Jak przygotować niskokaloryczny dip orzechowy?
Dip orzechowy jest idealny do wielu różnych przepisów. A co najważniejsze, można go zjeść z każdym głównym posiłkiem. Dowiedz się, jak go przygotować.
Dip orzechowy jest bardzo łatwy do przyrządzenia i jest sposobem na urozmaicenie naszych przepisów. Orzechy włoskie są owocem drzewa orzechowego. Istnieją różne odmiany orzechów włoskich, takie jak Common, Parisenne, Payne, Partridge, Eureka i Hartley.
Ten sos orzechowy idealnie komponuje się z różnymi rodzajami potraw, w tym makaronami, rybami, mięsem i sałatkami. Można go nawet używać do nadziewania papryki, ziemniaków, pomidorów i cukinii. Czy odważysz się go spróbować?
Właściwości orzechów włoskich
Orzechy włoskie wyróżniają się zawartością kwasów omega 3, białka i witaminy E. Dodatkowo zawierają polifenole i błonnik pokarmowy.
Orzech włoski to suszony owoc o wielu zaletach i właściwościach odżywczych. Jedną z najważniejszych zalet jest ochrona naszego układu krążenia. Jest także owocem o działaniu przeciwutleniającym.
Orzechy włoskie są źródłem zdrowych tłuszczów, dostarczają nam Omega-3, które są bardzo korzystne dla naszego mózgu i serca. Mają też wiele przeciwutleniaczy: witaminę E i polifenole. Polifenole zawarte w orzechach włoskich wraz z Omega-3 mają działanie przeciwzapalne.
Dzienne spożycie 4-5 orzechów włoskich jest zdrowe i nie tuczące, ponieważ orzechy włoskie są bogate w błonnik i dają uczucie sytości. Regularne spożywanie orzechów włoskich pomaga również w utrzymaniu naszej flory jelitowej w dobrej kondycji.
Dzieje się tak, ponieważ wzrasta liczba pożytecznych bakterii wchodzących w skład flory jelitowej.
Badania naukowe wykazały, że orzechy włoskie zapobiegają uszkodzeniom oksydacyjnym i działają na zły cholesterol. Uważa się również, że ich spożycie pomaga zapobiec śmierci komórek mózgowych. Dzienne spożycie chroni przed pogorszeniem funkcji poznawczych, które zwykle następuje z biegiem lat.
Najlepszy sezon na orzechy włoskie to jesień, chociaż możemy je kupić przez cały rok. Idealnym sposobem na przechowywanie orzechów w łupinach jest zamknięcie ich w szczelnych szklanych słoikach, aby zachowały wszystkie swoje właściwości.
Przeczytaj również: Orzechy włoskie zapobiegają nadciśnieniu
Jak przechowywać orzechy włoskie?
Po zakupie orzechów najlepiej przechowywać je w lodówce lub zamrażarce, w zależności od tego, kiedy zamierzasz je spożyć. Jeśli zamierzasz ich użyć od razu, przechowuj je w lodówce.
Gdy musisz je przechowywać przez miesiąc lub dłużej, najlepiej umieścić je w zamrażarce. Jeśli kupisz zapakowane orzechy, możesz je przechowywać w oryginalnym opakowaniu. Jednak po otwarciu opakowania umieść je w opakowaniu próżniowym, aby zachowały świeżość.
Inną opcją zakupu są orzechy włoskie luzem, w łupinach lub bez. W takim przypadku staraj się trzymać je w pojemniku próżniowym, aby zachowały świeżość przez długi czas.
Przepis na niskokaloryczny dip orzechowy
Aby przygotować niskokaloryczny sos orzechowy możemy połączyć orzech włoski z innymi zdrowymi składnikami, takimi jak czosnek, ser, pieprz i mleko.
Przygotowanie dipu orzechowego pozwala w inny sposób wykorzystać walory tego produktu. Ponadto ułatwia wprowadzenie go do zwykłej diety. Możesz cieszyć się nim podczas śniadania, obiadu czy kolacji.
- Obrane orzechy włoskie – 16 sztuk.
- Mleko (alternatywa dla śmietany)- 150 ml.
- Oliwa z oliwek extra virgin – 50 ml.
- Ząbek czosnku – 1 szt.
- Ser biały – 1 łyżka.
- Sól dla smaku.
- Pieprz – szczypta.
- Jajko na twardo – opcjonalnie.
- Parmezan – opcjonalnie.
Możesz być także zainteresowany: Quiche z warzywami i serem – zrób go już dziś!
Dip orzechowy – przygotowanie
- Najpierw gotuj orzechy włoskie w rondelku z wrzącą wodą przez 5 minut. Po upływie 5 minut gotowania odcedź za pomocą sitka.
- W ten sposób orzechy będą dobrze odsączone. Następnie pokrój je na małe kawałki i dodaj do blendera lub maszynki razem z mlekiem, ząbkiem czosnku i łyżką sera.
- Mieszaj, aż masa stanie się jednorodna. Następnie dodaj trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i ponownie mieszaj przez kilka sekund w blenderze. Następnie wyjmij z blendera i dopraw odrobiną pieprzu.
- Możesz użyć tego sosu orzechowego do dań z makaronem. W takim przypadku wymieszaj trzy lub cztery łyżki wody, w której ugotowany był makaron z sosem orzechowym, a uzyskasz pożądaną konsystencję. Podczas serwowania możesz dodać do potrawy jajko na twardo, kawałki orzechów włoskich lub parmezan.
Podoba Ci się ten przepis? Jak widać, przygotowanie jest bardzo łatwe i łączy on w sobie zdrowe składniki. Spróbuj przygotować go w Twoim domu i ciesz się jego pysznym smakiem.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- López P, Nogués R, Saez G, Bulló M et al. Effect of nut consumption on oxidative stress and the endothelial function in metabolic syndrome. Clin Nutr. 2010 Jun;29(3):373-80.
- Carlsen MH, Halvorsen BL, Blomhoff R. Antioxidants in nuts and seeds. En: Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention. Elsevier; 2011. p. 55–64.
- Casas-Agustench P, Bulló M, Salas-Salvadó J. Nuts, inflammation and insulin resistance. Asia Pac J Clin Nutr. 2010;19(1):124-30.
- Maarse H. Nuts. In: Volatile compounds in foods and beverages. Maarse H, editor. Routledge; 2017.
- Ros E, Singh A, O’Keefe JH. Nuts: Natural Pleiotropic Nutraceuticals. Nutrients. 2021 Sep 19;13(9):3269.