Wyśmienite desery - 3 przepisy na rodzinne spotkanie
Urodziny, święta, chrzciny – wszystkie spotkania rodzinne najczęściej koncentrują się wokół stołu, a ich głównym bohaterem jest odpowiednio skomponowane menu. Specjalnymi względami zarówno dzieci, jak i dorosłych, cieszą się oczywiście wyśmienite desery serwowane jako zwieńczenie posiłku.
Dlatego w tym artykule postanowiliśmy podzielić się z Wami trzema przepisami, które są wprost idealne na spotkanie rodzinne i z pewnością przypadną do gustu wszystkim biesiadnikom.
Wyśmienite desery, które pokochają Twoi najbliżsi
1. Ciasto czekoladowe z orzechami włoskimi i migdałami
Ten deser jest nie tylko pyszny, ale również łatwy do przygotowania. Jego wyborny smak zaspokoi potrzeby nawet najbardziej wymagającego podniebienia. Z podanych składników możesz przygotować tort na 10 – 12 porcji.
Składniki
- 1 jajko
- 2 szklanki mąki (400 g)
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 100 g orzechów włoskich (pół szklanki)
- 100 g migdałów (pół szklanki)
- 120 g topionego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 g)
- 1/4 szklanki kakao w proszku (50 g)
- 1 puszka mleka skondensowanego (200 ml)
- 100 g czekolady do wypieków (pół szklanki)
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 170º C.
- Natłuść formę do pieczenia i oprósz mąką.
- Do głębokiej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier i kakao.
- Dodaj masło i jajka; dokładnie wymieszaj.
- Rozpuść czekoladę do wypieków w kąpieli wodnej, dodaj mleko skondensowane i wymieszaj.
- Do ciasta dodaj orzechy włoskie i migdały i dokładnie połącz bakalie z masą.
- Przełóż ciasto to wcześniej przygotowanej formy. Możesz je udekorować kilkoma orzechami.
- Piecz przez 25-30 minut.
- Pozostaw wypiek do ostygnięcia i wyjmij z formy. Polej czekoladą, możesz również posypać ciasto kolorową posypką.
2. Domowe tiramisu – idealny deser na rodzinne spotkanie
W artykule opisującym wyśmienite desery na rodzinne spotkanie nie mogło zabraknąć tradycyjnego włoskiego przepisu. Jeśli zdecydujesz się na zrobienie tiramisu, pamiętaj, że musisz je przygotować z dużym wyprzedzeniem, ponieważ ten deser powinno podawać się bardzo mocno schłodzony.
Składniki
- 5 jajek
- 500 g serka mascarpone
- Pół szklanki kawy (100 ml)
- 120 g cukru (pół szklanki)
- 400 g biszkoptów
- 100 g czekolady do wypieków
- 4 łyżki amaretto (50 ml)
- 2 łyżki kakao w proszku
Przygotowanie
- Przygotuj kawę, najlepiej w kawiarce, i ostudź. Pamiętaj, że kawa powinna być wysokiej jakości.
- Oddziel żółtka jaj od białek.
- W głębokiej misce utrzyj żółtka i cukier na gładką i puszystą masę.
- Dodaj serek mascarpone i wymieszaj.
- W drugiej misce ubij białka z cukrem na sztywną pianę.
- Delikatnie połącz pianę z białek z masą z serka mascarpone. Użyj w tym celu szpatułki. Bądź ostrożny, masa powinna zachować puszystość.
- W kolejnej misce zmieszaj kawę, amaretto i kakao, następnie namocz w powstałej mieszance biszkopty.
- W prostokątnej formie ułóż biszkopty, a następnie, przy pomocy szpatułkami, rozprowadź na nich krem.
- Na kremie ułóż kolejną warstwę biszkoptów (w innym kierunku, niż poprzednie) i ponownie przykryj je kremem.
- Wierzch tiramisu posyp tartą czekoladą.
- Schowaj deser do lodówki na 4-5 godzin.
3. Mus cytrynowy
Z naszych przepisów na wyśmienite desery ten jest chyba najłatwiejszy w przygotowaniu. Mus możesz rozłożyć do małych pucharków, dzięki temu będzie wyglądał bardziej elegancko. Ten deser jest nie tylko pyszny i odświeżający, ale również zawiera sporą dawkę witamin.
Składniki
- 4 cytryny (150 g)
- Słodkie ciasteczka (na przykład herbatniki)
- 1 puszka mleka skondensowanego (200 ml)
- 250 ml bitej śmietany (trochę więcej niż 1 szklanka)
Przygotowanie
- Umyj i wyparz cytryny, a także obetrzyj z nich trochę skórki. Zachowaj skórkę na później. Z cytryn wyciśnij sok.
- Do głębokiej miski wlej mleko skondensowane, sok cytrynowy i śmietanę. Wszystkie składniki ubijaj mikserem na średnich obrotach przez około 5 minut.
- Pokrusz bardzo drobno ciasteczka lub rozdrobnij je w robocie kuchennym lub blenderze.
- Przygotuj pucharki na mus.
- Na dnie pucharków ułóż warstwę kruszonych herbatników. Ubij ją lekko, tak żeby utworzyła dno.
- Napełnij pucharki musem. Deser udekoruj skórką z cytryny.
- Deser włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny lub, jeśli masz taką możliwość, zostaw w lodówce na noc.
Oczywiście to nie wszystkie wyśmienite desery, jakie możesz podać na rodzinnym spotkaniu. Jeżeli nie masz czasu na gotowanie i pieczenie, możesz podać na przykład lody z ciasteczkami, owocami i słodkim sosem. Pamiętaj, że w rodzinnych spotkaniach najważniejsze jest cieszenie się chwilami spędzanymi w gronie najbliższych.
