Pomidory - czy wiesz, dlaczego należy jadać je w zasadzie codziennie?
Wiadomo, że gastronomia i pomidory idą w parze. Są one składnikiem, który nadaje naszym potrawom smaku i koloru. Co byśmy bez nich zrobiły?
Jadamy je na surowo, smażone, w różnego rodzaju sosach, w sałatkach i sokach. Uwielbiamy je i zawsze są obecne w naszej lodówce.
Jednakże u niektórych osób, pomidory wywołują nadkwaśność i zgagę. Zdarza się to jednak bardzo rzadko.
Dzisiaj dowiesz się, co pomidory mogą zrobić dla Twojego organizmu.
1. Pomidory pomagają zapobiec chorobom serca
Pomidory są częścią każdej zdrowej diety. Pierwsze, na co zwracamy uwagę, to ich kolor: intensywny czerwony.
Podobnie jak w przypadku owoców, im ciemniejszy odcień, tym większa ilość przeciwutleniaczy. Jeżeli chodzi o pomidory, jednym z jego najważniejszych składników jest likopen, który dba o zdrowie naszego serca.
- Likopen zalicza się do grupy karotenów i należy do rodziny naturalnych pigmentów.
- Ponadto jest potężnym antyoksydantem zdolnym chronić nasze komórki przed działanie wolnych rodników.
- Uwalnia elektrony w krwi, które trafiają do wolnych rodników, uniemożliwiając im uszkadzanie komórek.
Powinnaś wiedzieć, że właściwości likopenu wzrastają, jeżeli pomidory będą ugotowane i dodamy do nich odrobinę oliwy z oliwek. Nie zastanawiaj się: przygotuj już dzisiaj przepyszny sos pomidorowy.
2. Regulują ciśnienie krwi
Jeżeli dowiedziałaś się od lekarza, że masz zbyt wysokie ciśnienie krwi i powinnaś zadbać o dietę, koniecznie zacznij jadać pomidory.
Sałatki, naturalne soki, lekkie sosy bez dodatku soli… To tylko kilka pomysłów.
- Likopen, o którym wcześniej wspomnieliśmy, wraz z potasem pomogą Ci usprawnić krążenie krwi i ograniczą zatrzymywanie płynów w organizmie. Wszystko to wpływa na ciśnienie tętnicze.
3. Chronią nas przed nowotworami
Wiadomo, że nie zredukują prawdopodobieństwa zachorowania na raka do zera, ale na pewno pomogą Ci ochronić komórki i tkanki przed wpływem wolnych rodników.
Ponadto zdrowa dieta zawsze działa jak tarcza ochronna. Pamiętaj o tym!
Pomidory są niezwykle bogate w przeciwutleniacze, co – wraz z likopenem – pozwoli uniknąć mutacji komórek.
4. Eliminują toksyny z organizmu
Co powiesz na śniadanie złożone z chleba razowego, pomidorów, filiżanki białej herbaty i jabłka? To opcja niezwykle zdrowa i sycąca. Pomoże Ci też wyeliminować toksyny i inne niebezpieczne związki.
Żywność bogata w antyoksydanty działa jak swego rodzaju “miotła”, która pozbywa się tego, czego nasz organizm nie potrzebuje.
Najlepsza w oczyszczaniu organizmu jest cytryna. Zaraz za nią ogórki, pomidory, bakłażan i karczochy.
Przeczytaj również: Sok pomidorowy – poznaj jego wszystkie zalety
5. Pomidory są idealne dla cukrzyków
Pewnie o tym nie wiedziałaś, ale regularne spożycie pomidorów jest zalecane zwłaszcza cukrzykom. Mają one również bardzo niski wskaźnik glikemiczny, a dostarczają wielu nutrientów. Należą do nich:
- Wapń
- Potas
- Błonnik
- Magnez
- Witaminy A, C, E…
Arbuz, pomidory i mięta – przepis na przepyszny sok
Sok ten jest idealnym pomysłem na początek dnia. Ponadto pomoże Ci, przede wszystkim, oczyścić i nawodnić organizm.
Polecamy go zwłaszcza w sezonie. Jest przepyszny!
Chcesz wiedzieć więcej? Dieta śródziemnomorska pomoże nam schudnąć
Składniki na sok z arbuza i pomidorów
- 300 g arbuza
- 2 średnie pomidory (dojrzałe)
- 150 ml wody
- 3 listki mięty
- 2 kostki lodu
Przyrządy
- Blender
- Moździerz
- Nóż
- Szklanka
Przygotowanie
- Najpierw zajmiemy się arbuzem. Musimy uzyskać 300 g miąższu. Pamiętaj, żeby pozbyć się pestek.
- Następnie myjemy pomidory i kroimy na pół.
- W moździerzu miażdżymy liście mięty. W ten sposób sprawimy, że uwolnią się olejki esencjonalne.
- Następny krok? Łączymy wszystkie składniki przy pomocy blendera. Zaczynamy od pomidorów (wraz ze skórką), dodajemy arbuza. Kiedy już otrzymamy gęstą pastę, dodajemy następnie wodę i liście mięty.
- Po chwili otrzymamy jednolity sok. Następnie przelewamy do szklanki, dodajemy dwie kostki lodu i gotowe. Smacznego!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Perez Christian. (2018). Beneficios y propiedades del tomate. Cultivarsalud, 1, 3. Retrieved from https://www.natursan.net/tomates-beneficios-y-propiedades/
- Fern�ndez Ruiz, V., S�nchez Mata, M. C., C�mara, M., Torija, M. E., Galiana Balaguer, L., Rosell�, S., & Nuez, F. (2009). Mejora de la salud humana: el tomate como fuente de licopeno en la dieta. Enhancing Human Health: Tomato Fruits as a Source of Lycopene in the Diet, (8), 5–10. Retrieved from http://www.cofm.es/Buscador-general/recursos/doc/Utilidades/Publicaciones/20179_8181201084925.pdf
- Cheg HM., Koutsidis G., Lodge JK., Ashor A., et al., Tomato and lycopene supplementation and cardiovascualr risk factors: a systematic review and meta analysis. Atherosclerosis, 2017. 257: 100-108.
- Chen P., Zhang W., Wang X., Zhao K., et al., Lycopene and risk of prostate cáncer: a systematic review and meta analysis. Medicine (Baltimore), 2015.
