Cztery przepisy na domowy majonez, które pokochasz
Te przepisy na domowy majonez są łatwe do przygotowania i zawierają składniki, które są zdrowsze niż większość składników w majonezach kupowanych w sklepie. Idealnie nadają się do poprawy smaku kanapek, przekąsek, sałatek i wielu innych potraw.
Podstawowymi składnikami, z których składa się domowy majonez są jajka, olej, ocet, sok z cytryny i sól.
Aby jednak nadać niektórym wersjom bardziej oryginalnego charakteru, polecamy zastosowanie ziół, przypraw i innych składników, które dodają smaku. Czytaj więc dalej i poznaj przepisy na domowy majonez.
Czy chciałbyś zrobić swój własny majonez? Tutaj znajdziesz smaczne opcje!
Cztery najlepsze przepisy na domowy majonez
Obecnie w sklepach i supermarketach można kupić wiele różnych rodzajów majonezu i sosów sałatkowych. Jednak wiele osób woli ich unikać, ponieważ zawierają one zbyt wiele kalorii i mnóstwo sztucznych dodatków.
Czy są jakieś inne alternatywy? Oczywiście, że są!
Przedstawiamy szeroką gamę przepisów na majonez, który możesz jeść bez obaw. Taki majonez można przygotować przy użyciu naturalnych i zdrowych składników, które pozwolą uniknąć nadmiernego spożycia tłuszczów. Komercyjne wersje majonezu zawierają zazwyczaj duże ilości tłuszczów.
Smacznego!
1. Podstawowy przepis na domowy majonez
Nie wahaj się i zacznij przygotowywać te domowej roboty majonezy. Zacznij od podstawowej wersji, która zawiera nutę musztardy.
Możesz użyć tłoczonej na zimno oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dzięki temu Twój majonez będzie o wiele zdrowszy.
Składniki
- 2 jajka
- 2 łyżki ekologicznego octu jabłkowego (40 ml)
- ½ łyżeczki sproszkowanej organicznej musztardy (2,5 g)
- ½ łyżeczki soli (2,5 g)
- 2 szklanki tłoczonej na zimno oliwy z oliwek najwyższej jakości – z pierwszego tłoczenia (500 ml)
Sposób przygotowania
- Zacznij od zmieszania jajek, octu jabłkowego, musztardy i soli. Użyj robota kuchennego. Dokładnie wszystko razem ubij.
- Następnie, gdy blender nadal działa, stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, upewniając się, że lejesz ją stałym strumieniem.
- W trakcie ubijania majonez stanie się gęsty. Jeśli uznasz, że jest wystarczająco gęsty, dodaj nieco więcej oleju i kontynuuj mieszanie.
- Na koniec przenieś majonez do słoika z pokrywką i umieść go w lodówce.
Przeczytaj również ten artykuł: Wegański majonez – pyszny i zdrowy dodatek do dań
2. Majonez marchewkowy
A co z majonezem warzywnym do smarowania tostów lub chleba? Jeśli jesteś miłośnikiem marchwi, ta wersja będzie dla Ciebie.
Jest to przepis lżejszy od poprzedniego, ale z dodatkiem czosnku, oregano i pieprzu cayenne.
Składniki
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego (100 ml)
- 3 marchewki gotowane na parze
- sok z jednej cytryny
- sól i pieprz
- 2 ząbki czosnku
- oregano, kolendra i pieprz cayenne (według uznania)
Sposób przygotowania
- Najpierw ugotuj marchewki w wodzie aż staną się całkowicie miękkie.
- Następnie przenieś je do miski ręcznego ubijacza i dodaj czosnek, cytrynę i inne przyprawy.
- W miarę ciągłego ubijania, stopniowo dodawaj olej, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
3. Domowy majonez z rukwi wodnej
Ten znakomity przepis wyróżnia się na liście domowych przepisów na majonez. Jest to idealna opcja jako dodatek do przekąsek na specjalne okazje.
Jego smak bardzo dobrze pasuje między innymi do nachos, tostów, krakersów.
Składniki
- świeża rukiew wodna (200 g)
- normalny domowy majonez (150 g)
- serek kremowy (100 g)
- 4 paluszki surimi (paluszki krabowe)
- 2 łyżki soku z cytryny (40 ml)
- sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania
- Usuń łodygi i twarde części rukwi wodnej. Ugotuj liście, aby zmiękły.
- Następnie dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
- Przechowuj w lodówce przez co najmniej dwie godziny.
- Ciesz się nim jako przystawka.
Przeczytaj również: Maseczka majonezowa na miękkie włosy – 5 propozycji
4. Majonez z limonki i kolendry
Ten domowy majonez jest bardzo przyjemny w smaku, jeśli dodasz do niego cytrusy. Dlatego w tej wersji dobrym pomysłem byłoby dodanie odrobiny soku z limonki i wyciśnięcie soku z cytryny.
Ponadto pyszny smak kolendry jest naprawdę niezapomniany.
Składniki
- 1 całe jajko
- 3 łyżki soku z limonki (60 ml)
- 2 łyżki soku z cytryny (40 ml)
- 10 posiekanych liści kolendry
- sól i pieprz (do smaku)
- 1 szklanka oliwy z oliwek (250 ml)
Sposób przygotowania
- Najpierw dodaj wszystkie składniki do miski ręcznego ubijacza.
- Następnie ubijaj bez przerwy aż majonez zgęstnieje.
- Ciesz się nim jako dodatek do sałatek, ryb i dań mięsnych.
Nadal wahasz się przed jedzeniem majonezu? Śmiało, wykorzystaj dowolny z powyższych przepisów i od czasu do czasu ciesz się majonezem z ulubionymi potrawami. Pamiętaj jednak, aby spożywać go z umiarem, ponieważ każdy majonez zawiera sporo kalorii.
