Marchew – Poznaj jej prozdrowotne właściwości
Marchew kojarzy nam się najczęściej z niedzielnym obiadem u babci albo ścieraną na tarce papką dla niemowląt. Warto jednak wiedzieć, że jest to wielkie źródło witamin i minerałów, które przynoszą same korzyści osobom w każdym wieku.
Marchew nie tylko zapewnia naszej skórze piękny, lekko opalony odcień, ale także jest jednym z najsmaczniejszych naturalnych suplementów diety, jakie możesz sobie wyobrazić.
Czytaj dalej i poznaj właściwości prozdrowotne marchewki oraz przygotowywanych na jej bazie preparatów czy kosmetyków.
Zdrowie zawarte w marchewce
Marchew to jedno z najczęściej uprawianych warzyw w domowych ogródkach na całym świecie. Jest to bogate, naturalne źródło witamin.
Pomarańczowy korzeń zawiera między innymi witaminy A, B, C i E, a także przeciwutleniacze i minerały. Co więcej jest niskokaloryczny – 100 gramów marchwi to zaledwie 33 kalorie.
Ponadto świetnie nadaje się do przygotowywania niezliczonej ilości potraw, soków, deserów czy kosmetyków. Marchewka to produkt, którego nie może zabraknąć w Twoim codziennym jadłospisie – jedz ją na surowo, pij sok, gotuj ją, piecz czy trzyj na tarce.
Marchew opóźnia procesy starzenia
Kwas foliowy, magnez i błonnik w połączeniu z beta-karotenem, odpowiedzialnym za pomarańczowe zabarwienie marchwi, to magiczne źródło młodości. Wszystkie wymienione składniki wspomagają bowiem pracę wątroby i wytwarzanie witaminy A. ta ostatnia jest niezbędna dla zachowania dobrej kondycji skóry, kości i układu odpornościowego.
Wszystkie te substancje ochronią Cię przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz negatywnym wpływem toksyn pochodzących ze środowiska, nikotyny czy nawet stresu.
Jedząc marchew regularnie będziesz obniżać ryzyko wystąpienia chorób degeneracyjnych czy problemów z krążeniem. Jakby tego było mało, udowodniono, że beta-karoten jest substancją zapobiegającą niektórym rodzajom nowotworów – przede wszystkim mowa o raku płuc, jamy ustnej czy piersi.
Przeczytaj również: Olej marchewkowy na piękne i zdrowe włosy
Dobre trawienie dzięki marchewce
Już od najmłodszych lat na problemy trawienne czy żołądkowe nasi rodzice i dziadkowie proponowali nam najskuteczniejszy domowy sposób – tartą marchewkę. Obecna w marchwi witamina A chroni i regeneruje bowiem błony śluzowe żołądka. Jest też idealnym lekarstwem na takie dolegliwości jak:
- zgaga
- biegunka
- zaparcia
- niestrawność
- nieżyt żołądka
- wrzody żołądka
Regularne spożycie marchewki pozwala utrzymać układ trawienny w dobrej kondycji, co jest szczególnie istotne w przypadku osób zmagających się z przewlekłymi schorzeniami takimi jak zespół jelita drażliwego, choroba Crohna czy zapalenie uchyłków.
Surowa marchew pomaga także zregenerować się po zatruciu pokarmowym czy grypie żołądkowej. Skutecznie zwalcza również pasożyty jelitowe. Z kolei marchewka gotowana to doskonały sposób na zmiękczenie wydzieliny i śluzu w układzie trawiennym.
Lepsze i sprawniejsze trawienie to także mniejsze ryzyko takich dolegliwości jak hemoroidy. To kolejny dobry powód, by regularnie chrupać marchewkę.
Marchew dla zdrowia mamy i dziecka
Witamina A, obecna w dużych ilościach w marchewce, to źródło zdrowia nie tylko dla kobiet ciężarnych i karmiących, ale także dla ich dzieci. Substancja ta wspomaga tworzenie się nowych komórek, a także ich regenerację. Marchewka dostarcza także dużych ilości przeciwutleniaczy, wapnia i kwasu foliowego.
W trakcie ciąży kobieta powinna jeść nawet 2-3 marchewki dziennie. W ten sposób zapewni sobie i dziecku optymalną dawkę substancji odżywczych i witamin.
Jeśli chodzi o małe dzieci, jedna porcja gotowanej marchewki dziennie to rozsądna dawka. Marchew to także doskonałe lekarstwo na problemy trawienne maluszka. Ułatwia trawienie, łagodzi podrażnienia i stymuluje tworzenie się czerwonych krwinek.
