmietany do ubijania (50 ml).
• 1 szklanka gorzkiej czekolady (100 g).
• Dżem truskawkowy bez cukru (do smaku).

Przygotowanie

• Na początek – w rondelku, na średnim ogniu rozpuść czekoladę ze śmietaną. Stale mieszaj, aby uniknąć przypalenia. Usuń z ognia, kiedy masa będzie już jednorodna i kremowa.
• Wylej połowę masy w wybranych foremkach.
• Następnie na pierwszą warstwę rozsmaruj: dżem i dodaj kilka dobrze umytych, małych kawałków truskawek.
• Resztę czekoladowej masy umieszczamy na wierzchu, pokrywając truskawki i wypełniając do końca formę. Powierzchnia ciasta powinna być gładka, więc warto rozsmarować wszystko szpachelką.
• Następnie, tak wypełnioną formę odstaw do lodówki na około 2 godziny.
• Po schłodzeniu ostrożnie wyjmij czekoladki z foremek. Oto twój domowy deser bez cukru! Smacznego!

5. Zdrowe lody owocowe

Składniki

• ½ kiwi (15 g).
• 1 plasterek melona (100 g).
• 1 szklanka truskawek (100 g).
• ½ szklanki malin (50 g).
• Naturalny sok ananasowy (200 ml).
• 1 plasterek ananasa (30 g).

Kiedy tylko chcesz – deser bez cukru czeka w twojej lodówce, wystarczy że znajdziesz tam kilka owoców, ananasowy sok czy gorzką czekoladę. Do tego możesz wypić napar ze zdrowych ziół albo ulubioną herbatę. Zwróć uwagę na królową herbat – jej białą odmianę, prosto z Chin.