Jak zrobić domowy koktajl z marchwi i jakie są jego zalety
Marchew zawiera witaminy, minerały, błonnik i substancje przeciwutleniające, które wspomagają utrzymywanie dobrego samopoczucia. Chcesz spróbować, jak smakuje koktajl z marchwi? Do dzieła!
Marchew to jedno z tych warzyw, których nie powinno zabraknąć w diecie. Nie tylko dlatego, że zawiera znaczną ilość składników odżywczych, które zapewniają wymierne korzyści, ale także dlatego, że na jej bazie można przygotować wiele ciekawych przepisów.
W tym artykule opowiemy Ci, jak zrobić koktajl z marchwi. Ponadto szczegółowo opiszemy jego zalety. Warto zauważyć, że spożywanie koktajli, z tego lub innego warzywa, to świetna strategia, aby dodać do diety składniki odżywcze, zwłaszcza witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
Marchewka sprawdza się w szczególności – dzięki jej dodaniu do dowolnego koktajlu można osiągnąć przyciągający wzrok pomarańczowy kolor i słodki smak, przyjemny dla podniebień dzieci i dorosłych. Odważysz się spróbować?
Koktajl z marchwi: korzyści ze spożywania tego warzywa
Najbardziej godnym uwagi aspektem marchwi, z żywieniowego punktu widzenia, jest to, że zawiera prekursory witaminy A. Według danych Hiszpańskiej Fundacji Żywienia średniej wielkości marchew pokrywa 89% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę dla mężczyzn w wieku od 20 do 39 lat i 112% dla kobiet w tym samym wieku.
Zawiera również znaczną ilość węglowodanów, z których znaczną część stanowi błonnik rozpuszczalny. Oczywiście dostarcza także innych witamin – choć w mniejszych ilościach – takich jak witamina C i witamina B6, oraz pewnych minerałów, takich jak żelazo, jod i potas. Przyjrzyjmy się szczegółowo zaletom marchewkowego smoothie.
Poprawia wzrok
Wśród karotenoidów o działaniu prowitaminy A wyróżniają się beta-karoten, akaroten i luteina. Organizm przekształca je w witaminę A, która przyczynia się do utrzymania zdrowego wzroku. Właśnie dlatego spożywanie marchwi jest zalecane w zapobieganiu ślepocie, suchości oczu oraz utrzymaniu nienaruszonej siatkówki i komórek oka.
Badanie opublikowane w „JAMA Ophthalmology Journal” podkreśla, że karotenoidy mogą zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (to zaburzenie, które niszczy centralne i ostre widzenie).
Być może uznasz także ten artykuł za interesujący: Wady wzroku – wszystko, co musisz wiedzieć
Koktajl z marchwi wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Marchew działa zapobiegawczo przeciwko problemom sercowo-naczyniowym, ponieważ ma niską zawartość sodu. Zawiera również dużo wody i błonnika pokarmowego. Ten ostatni pomaga zmniejszyć wchłanianie cholesterolu w jelitach.
Ponadto pomaga również zapobiegać nadmiarowi złego cholesterolu (LDL) we krwi. Dzięki temu marchew w diecie wspiera zapobieganie udarom mózgu i zawałom serca.
Poprawia trawienie
Marchewka jest dobrym regulatorem działania układu pokarmowego i jelitowego. W rzeczywistości szklanka soku z marchwi każdego dnia to skuteczny sposób na zwiększenie ilości błonnika w diecie, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego.
Oto główne zalety:
- normalizuje pasaż jelitowy,
- formuje i zwiększa rozmiar stolca,
- pozwala unikać zaparć,
- wspiera utrzymanie zdrowia jelit i przewodu pokarmowego.
Według badań opublikowanych w 2015 roku w czasopiśmie „Medicentro Scientific Journal” soki marchewkowe mają działanie gastroprotekcyjne, a także zapobiegają wrzodom żołądka.
Wzmacnia układ odpornościowy
Spożycie witaminy A, C, K, B6, potasu, fosforu i innych minerałów, które są obecne w marchwi, pomaga utrzymać aktywność układu odpornościowego. Tym samym marchew zmniejsza ryzyko pojawienia się różnego rodzaju zakażeń.
Zapewne zaciekawi Cię także nasz inny artykuł: Jak układ odpornościowy leczy infekcje wirusowe?
Klasyczny przepis na koktajl z marchwi
Ogólnie rzecz biorąc, wykonanie smoothie jest bardzo proste. Jego bazę może stanowić mleko lub woda oraz niektóre owoce i warzywa. W przypadku koktajlu marchwiowego stosuje się wodę. Na szczęście przygotowanie zajmuje mniej niż 5 minut.
