Serek ze szpinaku i śmietany - pomysłowe przystawki
Jest wiele sposobów, aby połączyć w przepisie szpinak i serek śmietankowy. Jednak jednym ze najlepszych pomysłów na przystawkę serwowaną podczas przyjęcia jest pyszny serek ze szpinaku.
Co sprawia, że jest on taki wyjątkowy?
W odróżnieniu od innych przystawek, które wymagają nadzienia, ten łatwy do rozsmarowania serek jest bardziej apetyczny. Prawdę powiedziawszy jest on tak pyszny, że nie można się od niego oderwać. Z pewnością zachwyci on Twoich gości, a jego przygotowanie zajmie Ci niewiele czasu!
Powyższy serek ze szpinaku znany jest również jako dip szpinakowo-serowy. Być może ta nazwa brzmi bardziej znajomo? Sekretem jego wyśmienitego smaku jest odpowiednie zrównoważenie naszych dwóch głównych składników i przyprawienie ich solą, pieprzem i świeżym czosnkiem. Dzięki temu uzyskamy odpowiedni smak i kremową konsystencję.
W poniższym artykule przedstawimy Ci podstawowy przepis na dip szpinakowo-serowy, który z łatwością przygotujesz w mniej niż pół godziny. Czas więc udać się do kuchni, skompletować wszystkie składniki i do dzieła!
Chcesz dowiedzieć się więcej? Koniecznie przeczytaj również ten artykuł: Szpinak – 7 powodów, by jeść go codziennie
Serek ze szpinaku – przepis na pyszny dip
Składniki
- 1 paczka szpinaku (500 g)
- 1/4 szklanki śmietany z krowiego mleka (50 g)
- 1/4 szklanki sera parmezan (50 g)
- 2 lub 3 ząbki świeżego czosnku
- 1/4 szklanki sera mozzarella (50 g)
- Przyprawy: sól i pieprz
- Opcjonalnie: 1 seler naciowy (20 g)
Sposób przygotowania
- Ugotuj szpinak w garnku. Zanim woda zacznie wrzeć, dodaj odrobinę soli.
- Dobrze odsącz ugotowany szpinak.
- Następnie zetrzyj oba sery i przełóż je na talerz, odkładając małą porcję parmezanu osobno.
- Umieść szpinak i śmietanę w misce i dobrze wymieszaj za pomocą blendera.
- Posiekaj czosnek i seler, a następnie dodaj je do kremu ze szpinaku. Teraz dodaj starty ser. Dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
- Przypraw solą i pieprzem (według własnego uznania). Ponownie dokładnie wymieszaj.
- Posyp resztą parmezanu. Gotowe!
Tak przyrządzony serek ze szpinaku i śmietany można rozsmarować na krakersach, chlebie, manioku, tortilli, nachos, paluszkach z surowych warzyw i wielu innych przekąskach. Wszystko to zależy od Twojego wyboru (i oczywiście o tego, co chcesz zaserwować swoim gościom). Polecamy połączenie naszego serka z chlebkami pita, które są smaczne i od których trudno się oderwać.
Serek ze szpinaku i śmietany – modyfikacje
Amerykańską odmianę tego serka przygotowuje się z serka śmietankowego zamiast śmietany i mniejszej ilości czosnku. Nie dodaje się również selera. Przepis zawiera natomiast dodatkowo:
- szczyptę ostrej papryki
- kawałki karczocha
- 2 łyżki majonezu (40 g)
- kwaśną śmietanę (30 ml)
Pamiętaj także, że ten przepis wymaga pieczenia.
Koniecznie przeczytaj również ten artykuł: Czarny czosnek – znasz jego wspaniałe właściwości?
W hiszpańskiej wersji, w odróżnieniu od wersji amerykańskiej dodaje się więcej czosnku (zamiast dwóch ząbków używa się całej główki) i dojrzewający ser. Stąd ta odmiana naszego serka będzie miała zdecydowanie intensywniejszy smak i gęstszą konsystencję.
Aby przygotować tą hiszpańską wariację serka ze szpinakiem potrzebujesz:
Składniki
- 2 główki czosnku
- 2 1/2 szklanki serka śmietankowego (300 g)
- 3/4 szklanki dojrzewającego sera (150 g)
- 2 szklanki świeżego szpinaku (80 g)
- Przyprawy: sól (do smaku)
- Opcjonalnie: świeża pietruszka
Sposób przygotowania
- Umyj szpinak i ugotuj go w garnku wody. Po ugotowaniu odsącz go i pozostaw do ostygnięcia.
- Obierz i pokrój czosnek (niezbyt drobno).
- Umieść ser, szpinak i czosnek w misce. Zmieszaj składniki za pomocą miksera.
- Dodaj trochę soli i kontynuuj ubijanie. Gdy otrzymasz wymaganą konsystencję, przełóż do miseczki i udekoruj gałązką pietruszki.
Ta wersja serka ze szpinaku świetnie smakuje w połączeniu z chlebem, ale można się nią również delektować jako dodatek do chrupiących przystawek.
Inną smaczną opcją jest kontrastowe połączenie ze słodkim ciastem. Poza tym, chyba nie trzeba przypominać, że równie świetnie smakuje z czipsami i prażynkami!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- He H., Qiao Y., Zhang Z., Wu Z., et al., Dual action of vitamin C in iron supplement therapeuitcs for iron deficiency anemia: prevention of liver damage induced by iron overload. Food Funct, 2018. 9 (10): 5390-5401.
- Naseeb MA., Volpe SL., Protein and exercise in the prevention of sarcopenia and aging. Nutr Res, 2017. 40: 1-20.