Kolacja – 7 produktów, których należy unikać

· Grudzień 3, 2018
Niewłaściwe dobieranie żywności, którą spożywamy w nocy może wpłynąć na jakość snu, a także wywołać zgagę i inne dolegliwości przewodu pokarmowego.

Kolacja jest jednym z ważniejszych posiłków na koniec dnia i dlatego nie należy jej lekceważyć lub zastępować niezdrową żywnością. Chociaż prawdą jest, że powinna być nieco lżejsza od innych posiłków, jej spożycie jest kluczowe w wielu procesach, które przeprowadza przez organizm w trakcie odpoczynku.

W rzeczywistości składniki odżywcze spożyte o tej porze dnia mają wpływ na jakość snu, trawienie oraz energię fizyczną i psychiczną dnia następnego. Niestety wiele osób nie potrafi dokonywać prawidłowych wyborów żywieniowych, a co za tym idzie – doprowadza do nadmiernego obciążenia organizmu, które może powodować złe samopoczucie.

Chociaż wydaje się nieszkodliwe zjeść „cokolwiek”, aby zaspokoić głód przed pójściem spać, w rzeczywistości może to mieć poważne konsekwencje metaboliczne i trawienne. Jak uniknąć tych sytuacji? Cóż, najlepszym wyjściem jest poznać te produkty, których lepiej nie spożywać wieczorem.

Odkryj je!

1. Makaron

Nie chodzi o wykluczenie makaronu z naszego jadłospisu. Ten produkt, będący ważnym źródłem węglowodanów, jest idealny w okresie aktywności organizmu (np. na obiad).

Spożywanie makaronu w nocy może powodować nieprzyjemne uczucie ciężkości, które uniemożliwia właściwy odpoczynek. Z drugiej strony, ze względu na dużą ilość kalorii, jakich dostarcza może wpływać na metabolizm i wagę.

talerz makaronu

2. Lody

Jedzenie lodów na kolację lub by zaspokoić nocne zachcianki nie jest najlepszym wyborem. Mimo że lody są sycące i smaczne, są też pełne nasyconych tłuszczy, cukrów i innych substancji, które wpływają na naszą wagę i jakość snu.

Jego spożycie o tej porze wpływa na trawienie, może powodować ból brzucha i zmienić aktywność układu nerwowego. Powodując zgagę i podnosząc poziom glukozy zaburza czas odpoczynku.

3. Sery

Podczas kolacji należy za wszelką cenę unikać serów i innych potraw, które go zawierają, zarówno podczas kolacji, jak i przed snem. Chociaż nie są całkowicie szkodliwe, mogą powodować uczucie ciężkości żołądka i problemy z zasypianiem.

sery

Zawierają one tyraminę, aminokwas, który może zmniejszać produkcję hormonów regulujących sen. Ich tłuszcze są ciężkie dla organizmu i mogą wywołać reakcję zapalną żołądka.

4. Kolacja i pikantne przyprawy

Przyprawy i pikantne sosy nadają potrawom niepowtarzalny smak. Chociaż nie jest niczym złym regularne spożywanie pikantnych potraw, lepiej spożywać je w innych porach dnia, nie na kolację.

Ostre potrawy powodują podrażnienie błony śluzowej żołądka i zwiększają skłonność do zgagi i ciężkiego trawienia.

Ich spożycie przed pójściem do łóżka powoduje refluks żołądkowy, pieczenie w jamie brzusznej i ból brzucha.

5. Kalafior

To warzywo z rodziny kapustowatych wyróżnia się jako zdrowy i niskokaloryczny produkt. Pomimo tych cech nie zaleca się spożywania kalafiora w nocy, ponieważ niektóre z jego właściwości zwiększają produkcję gazów.

kalafior

Spożywanie go podczas kolacji, nawet na kilka godzin przed snem, utrudnia proces trawienia i zwiększa uczucie ciężkości, które może utrudniać odpoczynek.

6. Gorzka czekolada

Właściwości odżywcze gorzkiej czekolady sprawiły, że uznaje się ją za zdrową żywność, pomimo znacznej ilości kalorii i tłuszczu. W rzeczywistości zaleca się spożywanie czekolady do poprawy zdrowia poznawczego i nastroju.

Jednak spożywanie jej przed snem może być problemem, nawet jeśli są to małe porcje. Zawiera substancje, które stymulują układ nerwowy i utrzymują aktywność mózgu.

Substancje te mogą powodować trudności w zasypianiu i prowadzić do bezsenności.

7. Czerwone mięso i wędliny

Spożycie czerwonego mięsa i wędlin powinno być umiarkowane, niezależnie od pory dnia. Chociaż te pokarmy zawierają wiele składników odżywczych, wysoka zawartość tłuszczów nasyconych i środków chemicznych nie czyni ich najlepszym wyborem, jeśli chcemy prowadzić zdrowy tryb życia.

szynka i przetwory a zdrowa kolacja

Spożywanie tej żywności przed pójściem spać to duży błąd. Ich białka utrudniają pracę przewodu pokarmowego i mogą powodować zaburzenia snu.

Ze względu na wysoką ilość kalorii spowalniają metabolizm i mogą powodować nadwagę.

Aby uniknąć problemach z trawieniem i zasypianiem najlepiej jest jeść lekkie dania o niskiej zawartości kalorii. Zdrowe i zrównoważone posiłki o tej porze dnia są kluczem do utrzymania dobrego samopoczucia.

  • Wansink, B., & Wansink, C. S. (2010). The largest Last Supper: Depictions of food portions and plate size increased over the millennium. International Journal of Obesity. https://doi.org/10.1038/ijo.2010.37
  • Jarosz, M., & Taraszewska, A. (2014). Risk factors for gastroesophageal reflux disease: The role of diet. Przeglad Gastroenterologiczny. https://doi.org/10.5114/pg.2014.46166
  • Eldredge, K. L., Agras, W. S., & Arnow, B. (1994). The last supper: Emotional determinants of pretreatment weight fluctuation in obese binge eaters. International Journal of Eating Disorders. https://doi.org/10.1002/1098-108X(199407)16:1<83::AID-EAT2260160109>3.0.CO;2-A
  • Kerrigan, S. G., Schaumberg, K., Kase, C., Gaspar, M., Forman, E., & Butryn, M. L. (2016). From last supper to self-initiated weight loss: Pretreatment weight change may be more important than previously thought. Obesity. https://doi.org/10.1002/oby.21423
  • Castellanos, V. H., Marra, M. V., & Johnson, P. (2009). Enhancement of Select Foods at Breakfast and Lunch Increases Energy Intakes of Nursing Home Residents with Low Meal Intakes. Journal of the American Dietetic Association. https://doi.org/10.1016/j.jada.2008.11.035
  • Aksungar, F. B., Sarikaya, M., Coskun, A., Serteser, M., & Unsal, I. (2017). Comparison of intermittent fasting versus caloric restriction in obese subjects: A two year follow-up. Journal of Nutrition, Health and Aging. https://doi.org/10.1007/s12603-016-0786-y
  • Cheli Vettori, J., Covolo, N., Savegnago Mialich, M., & Jordao, A. A. (2014). Nutritional status, weight evolution and eating behavior in university students of health careers in Ribeirao Preto, Sao Paulo, Brazil. Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria. https://doi.org/10.12873/342cheli
  • F.B., A., & M., S. (2013). Comparison of day-long fasting and low CH diet according to GH/IGF-1 axis and insulin resistance in obese subjects. An eighteen months follow-up. Obesity Facts.