Refluks żołądkowo-przełykowy i właściwa dieta

· Czerwiec 14, 2015

Refluks żołądkowo-przełykowy jest często spotykaną przypadłością pokarmową, która dotyka wiele osób. Przełyk jest nie tylko zwykłym mięśniem, zamkniętym i otoczonym tkanką mięśniową, otwierającym się tylko w momencie przełykania pokarmu, zapobiega on cofaniu się treści żołądkowej, czyli właśnie refluksowi. Z tego artykułu dowiesz się jaką dietę warto zastosować, gdy cierpisz na refluks żołądkowo-przełykowy. Co powinieneś w takim przypadku wiedzieć?

Co należy wiedzieć, gdy cierpisz na refluks żołądkowo-przełykowy?

Gdy mięśnie tworzące Twój zaczną słabnąć, zapewne dostrzeżesz u siebie pierwsze objawy refluksu. Wynika to z tego, że kwas żołądkowy zaczyna podrażniać ścianki przełyku.

Oznakami refluksu są: nadkwasota, gorzki lub kwaśny smak w ustach, a także ból w klatce piersiowej. Zaburzenie to często określa się mianem choroby refleksowej przełyku. Istnieje wiele czynników, które mogą być powodem tej dolegliwości, w szczególności – spożywana żywność.

 

Pomarańcza

Zobacz też: Środek zobojętniający kwas żołądkowy – 4 sposoby

Specjaliści z dziedziny żywienia opracowali diety, które doskonale łagodzą refluks żołądkowo-przełykowy i są łatwe w stosowaniu. Osoby chore mogą spożywać produkty ze wszystkich grup żywności – z pewnymi wyjątkami. Muszą spożywać większe ilości witaminy C (można ją dostarczyć w suplementach, w przypadku braku tolerancji na pomidory, pomarańcze lub paprykę).

Czego należy unikać w przypadku refluksu?

Refluks żołądkowo-przełykowy oznacza po prostu, że mięsień przełyku może być osłabiony z wielu różnych powodów. Niektóre zalecenia przy tego typu schorzeniu, które mogą być przydatne do zwalczenia jego objawów są następujące:

  • Unikaj spożywania tytoniu, ponieważ nikotyna osłabia i rozluźnia mięśnie.
  • Unikaj gumy do żucia lub słodyczy, które są twarde. Zwiększają one ilość połykanego powietrza, co może powodować refluks.
  • Unikaj pozycji leżącej mając pełny żołądek. Unikaj ciężkostrawnych potraw na obiad. Sugerujemy, aby odczekać trzy godziny po posiłku, zanim się położysz.
  • Unikaj noszenia zbyt ciasnych ubrań, schylania się, czy też pracy bezpośrednio po posiłkach.
  • Jedz częściej, ale małe porcje.
Dwie kobiety jedzą posiłek.

  • Jeśli masz nadwagę, postaraj się schudnąć lub przynajmniej stracić kilka kilogramów. Wynika to z tego, że otyłość zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia refluksu.
  • Podnieś swój zagłówek w łóżku o 15 cm.
  • Staraj się nie jeść zbyt dużych ilości frytek, produktów mlecznych (zwłaszcza mleka), czekolady, oleju, pieprzu, śmietany i produktów typu fast food.
  • Soki cytrusowe, kawa, herbata i napoje gazowane podrażniają przełyk (radzimy ich unikać).
  • Ogranicz spożywanie kwaśnej lub pikantnej żywności.
  • Wykonuj lekkie ćwiczenia, jedną lub dwie godziny po posiłku.
  • Zmniejsz ilość spożywanego alkoholu. Nie przekraczaj porcji 2 szklanek dziennie – dla kobiet i 3 – dla mężczyzn. Staraj się zachować wstrzemięźliwość.
  • Upewnij się, że sypiasz na lewym boku – to tam znajduje się żołądek. Unikaj spania na prawym boku, na plecach lub na brzuchu.

