Spaghetti z dynią - nie przegap tego pysznego przepisu
Prawie wszyscy mamy szczególne upodobanie do makaronu i do dań, w którym jest głównym składnikiem. Są to potrawy, które mają zwolenników na całym świecie. Jednak przepisy, takie jak spaghetti z dynią, która jest warzywem smacznym, ale dość rzadko wykorzystywanym, są często postrzegane, jako nietypowe lub zbyt wyszukane.
Chcemy zmienić tę nieco wadliwą percepcję tego, co może zaoferować dynia w niektórych potrawach. Dlatego pokażemy Ci, jak przygotować spaghetti z dynią. Rezultat jest spektakularny.
Ponadto jest to zdrowa alternatywa, jeśli jesteś jedną z osób, które nie mogą obejść się bez makaronu, bez względu na to, jak bardzo by się starały. To fantastyczny pomysł na wiele zastosowań w Twojej kuchni. Połącz węglowodany i witaminy makaronu z wyjątkowymi zaletami dyni.
Aby uczynić tę potrawę bardziej wszechstronną, najpierw pokażemy klasyczny i najlepiej znany wariant. Ale przedstawimy też jeszcze jedną opcję, aby zachęcić Cię do częstszego wykorzystywania dyni. Przecież chodzi o to, żeby kuchnia nie była nudna, ale żeby zawsze próbować czegoś nowego.
Klasyczny przepis na spaghetti z dynią
Najczęściej z dyni przygotowuje się krem, który jest podawany, jako dodatek w postaci purée lub jako zupa na przystawkę. Można też z niej przyrządzić różne sosy jako dodatki do innych dań, albo potrawy, które będą głównym posiłkiem. Ten szczegół jest właśnie punktem wyjścia do refleksji, dokąd może zaprowadzić nas ten przepis.
W klasycznej recepturze tej potrawy użyjesz dyni w postaci sosu do spaghetti. W przepisie wykorzystujemy spaghetti, ale można spokojnie wybrać inny rodzaj makaronu, taki, jaki lubisz najbardziej. Połączenie smaków i sposób, w jaki składniki mieszają się ze sobą dają naprawdę ciekawy i wykwintny efekt. Po prostu palce lizać!
Składniki
- Spaghetti (300 g)
- 1 duża cebula
- 3 szklanki obranej dyni (600 g)
- 1 szklanka płynnej śmietany (250 ml)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml)
- 2 łyżki gałki muszkatołowej (30 g)
- 1 łyżka soli (15 g)
- 1 łyżka zmielonego czarnego pieprzu (15 g)
- 2 szklanki parmezanu (opcjonalnie) (200 g)
Przygotowanie
- Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj cebulę pokrojoną w piórka lub w plasterki i podsmaż na średnim ogniu z odrobiną soli.
- Następnie do patelni z cebulą dodaj obraną dynię bez pestek. Smaż, aż dynia zmięknie, a składniki się połączą.
- Od czasu do czasu musisz trochę przemieszać, aby uzyskać jednolitą i gładką mieszankę.
- Tymczasem trzeba ugotować makaron. W tym celu wrzuć spaghetti do garnka z gotującą wodą z dodatkiem oliwy i soli i gotuj do konsystencji al dente.
- Na koniec dodaj śmietanę do sosu z dyni i zamieszaj z odrobiną sera.
- Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź makaron i dodaj do pozostałych składników.
- Gotuj jeszcze przez 2 minuty a potem podawaj Twoje spaghetti z dynią i delektuj się jego smakiem.
Przepis na spaghetti z dynią i pieczarkami
Ta odmiana oryginalnej receptury sprawi, że będzie ona prostsza i łatwiejsza do wykonania niż pierwszy wariant. Co więcej, jeśli masz trochę więcej czasu, możesz dodać trochę pesto i filety z kurczaka. Jednak dzięki połączeniu dyni z pieczarkami, otrzymasz bezkonkurencyjny i bardzo pożywny przepis.
Składniki
- 200 g spaghetti
- 3 filety z kurczaka
- 2 szklanki posiekanej dyni (400 g)
- ½ szklanki pieczarek (100 g)
- 2 gałązki brokułów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku bez skórki
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (30 ml)
- 1 łyżka soli (15 g)
- ¼ szklanki białego wina (62 ml)
Przygotowanie
- Ugotuj na parze dynię i brokuły.
- Następnie na patelni, podsmaż delikatnie cebulę pociętą w piórka wraz z ząbkami czosnku. Zostaw na patelni, aż cebula się zrumieni.
- Dodaj grzyby, gdy cebula będzie szklista. Przesmaż wszystko razem przez 1 minutę. Nie zapomnij o dodaniu soli.
- Jednocześnie, osobno umieść filety z kurczaka na patelni i zgrilluj. Następnie pokrój je i dodaj do patelni z cebulą.
- Podobnie, dodaj wcześniej posiekaną dynię i brokuły.
- Na koniec dodaj odrobinę białego wina do wszystkich składników i mieszaj przez 2 minuty. Wino nada potrawie wykwintny akcent.
- Następnie zdejmij z ognia i podawaj po lekkim ostudzeniu. Smacznego!
Dzięki tym dwóm przepisom na spaghetti z dynią zaoferujesz swojej rodzinie talerz pełen składników odżywczych. Z pewnością docenią te różnorodne i pyszne potrawy. A więc nie czekaj, spróbuj!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Arguiñano, K. (1996). 1069 Recetas. Asegarce/Debate.
