Wyśmienite desery - 3 przepisy na rodzinne spotkanie

Urodziny, święta, chrzciny – wszystkie spotkania rodzinne najczęściej koncentrują się wokół stołu, a ich głównym bohaterem jest odpowiednio skomponowane menu. Specjalnymi względami zarówno dzieci, jak i dorosłych, cieszą się oczywiście wyśmienite desery serwowane jako zwieńczenie posiłku.

Dlatego w tym artykule postanowiliśmy podzielić się z Wami trzema przepisami, które są wprost idealne na spotkanie rodzinne i z pewnością przypadną do gustu wszystkim biesiadnikom.

Wyśmienite desery, które pokochają Twoi najbliżsi

1. Ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi i migdałami

Ten deser jest nie tylko pyszny, ale również łatwy do przygotowania. Jego wyborny smak zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagającego podniebienia. Z podanych składników możesz przygotować tort na 10 – 12 porcji.

Składniki

• 1 jajko
• 2 szklanki mąki (400 g)
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 100 g orzechów włoskich (pół szklanki)
• 100 g migdałów (pół szklanki)
• 120 g topionego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
• 1/4 szklanki kakao w proszku (50 g)
• 1 puszka mleka skondensowanego (200 ml)
• 100 g czekolady do wypieków (pół szklanki)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170º C.
2. Natłuść formę do pieczenia i oprósz mąką.
3. Do głębokiej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier i kakao.
4. Dodaj masło i jajka; dokładnie wymieszaj.
5. Rozpuść czekoladę do wypieków w kąpieli wodnej, dodaj mleko skondensowane i wymieszaj.
6. Do ciasta dodaj orzechy włoskie i migdały i dokładnie połącz bakalie z masą.
7. Przełóż ciasto to wcześniej przygotowanej formy. Możesz je udekorować kilkoma orzechami.
8. Piecz przez 25-30 minut.
9. Pozostaw wypiek do ostygnięcia i wyjmij z formy. Polej czekoladą, możesz również posypać ciasto kolorową posypką.

2. Domowe tiramisu – idealny deser na rodzinne spotkanie

W artykule opisującym wyśmienite desery na rodzinne spotkanie nie mogło zabraknąć tradycyjnego włoskiego przepisu. Jeśli zdecydujesz się na zrobienie tiramisu, pamiętaj, że musisz je przygotować z dużym wyprzedzeniem, ponieważ ten deser powinno podawać się bardzo mocno schłodzony.

Składniki

• 5 jajek
• 500 g serka mascarpone
• Pół szklanki kawy (100 ml)
• 120 g cukru (pół szklanki)
• 400 g biszkoptów
• 100 g czekolady do wypieków
• 4 łyżki amaretto (50 ml)
• 2 łyżki kakao w proszku

Przygotowanie

1. Przygotuj kawę, najlepiej w kawiarce, i ostudź. Pamiętaj, że kawa powinna być wysokiej jakości.
2. Oddziel żółtka jaj od białek.
3. W głębokiej misce utrzyj żółtka i cukier na gładką i puszystą masę.
4. Dodaj serek mascarpone i wymieszaj.
5. W drugiej misce ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
6. Delikatnie połącz pianę z białek z masą z serka mascarpone. Użyj w tym celu szpatułki. Bądź ostrożny, masa powinna zachować puszystość.
7. W kolejnej misce zmieszaj kawę, amaretto i kakao, następnie namocz w powstałej mieszance biszkopty.
8. W prostokątnej formie ułóż biszkopty, a następnie, przy pomocy szpatułkami, rozprowadź na nich krem.
9. Na kremie ułóż kolejną warstwę biszkoptów (w innym kierunku, niż poprzednie) i ponownie przykryj je kremem.
10. Wierzch tiramisu posyp tartą czekoladą.
11. Schowaj deser do lodówki na 4-5 godzin.

3. Mus cytrynowy

Z naszych przepisów na wyśmienite desery ten jest chyba najłatwiejszy w przygotowaniu. Mus możesz rozłożyć do małych pucharków, dzięki temu będzie wyglądał bardziej elegancko. Ten deser jest nie tylko pyszny i odświeżający, ale również zawiera sporą dawkę witamin.

Składniki

• 4 cytryny (150 g)
• Słodkie ciasteczka (na przykład herbatniki)
• 1 puszka mleka skondensowanego (200 ml)
• 250 ml bitej śmietany (trochę więcej niż 1 szklanka)

Przygotowanie

• Umyj i wyparz cytryny, a także obetrzyj z nich trochę skórki. Zachowaj skórkę na później. Z cytryn wyciśnij sok.
• Do głębokiej miski wlej mleko skondensowane, sok cytrynowy i śmietanę. Wszystkie składniki ubijaj mikserem na średnich obrotach przez około 5 minut.
• Pokrusz bardzo drobno ciasteczka lub rozdrobnij je w robocie kuchennym lub blenderze.
• Przygotuj pucharki na mus.
• Na dnie pucharków ułóż warstwę kruszonych herbatników. Ubij ją lekko, tak żeby utworzyła dno.
• Napełnij pucharki musem. Deser udekoruj skórką z cytryny.
• Deser włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny lub, jeśli masz taką możliwość, zostaw w lodówce na noc.

Oczywiście to nie wszystkie wyśmienite desery, jakie możesz podać na rodzinnym spotkaniu. Jeżeli nie masz czasu na gotowanie i pieczenie, możesz podać na przykład lody z ciasteczkami, owocami i słodkim sosem. Pamiętaj, że w rodzinnych spotkaniach najważniejsze jest cieszenie się chwilami spędzanymi w gronie najbliższych.