Ponadto to idealna opcja, aby zanurzyć się w świat soków warzywnych. Warto zanotować ten przepis!
Składniki
- 2 średnie marchewki
- 1 szklanka zimnej wody (250 ml)
- lód do smaku
- słodzik
Wykonanie krok po kroku
- Najpierw umyj marchewki i usuń zielone końce. Nie musisz ich obierać.
- Pokrój je na małe części i umieścić w blenderze.
- Następnie dodaj zimną wodę i włącz urządzenie, aż powstanie smoothie.
- Podawaj w szklance, w razie potrzeby dodaj słodzik i ciesz się smakiem!
W ten prosty sposób można zrobić nie tylko koktajl z marchwi. Do przepisu można dodać inne warzywa lub owoce, aby uzyskać pyszne smaki.
Uzupełniająco do koktajlu możesz włączyć inne składniki. Można dorzucić truskawkami, pomarańcze, pietruszkę, imbir lub inne ulubione warzywa.
Koktajl marchwiowy z pomarańczą i imbirem
To wariant klasycznej receptury. Połączenie marchwi, pomarańczy i imbiru to ponadto orzeźwiająca opcja, a dodatkowo zwiększa zawartość witamin A i C oraz substancji przeciwutleniających. Warto zapamiętać ten przepis na upalne dni!
Składniki
- 3 marchewki
- 4 pomarańcze
- 1 plasterek świeżego imbir
- 1 szklanka zimnej wody (200 ml)
- Lód i słodzik (do smaku)
Wykonanie krok po kroku
- Na początek umyj marchewkę, usuń końce, pokrój na małe kawałki i umieścić w blenderze.
- Następnie umyj pomarańcze, całkowicie usuń skórki (nawet białą część), pokrój je i usuń nasiona. Jeśli pominiesz ten krok, smoothie będzie miało gorzki smak. Kiedy skończysz, umieść cząstki je w blenderze wraz z marchewką.
- Następnie umyj imbir. Nie musisz go obierać, skórka nie zmieni smaku napoju.
- Dorzuć imbir do innych składników.
- Następnie dodaj szklankę zimnej wody i lodu. Jeśli twój blender nie ma maksymalnej mocy, lód dodaj dopiero na koniec.
- Włącz blender na 2 minuty lub do momentu połączenia wszystkich składników.
- Teraz spróbuj koktajlu. Jeśli stwierdzisz, że jest to potrzebne, dodaj słodzik. Zalecamy, aby był to niekaloryczny słodzik, ponieważ dodanie cukru zwiększyłoby kalorie soku.
- Podaj koktajl i ciesz się smakiem!
Koktajl z marchwi – ciesz się smakiem i skorzystaj z zalet
Smoothie marchewkowe, tak jak inne wykonane ze świeżych surowych warzyw, pozwala organizmowi skorzystać z bioaktywnych związków, które zawierają te rośliny. W ten sposób można poprawić jakość diety, jednocześnie ciesząc się sycącym i pysznym napojem.
Jeśli spożywasz ten napój regularnie i opierasz swoją dietę na produktach naturalnych i wysokiej jakości, pomagasz utrzymać zdrowy wzrok, funkcje trawienne, prawidłowe działanie układu sercowo-naczyniowego, a także zapobiegasz rozwojowi różnych chorób. Spróbuj!
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Caballero-Gutiérrez, L., & Gonzáles, G. F. (2016). Alimentos con efecto anti-inflamatorio. Acta Médica Peruana, 33(1), 50-64.
- FEN. Zanahoria. Carrot Daucus carota L. Disponible en: https://www.fen.org.es/MercadoAlimentosFEN/pdfs/zanahoria.pdf
- Eliassen, A. H., Hendrickson, S. J., Brinton, L. A., Buring, J. E., Campos, H., Dai, Q., … & Hallmans, G. (2012). Circulating carotenoids and risk of breast cancer: pooled analysis of eight prospective studies. Journal of the National Cancer Institute, 104(24), 1905-1916.
- SanGiovanni, J. P., Chew, E. Y., Clemons, T. E., Ferris 3rd, F. L., Gensler, G., Lindblad, A. S., … & Sperduto, R. D. (2007). The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E, and C intake with age-related macular degeneration in a case-control study. Arch Ophthalmol, 125(9), 1225-1232.
- Cárdenas, M. D. L. Á. B., Valido Díaz, A., Pizarro Espín, A., & Álvarez, C. S. (2015). Effects of carrot (Daucus carota), cabbage (Brassica oleracea) and potato (Solanum tuberosum) juices as gastric mucosal protections. Medicentro, 19(2), 80-87.
