Alergia na mleko a nietolerancja laktozy: poznaj różnice
Na pewno słyszałeś niektórych przeciwskazaniach związanych ze spożyciem produktów mlecznych. Najczęściej wymieniane to prawdopodobnie alergia na mleko i nietolerancja laktozy. Ale jaka jest między nimi różnica? Należy pamiętać, że chociaż oba stany mają pewne podobne objawy, mają one różny wpływ na organizm. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak je odróżnić.
Alergia na mleko jest w rzeczywistości alergią na białko mleka krowiego, podczas gdy nietolerancja laktozy utrudnia wchłanianie cukru z mleka, znanego jako laktoza.
Co zawiera mleko?
Mleko zawiera kilka składników odżywczych. Są to:
- białka, w tym kazeina i serwatka,
- węglowodany, takie jak laktoza (złożone z glukozy i galaktozy),
- tłuszcz i witaminy.
Oprócz tych składników odżywczych mleko zawiera również wodę.
Dowiedz się więcej: Wszystko, co musisz wiedzieć o nietolerancji laktozy
Alergia na mleko a nietolerancja laktozy: jak je odróżnić?
Jak stwierdzono w badaniu opublikowanym w British Journal of General Practice, alergia na mleko jest chorobą wywoływaną zwykle przez frakcje białek mleka. Typową przyczyną alergii na mleko jest to pochodzące od krowy. Jednak mleko owiec, kóz, bawołów i innych ssaków może również powodować taką reakcję.
Natomiast nietolerancja laktozy jest bezpośrednio powodowana przez węglowodany lub cukier w mleku, zwane laktozą, która z kolei składa się z glukozy i galaktozy (są to proste cząsteczki).
Kiedy ktoś cierpi na nietolerancję laktozy, jej organizm nie wytwarza enzymu odpowiedzialnego za jej rozkład i wchłanianie.
Podstawowa różnica polega na tym, że alergia jest reakcją, w której pośredniczy układ odpornościowy organizmu. Natomiast nietolerancja nie obejmuje odpowiedzi immunologicznej. Ponadto alergia na mleko jest mniej powszechna niż nietolerancja laktozy.
Inną podstawową różnicą jest to, że każdy z tych problemów jest spowodowany inną składową mleka. Jeden jest spowodowany przez białko, a drugi przez cukier lub hydrat. Właśnie dlatego nietolerancja laktozy wymaga innego leczenia niż alergia na mleko.
Według najnowszych badań naukowych czasami objawy nietolerancji ulegają radykalnej poprawie, gdy pacjent zaczyna przyjmować probiotyki.
Dowiedź się więcej: Zobacz, czy masz nietolerancję laktozy
Najczęstsze objawy alergii na mleko i nietolerancji laktozy
Czy powyżej opisywane stany powodują różne objawy? Typowe oznaki i objawy nietolerancji białka mleka lub nietolerancji laktozy obejmują problemy trawienne, takie jak wzdęcia, gazy lub biegunka po spożyciu mleka lub produktów mlecznych.
Jednak w przypadku alergii na mleko konsekwencje mogą być nawet śmiertelne, w zależności od wrażliwości pacjenta i odpowiedzi układu odpornościowego. Aby ustalić, czy pacjent cierpi na jedno czy na drugie, lekarz musi przeprowadzić wywiad i wykonać określone testy, aby obserwować reakcję na spożycie mleka i produktów mlecznych.
Alergicy muszą unikać spożywania mleka. Jak wykazano, że jest ono bardzo szkodliwe dla ich zdrowia. Jednak osoby nietolerujące laktozy mogą spożywać produkty mleczne bez laktozy.
Środki ostrożności
Jeśli zdiagnozowano u Ciebie którykolwiek z tych schorzeń, musisz nie tylko uważnie sprawdzić etykiety spożywanej żywności, ale także przyjmowanych leków.
Wiele opakowań żywności może zawierać informację, że są one bezglutenowe lub wegańskie. Jednak po uważnym przeczytaniu listy składników często okazuje się, że zawierają śladowe ilości mleka lub laktozy.
Podobnie niektóre leki zawierają laktozę jako substancję pomocniczą. Aby dowiedzieć się, które z nich ją zawierają, warto poszperać na ten temat w sieci i znaleźć dokładny skład danego preparatu.
Osoby cierpiące na oba schorzenia muszą przestrzegać odpowiedniej diety. Powinny zatem odwiedzić dietetyka. Specjalista będzie odpowiedzialny za określenie ich diety w oparciu o indywidualne potrzeby danej osoby.
Alergia na mleko a nietolerancja laktozy: rozróżnij je
Jak widząc, istnieją znaczne różnice między nietolerancją laktozy a alergią na mleko, przy czym ta ostatnia jest znacznie bardziej niebezpieczna. Dlatego tak ważne jest wczesna diagnoza. Pozwoli ona dostosować dietę do indywidualnych potrzeb. Być może będziesz musiał unikać produktów mlecznych.
W przypadku osób cierpiących na nietolerancję laktozy istnieją mniej drastyczne rozwiązania. Zwykle mogą one spożywać pokarmy bez laktozy lub przyjmować tabletki z enzymem laktazy, aby upewnić się, że ich organizm metabolizuje ten cukier.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Walsh J., Differentiating milk allergy (IgE and non IgE mediated) from lactose intolerance understanding the underlying mechanisms and presentations. Br J Gen Pract, 2016. 66 (649): 609-611.
- Oak SJ., Jha R., The effects of probiotics in lactose intolerance: a systematic review. Crit Rev Food Sci Nutr, 2019. 59 (11): 1675-1683.
- Mousan G., Kamat D., Cow’s milk protein allergy. Clin Pediatr, 2016. 55 (11): 1054-63.