Co należy zrobić przed rozpoczęciem diety wegańskiej?

28 Sierpień, 2020

Czytając dzisiejszy artykuł poznasz siedem kwestii, na które powinnaś zwrócić uwagę przed rozpoczęciem diety wegańskiej. W dzisiejszych czasach dieta wegańska zyskała niezwykłą popularność. Można przestać spożywać mięso i inne produkty pochodzenia zwierzęcego.

Jednak ponieważ przejście na taki sposób żywienia oznacza dużą zmianę w życiu, powinno się go przeprowadzać stopniowo.  Ogólnie rzecz biorąc dieta wegańska polega na wykluczeniu z diety produktów pochodzenia zwierzęcego. Przejście na dietę wegańską wymaga wprowadzenia zmian w głęboko zakorzenionych nawykach.

Osoby, które decydują się na rozpoczęcie nowego stylu życia, powinny posiadać odpowiednią wiedzę i przedsięwziąć wszelkie niezbędne środki ostrożności. Co należy zrobić przed rozpoczęciem diety wegańskiej?

Weganizm to światowy trend, który staje się coraz bardziej popularny. Ludzie decydują się na taką dietę ze względu na swoją miłość do zwierząt lub ponieważ chcą wypróbować nowy model kompleksyjnego dbania o swoje zdrowie.

Przejście na weganizm to decyzja, która w połączeniu z ćwiczeniami fizycznymi wywiera świetny wpływ na ciało. Jednak taka zmiana musi być stopniowa i kontrolowana.

7 rzeczy, które powinnaś zrobić przed rozpoczęciem diety wegańskiej

Zanim przejdziesz na dietę wegańską, musisz wziąć pod uwagę kilka istotnych aspektów. Dzięki temu będziesz w stanie uniknąć nagłych zmian w ciele i zadbasz o swoje dobre samopoczucie. W dalszej części tekstu dowiesz się o jakich siedmiu kwestiach powinnaś pamiętać.

Średnioterminowy cel

Niepokój wywołany nowymi trenami może okazać się pułapką, która sprawi, że niektóre osoby zdecydują się z dnia na dzień wykluczyć ze swojego jadłospisu mięso. Jednak jedzenie i nawyki emocjonalne to trudne do przełamania bariery.

Jeśli tak zrobisz, zapewne w którymś momencie pokusa zjedzenia mięsa stanie się silniejsza, a Ty zaczniesz się obwiniać, bo nie udało Ci się osiągnąć swojego celu.

Dieta wegańska stanie się o wiele łatwiejsza jeśli zaczniesz się na nią przestawiać krok po kroku, bez sztywno ustalonych terminów lub wymogów, które mają przyspieszyć cały proces. Włączenie do diety posiłków wegańskich raz czy dwa razy w tygodniu sprawi, że przejście na dietę wegańską stanie się łatwiejsze.

Poza tym zwiększy ilość bardziej różnorodnych posiłków i poszerzy Twoją świadomość odnośnie zamienników.

Kobieta z sałatką - co warto zrobić przed rozpoczęciem diety wegańskiej
Aby osiągnąć sukces i przejść na dietę wegańską, należy stopniowo wprowadzać zmiany. Dzięki temu Twój organizm będzie miał czas przyzwyczaić się do nowych nawyków żywieniowych.

Rozpoczęcie diety wegańskiej i listy zakupów

Na Twojej liście zakupów miejsce produktów spożywczych pochodzenie zwierzęcego powinny zająć zboża, nasiona i warzywa. Powinnaś tworzyć listę w sposób świadomy i przemyślany. Dlatego też musisz poważnie zastanowić się nad tym czego będziesz potrzebować do nowych przepisów i jakie rzeczy będą Ci najbardziej smakowały.

Warto dodać do swojego menu orzechy nerkowca, siemię lniane, sezam, dynię, napoje roślinne i fermentowane produkty pochodzenia roślinnego. Dzięki ich wykorzystaniu możesz stworzyć wegańskie sery, sosy i wiele innych zamienników tradycyjnych produktów spożywczych.