Wskazane rodzaje żywności przy refluksie

Sugerujemy, aby osoby chorujące na refluks żołądkowo-przełykowy spożywały i/lub unikały następujących rodzajów żywności:

  • Nabiał: zalecamy spożywanie mleka bez laktozy, lekkiego jogurtu, odtłuszczonego mleka. Powinieneś unikać: mlecznej czekolady i mleka pełnotłustego.
  • Warzywa: dopuszczalne są wszystkie za wyjątkiem pomidorów.
Pęczek warzyw

  • Owoce: proponujemy jeść jabłka, melony, truskawki, banany, brzoskwinie i gruszki. Unikaj owoców cytrusowych (winogrona, ananasy, pomarańcze, grejpfruty i cytryny).
  • Chleb i ziarna: zalecamy, aby chleb zawsze był przygotowywany z chudego mleka. Chleb wykonany z dodatkiem pełnego mleka jest zabroniony.
  • Mięso: polecamy mięso o niskiej zawartości tłuszczu, jak ryby, indyk i kurczak. Unikaj boczku, skórki z kurczaka i tłustego mięsa.
  • Tłuszcz i oleje: jeśli masz refluks żołądkowo-przełykowy, spożywanie tych produktów nie jest zalecane, zwłaszcza tych pochodzenia zwierzęcego.
  • Desery i słodycze: dozwolone są te o zawartości tłuszczu mniejszej, niż 3 procent. Należy unikać czekolady i deserów przygotowywanych z dużej ilości tłuszczu i olejów.
  • Napoje: zalecamy te bezkofeinowe, herbatę (ale nie miętową), soki (z wyjątkiem cytrusowych) i wodę. Powinieneś unikać alkoholu, kawy, herbaty miętowej i napojów mineralnych.
  • Zupy: polecamy tylko te o niskiej zawartości tłuszczu. Pamiętaj o tym, aby unikać rosołu, zup-kremów i zup z mlekiem.
Zdrowa zupa

Naturalne suplementy pozwalające złagodzić refluks żołądkowo-przełykowy

Poniżej podajemy najlepsze naturalne środki do leczenia refluksu:

  • Ocet jabłkowy: dodaj dwie łyżki kawy lub 10 ml do szklanki wody. Wymieszaj je i pij trzy razy dziennie.
  • Sok z marchwi lub kapusty: pij filiżankę dziennie.
  • Rośliny na trawienie: może to być rozmaryn, liść laurowy, szałwia, tymianek – jako dodatek lub przyprawa w codziennych posiłkach.
  • Papaja: jedz ją codziennie, zwłaszcza w godzinach porannych. Pomoże Ci to w trawieniu białka.
Papaja z kawiorem

Być może zaciekawią Cię także: Sposoby na zgagę

  • Soda oczyszczona: łyżka (lub 5 ml) rozpuszczona w szklance wody skutecznie złagodzi objawy powodowane przez refluks żołądkowo-przełykowy.
  • Imbir: pokrój go na plasterki i gotuj w dużej ilości wody przez kilka minut. Pij jak herbatę, słodząc miodem.
  • Migdały: powinny być surowe. Pomoże Ci to w zrównoważeniu pH żołądka, a także w przyswojeniu wapnia, jeśli nie możesz pić mleka.
  • Aloes: pij 60 ml aloesu z wodą każdego dnia.
  • Ciepła woda z cytryną: pij na czczo, 15 minut przed śniadaniem, aby zrównoważyć poziom kwasów w układzie pokarmowym.
  • Herbata rumiankowa: kontroluje objawy dawane przez refluks żołądkowo-przełykowy. Może to być również kozieradka.

Ogólnie rzecz biorąc w Twojej codziennej diecie powinny się znaleźć także: czerwone jabłka, korzeń imbiru, liście bazylii, herbaty ziołowe, nasiona kopru, żółta musztarda i ogórek.

Zdjęcia: Emilian Robert Vicol, Irri Images, Mike Haller, Koon, Miheco, Siona Karen.