Roladki szpinakowe: wypróbuj nasze pyszne przepisy

Maj 14, 2018
Odważ się wypróbować te wyjątkowo odżywcze i pyszne przepisy na roladki szpinakowe, które są nie tylko zdrowe i smaczne, ale również łatwe w przygotowaniu.

Jednym z najlepszych  sposobów na skorzystanie z zalet tego zielonego warzywa liściastego, mogą być smaczne i łatwe w przygotowaniu roladki szpinakowe. Dzięki takim przepisom chętniej sięgamy po warzywa. Możemy nawet włączyć je do jadłospisu naszego dziecka.

Podobnie jak wiele innych zielonych warzyw liściastych, szpinak jest bogaty w żelazo, wapń i błonnik, co bardzo korzystnie wpływa chociażby na układ odpornościowy.

Szpinak można spożywać na surowo lub gotować. Ważną rzeczą jest to, aby przed spożyciem, bardzo dokładnie umyć liście i łodygi. Aby wyeliminować wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia lub pozostałości pestycydów, zalecamy zanurzenie go w wodzie z octem na kilka minut.

Aby zachować kolor szpinaku po ugotowaniu, należy wrzucić go do wrzącej wody z solą na nie więcej niż 5 minut. Kolor szpinaku jest produktem koncentracji zawartego w nim chlorofilu, który oczyszcza krew i eliminuje toksyny. Ponadto jego spożycie zwiększa produkcję czerwonych krwinek.

Roladki szpinakowe: cztery różne sposoby przygotowania

Szpinak jest naturalnym źródłem energii, dlatego zawsze znajduje się w dietach odchudzających i różnych planach treningowych. Jego wszechstronność ułatwia włączenie go do różnych przepisów. W tym artykule pokażemy wam kilka pysznych i łatwych w do wykonania przepisów na roladki szpinakowe.

Bezglutenowe roladki szpinakowe na bazie omletu

Składniki

  • Szczypta soli
  • Szczypta pieprzu
  • 4 białka jaj (200 g)
  • 1 duża garść szpinaku
roladki szpinakowe jajecznica

Przygotowanie

  • Najpierw dokładnie umyj szpinak i oddziel liście od łodyg.
  • Następnie pokrój liście na małe kawałki.
  • Używając miksera lub robota kuchennego, wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz lekką pastę.
  • Rozgrzej głęboką patelnią, poprzednio pokrytą olejem, wlej dużą łyżkę mieszanki szpinaku, aż uzyska formę zbliżoną do ciasta.
  • Podsmaż dobrze jedną stronę, a następnie odwróć, aby usmażyć drugą stronę.
  • Gdy omlety będą ładnie podsmażone, porozkładaj je na talerze i nadziewaj duszonymi warzywami lub kawałkami kurczaka.
  • Aby zwinąć roladkę, złóż dolną połowę omletu w kierunku środka, a następnie każdą stronę do góry.
  • Możesz zrobić tyle roladek, ile chcesz lub potrzebujesz (w zależności od liczby osób przy Twoim stole).

Roladki szpinakowe nadziewane warzywami

Składniki

  • 1 jajko na twardo
  • 1/2 awokado (50 g)
  • 1/2 marchewki (10 g)
  • 1 mała dynia (150 g)
  • 1/2 pomidora sałatkowego (20 g)
  • 2 duże liście szpinaku
  • Sól, pieprz i oliwa z oliwek (do smaku)
roladki szpinakowe

Przygotowanie

  • Najpierw dobrze umyj liście szpinaku i pozostaw do wyschnięcia. Pokrój dynię i marchew na małe paski.
  • Następnie włóż do garnka i dopraw solą, pieprzem i oliwą.
  • Rozłóż liście szpinaku na talerzu lub tacy. Na środku liścia umieść paski marchewki i dyni.
  • Dodaj jajko, awokado i pomidor, pokrój na małe kawałki.
  • Przypraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Możesz również zastąpić to gotowym dressingiem, najlepiej organicznym.
  • Złóż dno liścia w górę i owiń nim nadzienie, aż powstanie roladka. Powinny być dość ciasne, żeby nadzienie nie wypadało na zewnątrz.
  • Przygotuj tyle roladek na ile pasz ochotę i ciesz się ich smakiem!

Proteinowe roladki szpinakowe

Składniki na omlet

  • 1/2 szklanki mleka (150 ml)
  • 2 duże garści szpinaku
  • 2 łyżki ubitych jaj lub śmietany do sporządzenia omletu (100 g)
roladki szpinakowe

Składniki do nadzienia

  • 1/2 marchewki (10 g)
  • 1 kawałek ogórka (10 g)
  • 150 g gotowanej piersi z kurczaka

Przygotowanie

  • Po dokładnym umyciu liści szpinaku, ugotuj je przez około pięć minut we wrzącej wodzie z dodatkiem soli.
  • Odcedź, pozwól szpinakowi ostygnąć i miksuj go z mlekiem i jajkami, dopóki nie uzyskasz gęstej pasty.
  • Na gorącej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i wlej chochelkę przygotowanej mieszanki, aby zrobić omlet.
  • Podsmażaj z obu stron, dopóki nie uzyska atrakcyjnego, złotego koloru.
  • Do nadzienia pokrój ogórka, marchewkę i kurczaka. Umieść je na środku omletu i zwiń, aż otrzymasz niewielką, kompaktową roladkę.
  • Po opanowaniu techniki możesz wykonać dowolną liczbę roladek.

Roladki szpinakowe a’la sushi

Składniki

  • 1/2 awokado (50 g)
  • 150 g tuńczyka w sosie własnym lub z wody
  • 1 kawałek ogórka (10 g)
  • 2 duże liście szpinaku
  • dressing do wyboru (sól i olej lub vinaigrette)
roladki szpinakowe

Przygotowanie

  • Dobrze umyj liście szpinaku, pozwól im wyschnąć, a następnie porozkładaj je osobno.
  • Na liściu szpinaku rozprowadź połowę tuńczyka.
  • Dodaj awokado i ogórka, pokrojone na małe kawałki.
  • Dodaj sól i pieprz do smaku.
  • Zwiń liść jak algę do sushi, mocno przyciskając, aby rolki się nie otwierały.
  • Pokrój na kawałki i powtórzy proces z drugim liściem.
WIĘCEJ DLA CIEBIE