Zdrowsze desery – minimum składników

Robienie domowych słodkości może być bardzo pasjonującym zajęciem. Pozwala nam na testowanie niezliczonych przepisów, według naszego gustu. Ponadto mamy kontrolę nad tym co trafia do środka. Możemy stosować tylko naturalne składniki, a nie szkodliwe dodatki i chemię jak w sklepowych odpowiednikach słodyczy.

Przejrzane i zatwierdzone przez: dietetyk Maria Patricia Pinero Corredor.

Napisany przez Equipo Editorial

Ostatnia aktualizacja: 12 lipca, 2023

Dziś coraz mniej czasu przeznaczamy na gotowanie, pieczenie i przygotowywanie posiłków. A jeśli podamy wam przepisy na zdrowsze desery, które zawierają same naturalne składniki – będziecie bardziej aktywni w kuchni? Dodatkowo zajmują niewiele czasu w przygotowaniu.

Nie tylko będą one zdrowsze, niż sklepowe odpowiedniki, ale i bardziej przyjazne dla Twojego portfela! Te domowe, zdrowsze desery są idealne, aby zaskoczyć rodzinę przepysznym deserem po posiłku lub jako przekąska na wieczór.

Czytaj dalej i zacznij już dziś przygotowywać te cudownie proste i zdrowsze desery!

Zdrowsze desery – mus czekoladowy bez mleka

• Czekolada z dużą zawartością kakao (nie przemysłowa, mocno dosładzana) niesie w sobie wiele korzyści dla naszego zdrowia (oczywiście, jedzona z umiarem).
• Jest bogata w magnez, co czyni ją doskonałym źródłem energii dla organizmu.

• Oprócz tego, że jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy i flawonoidów, zawiera duże ilości błonnika rozpuszczalnego, regeneruje naszą skórę i poprawia krążenie krwi.
• Teraz gdy poznałeś jego korzyści, przeczytaj jak przygotować ten czekoladowy pudding.

Składniki:

• 1 banan
• ½ filiżanki dobrego, ciemnego kakao bez cukru (75 g)

Przygotowanie:

• Pokrój banana na cienkie plasterki i włóż do blendera.
• Miksuj, aż mieszanina będzie miała konsystencję pokarmu dla niemowląt.
• Stopniowo dodawaj mocne kakao- dodaj taką ilość, żeby odpowiadał ci smak.
• Mieszaj, aż oba składniki zostaną dokładnie ze sobą połączone.
• Umieść deser w małych filiżankach i pozostaw w lodówce na co najmniej trzy godziny, żeby deser dobrze się schłodził.
• Jeśli chcesz, możesz udekorować pudding truskawkami lub odrobiną kakao z cukrem pudrem.

Zdrowsze desery – domowe lody truskawkowe

• Truskawki oprócz tego, że są wspaniałym soczystym owocem, mają w sobie ogromną ilość substancji pro zdrowotnych.
• Mają w sobie dużą dawkę witamin B, C i E oraz błonnik, dzięki czemu świetnie nadają się do regulacji pracy układu trawiennego.

• Dzięki wysokiej zawartości wody truskawki pomagają nawodnić organizm i działają detoksykująco. Zawierają w sobie dużo przeciwutleniaczy i mają mało kalorii.
• Truskawki działają przeciwzapalnie, pomagają zmniejszyć i zapobiegać zaparciom oraz regulują rytm prawidłowych wypróżnień.
• Przygotuj te pyszne i orzeźwiające lody. Ciesz się smakami, dostarczając organizmowi witamin i składników odżywczych.

Składniki:

• 1 szklanka pokrojonych w drobną kostkę truskawek (150 g)
• Filiżanka śmietanki do ubicia(225 g)
• 1 szklanka cukru lub słodzik do wyboru (120 g)

Przygotowanie:

• Umyj i pokrój w kostkę truskawki, usuwając z nich szypułki.
• Wrzuć truskawki do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj aż do powstania puree.
• Przełóż truskawki do miski i dodaj śmietankę oraz cukier lub słodzik.
• Używając ręcznego miksera, wymieszaj składniki, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
• Wlej mieszaninę do garnka i przykryj folią spożywczą z tworzywa sztucznego.
• Schłodź w zamrażarce przez minimum 4 godziny.