Przeczytaj również: Wegańskie koktajle – 3 sposoby przygotowania

Analiza ulubionych dań

Proces dopasowywania menu będzie powolny. Po pierwsze zastanów się jakie wegetariańskie dania znajdują się już w Twojej diecie. Po drugie wybierz potrawy, które musisz zmienić, aby stały się wegańskie. Z łatwością znajdziesz zamienniki dań bazujących na mięsach.

Planowanie posiłków na tydzień

Nawyk tworzenia list ewentualnych obiadów i kolacji, które możesz wykonać w trakcie tygodnia może okazać się niezwykle pomocny. Świadomość różnych możliwości pomoże Ci uniknąć wpadnięcia w pułapkę ponownego sięgnięcia po szybkie posiłki na bazie mięsa.

Kiedy będziesz myślała o każdej opcji, wyobraź sobie najbardziej prawdopodobne, a jednocześnie najsmaczniejsze zamienniki. Możesz na przykład zastąpić jogurt mlekiem sojowym lub stworzyć nowe menu na podstawie tego, co ktoś poleca.

Chodzi o to, aby mieć przewodnik, który organizuje produkty spożywcze i pomoże Ci znaleźć to, czego akurat poszukujesz.

Kobieta planująca posiłki
Aby wytrwać w diecie wegańskiej należy nauczyć się planować menu. Dzięki temu zadbasz o jakość odżywczą potraw oraz dodasz przepyszne i zróżnicowane zamienniki.

Dostęp do informacji o wartościach odżywczych w produktach spożywczych

Mleko, nabiał i inne produkty spożywcze, które będziesz zastępować, dostarczają wartości odżywczych, witamin i minerałów. Musisz poznać produkty, które mogą dostarczyć Twojemu organizmowi te wartości odżywcze. Na przykład mleko i jego pochodne stanowią źródło wapnia, które musisz zastąpić innymi produktami lub suplementami.

Powinnaś również przeczytać: Wegańskie burgery – 2 przepisy, które musisz wypróbować

Postaw na różnorodność i kreatywność

Przed rozpoczęciem diety wegańskiej musisz przede wszystkim nauczyć się wykorzystywać kreatywność podczas przygotowywania posiłków. Twoje potrawy powinny być zróżnicowane, aby Cię nie znudziły.

Pamiętaj, że ciągłe jedzenie tej samej rzeczy nie jest ani zdrowe, ani przyjemne. Jeśli będziesz to robić, z pewnością szybko zrezygnujesz z przestrzegania diety.

Wyrobienie w sobie nowego nawyku żywieniowego oznacza, że musisz być otwarta na próbowanie nowych opcji. To sposób na nauczenie swojego podniebienia nowych rzeczy i otwarcie kubeczków smakowych na nowe doznania. Liczba istniejących przepisów może Cię zaskoczyć!

Wynajduj nowe źródła informacji

Etykiety produktów spożywczych dostępnych w supermarketach zawierają przydatne informacje na temat różnych produktów. Poza tym w Internecie znajdziesz stowarzyszenia wegan i inne strony, które oferują wsparcie. Z łatwością możesz do nich dołączyć, zadawać pytania i nauczyć się nowych przepisów oraz zyskać nowe doświadczenia.

Dieta wegańska wpływa korzystanie na ogólny stan zdrowia. Jednak przed jej rozpoczęciem polecamy udać się na badania do lekarza.

  • unionvegetariana.org. 2017. Dieta vegana equilibrada, de la teoría a la práctica. Extraído de: https://unionvegetariana.org/wp-content/uploads/2017/08/dieta_vegetariana_equilibrada.pdf
  • María Josefa Andreu Ivorra. 2015. Nutrición y salud en la dieta vegana. Extraído de: http://openaccess.uoc.edu/webapps/o2/bitstream/10609/58407/3/fandreuiTFM211216.pdf
  • Andreu, M. J. (2015). Nutrición y salud en la dieta vegana.
  • Craig, W. J. (2009). Health effects of vegan diets. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.26736N