3 pyszne przepisy na dania z pieczarkami

23 lipca, 2020
Przedstawiamy 3 przepisy na miękkie, soczyste i doskonałe w smaku dania z pieczarkami.

Czy wiesz, jak przygotować pyszne dania z pieczarkami? Gotowanie potraw z grzybami może wydawać się skomplikowane. Nie jest to jednak tak trudne, jak się wydaje.

W przepisach na potrawy z pieczarkami niezwykle ważny jest czas gotowania, by były smaczne i soczyste. Dlatego też bardzo istotne jest, by przygotowując potrawy z pieczarkami cały czas je sprawdzać (szczególnie przy smażeniu na patelni).

Nigdy nie jest za późno na naukę gotowania nowych potraw wykorzystując różne techniki ich przygotowania. Pamiętaj, różnorodność to kolejny sekret pysznych dań.

Ponadto grzyby są doskonałym źródłem minerałów (selen, cynk, sód, potas, magnez i fosfor), które dobrze smakują z prawie każdym daniem, od pizzy po makaron beszamelowy. Pieczarki zawierają również przeciwutleniacze, działają przeciwwymiotnie i jakby to nie wystarczyło, działają także moczopędnie.

Poniższe pyszne przepisy na dania z pieczarkami są bardzo szybkie i łatwe do przygotowania. Wystarczy tylko 20 minut. Śmiało, spróbuj!

Pyszne przepisy na dania z pieczarkami

1. Pieczone pieczarki

Pieczenie potraw w piekarniku ma zaletę, o których wielu z nas zapomina: ta metoda przygotowywania posiłków zachowuje wszystkie wartości odżywcze produktów. W ten sposób dania zyskują głębszy, bardziej wyrafinowany smak.

Pieczarki

Wspaniałą cechą tych pysznych przepisów na dania z pieczarkami jest to, że wszystkie zawierają przyprawy i inne składniki, które podkreślają wspaniały smak grzybów. Gotowanie według tych przepisów nie zajmuje zbyt wiele czasu. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem gotowania czy nie, powinieneś je wypróbować.

Składniki

  • 1 łyżka soli (25 g).
  • 15 pieczarek (115 g).
  • 2 szklanki bułki tartej (200 g).
  • 2 szklanki startego sera (200 g).
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki (25 g).
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (60 ml).
  • 4 obrane i posiekane ząbki czosnku (35 g).

Przygotowanie

  • W misce dokładnie wymieszaj bułkę tartą, czosnek, starty ser, natkę pietruszki i olej.
  • Ostrożnie odkrój nóżki pieczarek i otwórz następnie grzyby tak, by nadziać je uprzednio przygotowaną mieszanką.
  • Następnie ułóż nadziane pieczarki na żaroodpornej tacy i piecz w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 15 minut.
  • Wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć w temperaturze pokojowej.
  • Danie jest gotowe do podania, smacznego!

Chcieć wiedzieć więcej? Przepisy wegetariańskie zastępujące makaron, ryż i ziemniaki

2. Danie z pieczarkami po andaluzyjsku

Ten przepis pochodzi z Sewilli w Hiszpanii. Jeśli lubisz hiszpańskie dania, nie pomijaj tego przepisu.

Danie z pieczarkami po andaluzyjsku

 

Jest ono bardzo łatwe do przygotowania i zawiera jedynie kilka niedrogich składników. Wykonaj te proste kroki, aby ugotować to przepyszne danie.

Składniki

  • 1 cebula (75 g).
  • 1 łyżka soli (25 g).
  • 5 szklanek grzybów (500 g).
  • 1/2 szklanki migdałów (50 g).
  • 2 gałązki natki pietruszki, posiekane (10 g).
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (30 g).
  • 2 i 1/2 szklanki białego wina (230 ml).
  • 4 ząbki czosnku, obrane ze skórki i posiekane (40 g).
  • 1 łyżka posiekanej czerwonej papryki (25 g).

Przygotowanie

  • Czosnek, migdały i natkę pietruszki rozetrzyj w moździerzu.
  • Podsmaż następnie na złoty kolor posoloną cebulę na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
  • Potem wrzuć grzyby i smaż wszystko przez 2 minuty. Tuż przed zdjęciem z ognia dodaj paprykę i smaż przez kilka minut razem z pozostałymi składnikami na wolnym ogniu.
  • Następnie dodaj wino i doprowadź je do wrzenia.
  • Kiedy wino wyparuje, wsyp potem na patelnię składniki utarte w moździerzu.
  • Potem niech wszystko gotuje przez 10 minut.
  • Podawaj na gorąco i następnie ciesz się smakiem!

Szukasz innych przepisów? Zapiekanka grzybowa- przepis na zdrową kolację

3. Danie z pieczarkami w białym winie

To kolejny przepis, który możesz przygotować z bardzo niewielu składników, a z dodatkiem białego wina pieczarki staną się soczyste i wyjątkowo smaczne.

Pieczarki i kurczak w białym winie

 

Składniki

  • 1 łyżka soli (25 g).
  • 2 szklanki pieczarek (200 g).
  • 1 szklanka białego wina (110 ml).
  • 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane (10 g).
  • 2 szklanki śmietany (220 ml).

Przygotowanie

  • Umieść składniki na patelni w następującej kolejności: najpierw czosnek, potem grzyby i na koniec białe wino.
  • Potem podsmaż na średnim ogniu.
  • Dokładnie wymieszaj i dodaj śmietanę.
  • Smaż następnie przez około 10 minut.
  • Teraz możesz skosztować ostatniego z pysznych przepisów na pieczarki z sosem winnym. Smacznego!
  • Jeong, S. C., Jeong, Y. T., Yang, B. K., Islam, R., Koyyalamudi, S. R., Pang, G., … Song, C. H. (2010). White button mushroom (Agaricus bisporus) lowers blood glucose and cholesterol levels in diabetic and hypercholesterolemic rats. Nutrition Research30(1), 49–56. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2009.12.003
  • Dikeman, C. L., Bauer, L. L., Flickinger, E. A., & Fahey, G. C. (2005). Effects of stage of maturity and cooking on the chemical composition of select mushroom varieties. Journal of Agricultural and Food Chemistry53(4), 1130–1138. https://doi.org/10.1021/jf048541l
  • Cheung, P. C. K. (2009). Mushrooms as Functional FoodsMushrooms as Functional Foods (pp. 1–259). John Wiley and Sons. https://doi.org/10.1002/9780470367285