Sok z buraków – 7 powodów, aby włączyć go do diety

· Styczeń 9, 2019
Naturalny sok z buraków to przeciwzapalny i oczyszczający napój, który może poprawić funkcje organizmu. Zaleca się go na regulację ciśnienia i usprawnienie procesu trawienia.

Naturalny sok z buraków w diecie zapewnia interesujące korzyści dla organizmu. Chociaż wiele osób spożywa to warzywo gotowane lub w postaci sałatek, jego spożywanie w postaci soku jest skuteczniejszym sposobem na wykorzystanie jego wartości odżywczych.

Od wielu lat cieszy się popularnością ze względu na swój efekt odtruwający, ponieważ optymalizuje funkcje wątroby i przyśpiesza eliminację toksyn. Jednak naturalny sok z buraków to również napój energetyczny i przeciwutleniacz, który może poprawić zdrowie w wielu aspektach.

I choć dla wielu osób jego smak nie jest przyjemny, jest ważnym źródłem witamin i składników mineralnych, błonnika pokarmowego i aminokwasów. Składniki te wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają wystąpieniu wielu chorób. A czy TY próbowałaś już kiedyś, jak smakuje naturalny sok z buraków?

Powody, by włączyć do diety naturalny sok z buraków

Jeszcze kilka lat temu konsumpcja buraków była ograniczona ze względu na wysoki poziom węglowodanów i cukrów, jakie zawierają. Jednak obecnie podejście się zmieniło i jest to jedno z najbardziej zalecanych warzyw, a większość ludzi może je spożywać bez problemu.

Buraki.

Włączenie soku z buraków do diety ma interesujące efekty zarówno w kontroli wagi, jak i w zapobieganiu i leczeniu stanów patologicznych. Przyjrzymy się teraz bardziej szczegółowo najważniejszym z nich.

1. Naturalny sok z buraków reguluje ciśnienie krwi

Dzięki zawartości naturalnych azotynów, substancji przekształcanej w tlenek azotu w organizmie, sok z buraków pomaga regulować ciśnienie krwi. Te składniki rozszerzają naczynia krwionośne i ułatwiają krążenie.

2. Poprawia trawienie

W soku z buraków koncentruje się cały błonnik z tego warzywa; dlatego nie jest dziwne, że służy do poprawy trawienia. Jego regularne przyjmowanie zapobiega zaparciom i optymalizuje proces wchłaniania składników odżywczych z pożywienia.

3. Zapobiega starzeniu

Ze względu na znaczny udział betanin i polifenoli, ten zdrowy napój ma zdolność neutralizowania negatywnego wpływu wolnych rodników na komórki. Te przeciwutleniacze zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się i poważnym chorobom.

Proces starzenia

4.Naturalny sok z buraków chroni tarczycę

Pacjenci z problemami tarczycy mogą poprawić swoje zdrowie, jeśli zastosują naturalny sok z buraków w swojej diecie. Chociaż nie jest to cudowne lekarstwo,  jod zawarty w soku pomaga zapobiegać zaburzeniom, takim jak niedoczynność tarczycy i wole.

5. Zwalcza stany zapalne

Betanina zawarta w burakach pomaga chronić komórki, enzymy i białka przed zniszczeniem spowodowanym stresem oksydacyjnym. Dlatego naturalny sok z buraków zmniejsza stany zapalne i chroni narządy przed chorobami przewlekłymi.

6. Pomaga zrzucić wagę

Ze względu na wysoką zawartość niezbędnych składników odżywczych, naturalny sok z buraków wyróżnia się na liście napojów, które pomagają schudnąć. Po pierwsze, błonnik zawarty w soku poprawia trawienie i zmniejsza stany zapalne przewodu pokarmowego. Jest również bardzo sycący i wspomaga procesy, które rozkładają tłuszcze.

7. Zmniejsza retencję płynów

Pojawienie się obrzęku lub objawów zatrzymania płynów może mieć związek z wieloma problemami zdrowotnymi. Dlatego jest bardzo ważne, żeby przyjmować soki moczopędne, takie jak buraczany. Sprzyja to wydalaniu zatrzymanych płynów, poprawia funkcję nerek i pomaga regulować sole mineralne w organizmie.

Jak przygotować naturalny sok z buraków w domu?

Przygotowanie soku z buraków jest dość proste. W rzeczywistości może być podawany w połączeniu z innymi owocami i warzywami, takimi jak jabłko i marchew. Poniżej proponujemy klasyczny przepis, aby cieszyć się wszystkimi jego właściwościami.

Sok z buraków i marchwi.

Składniki

  • 1 duży burak
  • 1 szklanka wody (200 ml)

Przygotowanie

  • Umyj dokładnie buraka i pokrój go na kilka kawałków.
  • Następnie wrzuć wszystkie kawałki do blendera i przykryj szklanką wody.
  • Miksuj wszystko przez kilka chwil, aż uzyskasz jednolity napój bez grudek.
  • Na koniec podawaj natychmiast, bez przecedzania.

Sposób przyjmowania

  • Pij 1 szklankę soku z buraków na pusty żołądek lub rano.
  • Powtarzaj spożycie co najmniej 3 razy w tygodniu.

Podsumowując

Naturalny sok z buraków jest niskokalorycznym napojem, który pomaga „naładować” energią organizm w celu uzyskania optymalnej wydajności. Ponadto zawiera przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze, które chronią organizm przed różnymi chorobami.

  • Carlevari I. Cultivos Industriales. La Argentina, Estruct Humana y Económica. 2010.
  • FEN. Remolacha. Verduras y Hortalizas. 2014.
  • Cermak, N. M., Res, P., Stinkens, R., Lundberg, J. O., Gibala, M. J., & Van Loon, L. J. C. (2012). No improvement in endurance performance after a single dose of beetroot juice. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. https://doi.org/10.1123/ijsnem.22.6.470
  • Janiszewska, E. (2014). Microencapsulated beetroot juice as a potential source of betalain. Powder Technology. https://doi.org/10.1016/j.powtec.2014.05.032