Zdrowie żołądka - połączenia produktów mu szkodzą?
Bez względu na porę dnia i pośpiech w jakim jesteśmy, musimy zwracać uwagę na to co jemy, aby zachować zdrowie żołądka, a także prawidłową wagę.
Przygotowując posiłki, często lubimy łączyć różne smaki i tekstury. Chociaż może wydawać się to nieistotne, niektóre produkty w połączeniu ze sobą tworzą kombinacje szkodliwe dla układu pokarmowego. Mogą wywoływać uczucie ciężkości, zwiększać zawartość kwasów w żołądku i powodować refluks żołądkowo-przełykowy.
Jeśli cierpisz ostatnio z powodu wzdęć, uczucia ciężkości lub bólu brzucha po posiłkach, przeczytaj ten artykuł i dowiedz się jakich produktów nie należy ze sobą łączyć, aby chronić zdrowie żołądka.
Łączenie pewnych produktów może wpływać na zdrowie żołądka
Łącząc właściwe produkty, możesz znacząco poprawić trawienie i ogólne zdrowie swojego organizmu:
- Wiele kombinacji powoduje fermentację pokarmu w żołądku. Unikanie ich, pomoże Ci zapobiec bólom brzucha, gazom i wzdęciom.
- Będziesz mieć więcej energii, ponieważ organizm będzie produkował mniej toksyn.
- Zapobiegniesz zgadze.
- Twój układ odpornościowy będzie silniejszy, ponieważ poprawi się wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.
- Będziesz w stanie lepiej kontrolować swoją wagę.
Kombinacje żywności, których należy unikać, aby chronić zdrowie żołądka
Białka i węglowodany
Oddzielenie obu tych grup żywności wymaga pełnego wykorzystania zarówno zasadowych jak i kwaśnych płynów żołądkowych. Kiedy je połączysz, neutralizują się nawzajem i tworzą prawdziwą bombę dla Twoich jelit, co zakłóca normalne trawienie.
- Białka i węglowodany wymagają różnego czasu i metod trawienia. Kiedy zakłócasz naturalne procesy trawienne, doświadczasz bólu brzucha, niestrawności i zgagi.
Dwa rodzaje białka
Mieszanie dwóch rodzajów białka w jednym posiłku tworzy bardzo ciężką kombinację dla żołądka, co powoduje, że czas potrzebny na strawienie pokarmu praktycznie się podwaja. Im dłużej trwa przetwarzanie pokarmu, tym bardziej narażony jest układ trawienny i tym więcej tracisz energii.
- Dlatego nie należy mieszać ryb z czerwonym mięsem lub kurczakiem w tym samym posiłku.
Białko i skrobia
Połączenie tych dwóch składników często powoduje, że nie odczuwasz sytości. To sprawia , że sięgasz po większe porcje i spowalniasz swoje trawienie.
Skrobia zaczyna fermentować w żołądku, a białko rozkłada się, dostarczając gaz do jelit, co generuje to dobrze znane uczucie ciężkości.
- Najlepszym sposobem na przeciwdziałanie enzymom węglowodanowym i białkowym jest dodanie do posiłków zielonych warzyw liściastych lub warzyw, które nie zawierają skrobi.
- Zielona sałata lub sałatka z rzeżuchy jest świetnym sposobem na zmniejszenie tych skutków ubocznych.
Cukry i skrobia
Spożywając cukry w towarzystwie skrobi, produkowana ślina nie zawiera amylazy, która jest odpowiedzialna za trawienie skrobi po dotarciu do żołądka.
Oznacza to, że cukier zatrzymuje się w żołądku aż do momentu strawienia skrobi, co w rezultacie prowadzi do jego fermentacji w żołądku.
Sfermentowane cukry powodują wytwarzanie kwasów, które jeszcze bardziej zakłócają rozkład skrobi.
Cukry i tłuszcze
Możesz nie zdawać sobie z tego sprawy, ale nasz organizm znacznie łatwiej trawi cukry niż tłuszcze. Oba te składniki w połączeniu spowalniają procesy trawienne.
- Pokarmy takie jak słodkie pieczywo, lody i koktajle są naturalnymi wrogami trawienia.
- Koktajle przygotowane z owoców, takich jak banany, są jednymi z największych winowajców, ponieważ generują gazy, uczucie ciężkości i szkodliwe toksyny.
Mieszanie kwaśnych owoców z produktami mlecznymi, takimi jak mleko i jogurt, również nie jest najlepszym pomysłem, ponieważ wpływają one na trawienie i zdrowie układu immunologicznego.
Owoce w połączeniu z innymi pokarmami
Aby najbardziej skorzystać z dobrodziejstw jakie dają nam owoce, najlepiej jest nie łączyć ich z innymi produktami. Cukry w owocach przyspieszają fermentację żywności, co może prowadzić do niestrawności i złego wchłaniania witamin i minerałów.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Ortega FB, Lavie CJ, Blair SN. Obesity and Cardiovascular Disease. Circ Res. 2016 May 27;118(11):1752-70. doi: 10.1161/CIRCRESAHA.115.306883. PMID: 27230640.
- Freeman CR, Zehra A, Ramirez V, Wiers CE, Volkow ND, Wang GJ. Impact of sugar on the body, brain, and behavior. Front Biosci (Landmark Ed). 2018 Jun 1;23:2255-2266. PMID: 29772560.
- Warrilow A, Mellor D, McKune A, Pumpa K. Dietary fat, fibre, satiation, and satiety-a systematic review of acute studies. Eur J Clin Nutr. 2019 Mar;73(3):333-344. doi: 10.1038/s41430-018-0295-7. Epub 2018 Aug 30. PMID: 30166637.
