3 zdrowe przepisy, które możesz przygotować w szybkowarze

Pokażemy Ci trzy proste przepisy, które możesz przygotować w szybkowarze i które są doskonałe zarówno ze względu na swój smak, jak i właściwości odżywcze.

Napisane i zweryfikowane przez dietetyk Saúl Sánchez Arias.

Ostatnia aktualizacja: 09 grudnia, 2022

Szybkowar jest o wiele bardziej wszechstronnym sprzętem kulinarnym niż się wydaje, można w nim bowiem przygotować szeroką gamę zdrowych przepisów. Tym samym gotowanie w szybkowarze zwiększa możliwości wzbogacenia swojego repertuaru menu, co ułatwia zdrowe odżywianie.

Po pierwsze, należy pamiętać, że prawidłowe korzystanie z szybkowaru wymaga pewnej praktyki. Dlatego nie musisz się denerwować, jeśli za pierwszym razem wynik nie jest dokładnie taki, jak sobie wyobrażałaś.

W tym artykule pokażemy Ci najlepsze opcje zdrowych przepisów do przygotowania w szybkowarze. Pamiętaj, że kluczowe będzie wprowadzenie ich w kontekście dobrze zbilansowanej diety.

1. Mus jabłkowy z szybkowaru

Jabłka wyróżniają się sporą zawartością rozpuszczalnego błonnika, który jest bardzo korzystny dla mikroflory jelitowej. Chodzi o pektyny. Mówi na ten temat badanie opublikowane w czasopiśmie Current Allergy and Asthma Reports. pektyna umożliwia rozwój zdrowych mikroorganizmów żyjących w naszych jelitach, gdyż służy im jako substrat energetyczny. Z tego powodu powinna być często wprowadzana do Twojej diety.

Składniki

Do przygotowania musu jabłkowego w szybkowarze potrzebne będą następujące składniki:

• 8–12 jabłek, obranych, pokrojonych w plastry, wydrążonych i oczyszczonych
• Łyżka soku z cytryny
• 1/4 szklanki wody
• Cukier lub słodzik do smaku

Jak przygotować mus jabłkowy w szybkowarze krok po kroku

1. Jabłka obrać, pokroić w plastry i włożyć do szybkowaru.
2. Gdy garnek będzie prawie pełny, dodaj wodę, sok z cytryny i słodzik.
3. Zamocuj szczelnie pokrywkę i umieść na ogniu, aż ciśnienie wzrośnie.
4. Następnie gotuj przez 5 minut. Później kontynuuj gotowanie, podczas gdy garnek traci ciśnienie przez 10-15 minut.
5. Po ostrożnym zdjęciu pokrywki możesz użyć blendera ręcznego, aby poprawić ostateczną konsystencję, a tym samym uzyskać gładszy efekt.
6. Podczas serwowania zaleca się posypanie cynamonem na wierzchu, aby uzyskać optymalny smak.

2. Risotto

Risotto to doskonała alternatywa, aby włączyć węglowodany do diety. To danie dające dużo energii, ale idealne dla osób często uprawiających sport. Cukier pochodzący z węglowodanów jest głównym substratem energetycznym do czynności o wysokiej intensywności.

Ponadto okazało się, że cukier odgrywa kluczową rolę w procesie regeneracji, zwłaszcza w połączeniu z białkami. Takie połączenie przyspiesza uzupełnianie zapasów glikogenu.

• Wydajność przepisu: 4 porcje
• Kalorie=267
• Czas gotowania=15 minut
• Czas przygotowania=15 minut
• Kuchnia: włoska

Składniki

Produkty, których będziesz potrzebować, aby przygotować ten zdrowy przepis w szybkowarze to:

• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 średnia cebula
• Sól
• 2 szklanki ryżu arborio
• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
• szczypta szafranu
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka parmezanu
• Świeży tymianek

Risotto w szybkowarze krok po kroku

1. Na początek umieść bulion na małym ogniu w rondlu, aby go podgrzać.
2. Podsmaż cebulę, potem podsmaż również ryż w szybkowarze na odrobinie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
3. Następnie dodaj szafran i wino. Całość dobrze wymieszaj i podsmażaj przez 1 minutę.
4. W tym momencie zalej ryż bulionem i gotuj pod ciśnieniem przez 6 minut.
5. Gdy czas się skończy, zwolnij ciśnienie szybkowaru metodą szybką.
6. Zdejmij pokrywkę i postaw garnek z powrotem na ogniu, aby odparować całkowicie płyn.
7. Gotuj risotto, aż wchłonie cały bulion.
8. Gdy jest jeszcze lekko wilgotny, wymieszaj ryż| z masłem i parmezanem.
9. Dodaj sól i świeże zioła.

3. Sałatka z buraków z szybkowaru

Buraki zawierają azotany. Pierwiastki te zwiększają endogenną produkcję tlenku azotu, powodując rozszerzenie naczyń krwionośnych. W ten sposób pomagają obniżyć ciśnienie krwi, co jest zdrowe dla układu sercowo-naczyniowego. Potwierdzają to badania opublikowane w czasopiśmie Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Składniki

Do przygotowania tego zdrowego przepisu w szybkowarze potrzebne będą następujące produkty:

• Pół kilo buraków
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 3 duże kawałki skórki pomarańczowej
• 2 łyżki brązowego cukru
• musztarda Dijon – około 2 łyżki
• 2 łyżeczki pokrojonej skórki pomarańczowej
• 2 pędy szczypiorku
• Dwie filiżanki pikantnych liściastych warzyw, takich jak rukola

Buraczki w szybkowarze krok po kroku

1. Na początek oczyść buraki.
2. Następnie pokrój je w plasterki.
3. Następnie umieść je razem z sokiem pomarańczowym, octem i kawałkami skórki pomarańczowej w szybkowarze.
4. Zamknij pokrywkę, doprowadzając ją do wysokiego ciśnienia w wysokiej temperaturze.
5. Zmniejsz temperaturę w tym momencie, aby utrzymać ciśnienie przez 3 minuty.
6. Zdejmij szybkowar z ognia i pozwól, aby ciśnienie naturalnie spadało przez 7 minut.
7. Aby kontynuować, zdejmij pokrywkę i usuń duże kawałki skórki pomarańczowej.
8. Dodaj cukier i musztardę.
9. Usuń buraki i pozwól im ostygnąć przez 5 minut.
10. Następnie wymieszaj skórkę pomarańczową i szczypiorek z burakami i zalej je płynem z garnka.
11. Pozostaje tylko podać. Aby to zrobić, umieść sałatę rukola na talerzu, na wierzchu ułóż buraczki i posyp szczypiorkiem.

Przygotuj zdrowe przepisy w szybkowarze

Jak już zauważyłaś, w szybkowarze można łatwo przygotować wiele zdrowych przepisów. Można je zrobić szybko i przy niewielkiej ilości składników. Rezultatem jest doskonałe danie zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych, dzięki czemu można je uwzględnić w kontekście zróżnicowanej i zbilansowanej diety.