Tropikalny mus z mango

• Ten tropikalny owoc jest bogaty w niezbędne minerały takie jak: wapń, magnez, potas i miedź.
• Zapewnia nam także witaminy A i C, a także tak potrzebny nam błonnik. Mango wspomaga trawienie, jest źródłem przeciwutleniaczy i obniża poziom złego cholesterolu.
• Mango zapobiega również refluksowi żołądka i wzmacnia kości dzięki wysokiej zawartości witaminy K.

• Ponadto mango ma niską zawartość szczawianów i zawiera w sobie dużo wody i błonnika, więc chroni nasze nerki przed tworzeniem się bolesnych kamieni.
• Poniżej pokażemy przepis prostszy niż mogłoby się wydawać, abyś mógł się nim cieszyć, szczególnie latem czy wiosną, gdy zaczyna grzać mocniej słońce. Poczuj się jak na tropikalnej plaży!

Składniki:

• 1 szklanka mleka- może być chude czy roślinne (250 ml)
• 3 łyżki żelatyny bez smaku i bez cukru(30 g)
• 1 duże dojrzałe mango
• 1 jogurt o naturalnym smaku –może być sojowy(125 g)
• 2 łyżeczki cukru lub słodzika (20 g)

Przygotowanie:

• Najpierw podgrzej lekko mleko.
• Gdy mleko zacznie zbliżać się do punktu wrzenia, zestaw z gazu i dodaj żelatynę i mieszaj, aż całkowicie rozpuści się w mleku.
• Pokrój mango na małe kostki i wymieszaj je w osobnej misce z naturalnym jogurtem i cukrem lub słodzikiem.
• Wlej mieszaninę do mleka i mieszaj intensywnie przez kilka minut, aż mieszanina stanie się jednorodna.
• Wlej mieszankę do w małych filiżanek lub miseczek i pozostaw w lodówce na 5 godzin.
• Jako dekorację możesz dodać więcej kawałków mango lub dowolnych innych owoców do wyboru.

Zdrowsze desery – Hiszpański ryż na mleku

• Ten przepis jest królową szybkich, tanich  i pożywnych domowych deserów.
• Zapewnia również ciekawe korzyści zdrowotne, ponieważ ryż jest doskonałym źródłem energii i zawiera wysoki poziom błonnika, witamin i minerałów. Dodatkowo ryż jest lekkostrawny i powszechnie lubiany przez dzieci.

• Jest promotorem zdrowego serca dzięki niskiemu poziomowi cholesterolu. Ponadto posiada właściwości przeciwutleniające i kontroluje ciśnienie krwi.

Składniki:

• 4 szklanki mleka lub mleka roślinnego(1 litr)
• ¾ szklanka cukru lub słodzika czy miodu (125 g)
• 2 łyżeczki zmielonego cynamonu (20 g)
• 1 szklanka białego ryżu (200 g)

Przygotowanie:

• W dużym garnku umieść mleko, cukier i cynamon
• Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając.
• Przemyj ryż w durszlaku, aż woda wypływająca z ryżu stanie się jaśniejsza: ten krok służy do usuwania nadmiernej ilości skrobi z ryżu. Będzie on bardziej puszysty
• Gdy mleko dojdzie do wrzenia, dodaj ryż (uprzednio umyty).
• Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką do momentu, aż ryż się zagotuje. Następnie gotuj przez 50 minut na wolnym ogniu, aby ryż mógł spokojnie wchłonąć mleko.
• Sztuką jest gotować, aż ziarna ryżu staną się miękkie, jednocześnie upewniając się, że mleko nie wyparuje całkowicie lub nie wykipi. Gdy zobaczysz, że ryż zgęstniał i jest całkowicie ugotowany, zdejmij ze źródła ciepłą i dodaj więcej cynamonu, jeśli chcesz, aby Twój ryż na mleku bądź bardziej aromatyczny.
• Jeśli chcesz sprawić, że deser będzie bardziej słodki możesz również dodać skondensowane mleko, zanim go zaserwujesz. Sprawi, to że twój deser będzie cudownie kremowy.

Oto nasze cztery pomysły na zdrowe desery domowe. Oczywiście, jak wszystko należy spożywać je z umiarem, ale ich wspaniałe wartości odżywcze stawiają je wysoko ponad sklepowymi słodyczami.