Żelatyna tu rządzi i nic się nie trzęsie - 4 pyszne desery
Żelatyna to bardzo smaczny i chętnie dodawany składnik do wielu potraw i deserów. Istnieje wiele przepisów na jej przygotowanie i to na różne sposoby. Żywność z jej zastosowaniem jest spożywana od długiego czasu i zawiera aminokwasy.
Dokonaliśmy selekcji bardzo zdrowych i smacznych receptur, aby przygotować najsmaczniejsze desery. Przekonasz się, że wszystkie są super łatwe do zrobienia i nie zajmą ci dużo czasu.
4 przepisy z żelatyną
1. Żelatynowe ciasto z truskawkami
Pierwsza receptura to mieszanka truskawek, herbatników, masła i innych składników, które razem dają doskonałą kombinację zdolną zaspokoić podniebienia wszystkich biesiadników. Ponadto jest bardzo łatwa do przygotowania.
Składniki
• 1 litr wody
• Świeża mięta
• 3/4 filiżanki cukru pudru (30 g)
• 1opakowanie truskawkowej żelatyny (25 g)
• 2 szklanki sera mascarpone (500 g)
• 1 1/2 szklanki bitej śmietany (300 g)
• 1 łyżka skórki pomarańczowej (10 g)
• Opakowanie ciastek pomarańczowych (200 g)
• 2 saszetki naturalnej żelatyny (14 g)
• 2 szklanki truskawek pokrojonych w połówki (250 g)
• 3/4 szklanki roztopionego masła (125 g)
Przygotowanie
1. Aby przygotować bazę, umieść ciastka w blenderze i zmiel na proszek.
2. Wymieszaj uzyskany proszek ze stopionym masłem i odłóż na bok.
3. Następnie umieść masę w formie i ugniataj aż uzyszkasz gładką podstawę.
4. W misce ubij ser mascarpone z cukrem na gładką masę.
5. Dodaj śmietanę i kontynuuj ubijanie do uzyskania puszystej masy.
6. Dodaj pomarańczową skórkę i roztopioną żelatynę. Dobrze wymieszaj.
7. Wlej masę serową na przygotowaną bazę z ciastek i włoż do lodówki na 30 minut.
8. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
9. Wylej żelatynę na ciasto, dodaj truskawki i włóż ponownie do lodówki.
2. Żelatyna z czerwonym winem z owocami
Druga żelatynowa receptura jest przygotowywana z niewielką ilością czerwonego wina i owocami (według uznania i osobistych preferencji). Dzięki kilku prostym manewrom zrobisz pyszny i orzeźwiający deser dla wszystkich.
Składniki
• 3 szklanki syropu (720 g)
• 3 szklanki czerwonego wina (720 ml)
• 1 puszka ananasa w syropie (800 g)
• 2 opakowania winogronowej żelatyny (14 g)
• 2 szklanki gorącej wody (400 ml)
• 1 puszka brzoskwiń w syropie (800 g)
• Mały garnuszek suszonych śliwek (300 g)
Przygotowanie
1. Najpierw przygotuj żelatynę rozpuszczając ją w wodzie i odstaw na bok.
2. Następnie odlej syrop z puszek z owocami, aby otrzymać trzy filiżanki.
3. Pokrój ananasa i brzoskwinie na małe kawałki i odłóż na bok.
4. Podgrzej czerwone wino ze śliwkami do miękkości.
5. Połącz syrop ze śliwkami i czerwonym winem.
6. Zmieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj truskawkową żelatynę, syrop z czerwonego wina i śliwek oraz pokrojone owoce.
7. Wlej mieszaninę do foremek i włożyć do lodówki .
3. Żelatyna mleczna z owocami
Trzecia z receptur jest idealna na każdą okazję, począwszy od urodzin po romantyczny wieczór czy rodzinny obiad w niedzielę. To pyszny deser, który ma kremową konsystencję, a owoce zapewniają doskonałą eksplozję smaku.
Składniki
• Dwie saszetki żelatyny (14 g)
• 2 szklanki wody (500 ml)
• 2 szklanki mleka (500 ml)
• 1/2 szklanki cukru (200 g)
• 1/4 szklanki wody (125 ml)
• puszka koktajlu owocowego (250 g)
• 1/4 szklanki wody do dodania do żelatyny (60 g)
Przygotowanie
1. W garnku, na małym ogniu ugotuj owoce z dwiema szklankami wody i cukru. Wyłącz go, gdy zacznie wrzeć.
2. Następnie rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki wody i dodaj do garnka. Wymieszaj wszystko bardzo dobrze.
3. Następnie wlej mieszaninę do formy i wstaw do lodówki.
4. Czekając aż żelatyna stężeje, podgrzej 2 szklanki mleka z 1/2 szklanki cukru, aż do jego rozpuszczenia.
5. Rozpuść drugą torebkę żelatyny w 1/4 wody i dodaj do poprzedniej mieszaniny.
6. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
7. Kiedy owocowa masa żelatynowa dobrze stężeje, wylej na nią mieszaninę mleka i żelatyny na wierzch i schowaj do lodówki.
8. Wyjmij z formy.
4. Dwukolorowa żelatynowa babka z mango
Składniki na “żelatynę wodną”
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego (120 ml).
• 2 szklanki mango w syropie. (400 ml).
• 1 szklanka syropu z mango (200 ml).
• 2 opakowania żelatyny (7 g / u).
Składniki na “żelatynę mleczną”
• 1 szklanka kremowego sera (125 g).
• Szklanka jogurtu naturalnego (125 g).
• 1 szklanka odparowanego mleka (125 g).
• 1 szklanka mleka skondensowanego (125 g).
• 1 szklanka mango pokrojonego w kostkę (200 g).
• 2 saszetki żelatyny do rozpuszczenia w mleku (14 g).
Przygotowanie
1. Najpierw, przygotuj żelatyę wodną mieszając dobrze wszystkie składniki.
2. Następnie wlej ją do formy i odstaw do stężenia.
3. W przypadku “żelatyny mlecznej” zmieszaj mleko skondensowane z serem śmietankowym, odparowanym mlekiem, jogurtem i żelatyną.
4. Następnie polej “wodną żelatyną” i poczekaj, aż całkowicie zastygnie.
5. Wyjmij z formy i udekoruj kostkami mango, a jeśli masz ochotę, możesz dodać listki mięty.