Reguluje poziom cukru we krwi
Osoby zmagające się z cukrzycą zauważają znaczną poprawę i unormowanie się poziomu cukru we krwi za sprawą regularnego spożywania surowej marchewki.
Za tę sytuację odpowiadają między innymi węglowodany, które są o wiele wolniej wchłaniane do organizmu, dzięki czemu nie wywołują hiperglikemii. Warto jednak pamiętać, że indeks glikemiczny marchwi podnosi się wraz z gotowaniem, co jest mniej zalecane cukrzykom.
Cukrzycy często towarzyszą takie dolegliwości jak problemy z krążeniem czy ze wzrokiem, a na tego rodzaju objawy marchewka także jest świetnym lekarstwem.
Marchew wzmacnia odporność organizmu
Nie możemy zapomnieć także o właściwościach witaminy A oraz beta-karotenu wzmacniających odporność organizmu. Sok z marchwii czy sałatka z dodatkiem pomarańczowego korzenia to doskonały wybór, jeśli zmagasz się z przeziębieniem lub infekcją.
Warto też stosować tego rodzaju produkty profilaktycznie, tym samym wzmacniając układ odpornościowy i chroniąc się przed chorobami i mikroorganizmami, takimi jak bakterie czy wirusy.
Odpowiednia dawka witaminy A wspomaga produkcję komórek odpornościowych, które skutecznie chronią nasz organizm przed mikroorganizmami chorobotwórczymi. Korzystaj z tych właściwości przez cały rok, a zwłaszcza w sezonie grypowym.
Piękna i zdrowa skóra
Marchew posiada zdolność wchłaniania toksyn i zanieczyszczeń ze skóry. Możesz więc wykorzystać ją nie tylko w kuchni, ale także do przygotowania domowej maseczki na twarz. Taki naturalny kosmetyk pomoże Ci uporać się między innymi z trądzikiem czy zaskórnikami.
Domowej roboty kosmetyki na bazie marchewki to doskonały sposób na oparzenia słoneczne, poparzenia, rany czy egzemę. W ten sposób możesz także ochronić się przed codziennym negatywnym wpływem promieni UV na Twoją skórę.
Przygotuj maseczkę z marchewki i zaaplikuj ją bezpośrednio na skórę twarzy. Pozostaw produkt na skórze na co najmniej pół godziny, a następnie zmyj wodą.
Dzięki temu domowemu zabiegowi kosmetycznemu uporasz się z takimi niedoskonałościami jak przebarwienia, podrażnienia czy zmarszczki. Ponadto skóra będzie wyglądała na młodszą i bardziej wypoczętą.
Marchew odżywia nie tylko ciało, ale i umysł
Marchew to źródło dwóch substancji odpowiedzialnych za dobrą kondycję ludzkiego umysłu – są to fosfor i potas. Oba minerały regenerują komórki nerwowe i są w stanie odwrócić negatywne skutki nadmiaru stresu.
Jeśli zauważyłaś, że ostatnio coraz częściej zdarza Ci się o czymś zapomnieć lub masz problemy z koncentracją, koniecznie sięgnij po marchewkę, a odżywisz nie tylko swoje ciało, ale i umysł!
Przeczytaj również: Sok marchwiowy – 8 zaskakujących korzyści
Więcej korzyści? Proszę bardzo!
Jeśli wymienione powyżej korzyści zdrowotne płynące z regularnego spożywania marchewki to dla Ciebie za mało – proszę bardzo – oto kilka dodatkowych zalet.
- Marchewka wzmacnia włosy i paznokcie.
- Chroni serce i układ krążenia; udrażnia naczynia krwionośne.
- Zapobiega retencji płynów i działa moczopędnie.
- Doskonale wpływa na zęby i dziąsła – usuwa gromadzące się tam bakterie.
- Pobudza apetyt – jest zalecana osobom cierpiącym na zaburzenia odżywiania.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Huang Z, Liu Y, Qi G, Brand D, Zheng SG. Role of Vitamin A in the Immune System. J Clin Med. 2018 Sep 6;7(9):258. doi: 10.3390/jcm7090258. PMID: 30200565; PMCID: PMC6162863.
- Vega-López S, Venn BJ, Slavin JL. Relevance of the Glycemic Index and Glycemic Load for Body Weight, Diabetes, and Cardiovascular Disease. Nutrients. 2018 Sep 22;10(10):1361. doi: 10.3390/nu10101361. PMID: 30249012; PMCID: PMC6213615.
- Erkelens MN, Mebius RE. Retinoic Acid and Immune Homeostasis: A Balancing Act. Trends Immunol. 2017 Mar;38(3):168-180. doi: 10.1016/j.it.2016.12.006. Epub 2017 Jan 13. PMID: 28094101.