Zioła mrożone w oliwie – Korzyści zdrowotne

Zioła to niezastąpiony dodatek w kuchniach całego świata. Zapewniają nie tylko wyjątkowy i aromatyczny smak, ale także całą gamę substancji odżywczych i dawkę zdrowia. Najwięcej korzyści płynie oczywiście z używania świeżych ziół – co jednak możemy zrobić, by tę ich świeżość zatrzymać jak najdłużej?

Rozwiązaniem są zioła, takie jak tymianek, mięta, bazylia czy rozmaryn, mrożone w oliwie z oliwek! Nie wyrzucaj ziół, tylko zamroź jej w takiej właśnie zaprawie, a przedłużysz ich żywotność i będziesz używać ich codziennie.

Czy mrożone zioła nie tracą swoich właściwości?

Wszyscy wiemy, że w przypadku większości warzyw, owoców, a także ziół, najlepiej jest wykorzystywać te organiczne i przede wszystkim świeże.

Nie zawsze jednak musimy używać tylko i wyłącznie świeżych ziół, by zapewnić sobie całą dawkę substancji odżywczych i witamin, którą nam one oferują. Istnieje bowiem kilka sposobów, by przedłużyć ich trwałość, jednocześnie nie tracąc ich właściwości.

• Jedną z opcji są zioła suszone – wciąż utrzymujące swój aromat i właściwości, tak jak w przypadku oregano czy bazylii.
• Kolejny przykład to olejki z roślin leczniczych i ziół, które w łatwy sposób można wykorzystać do wielu celów zdrowotnych i kosmetycznych.
• Sposób o którym więcej opowiemy Ci już za chwilę to mrożenie ziół w oliwie z oliwek, co nie tylko nie zmniejsza, ale wręcz zwiększa potęgę ich właściwości. Zamrożenie nie zmienia ich składu, ani oryginalnej wartości odżywczej.

Zobacz też: Spać lepiej – poznaj najlepsze zioła nasenne

Czy można mrozić oliwę z oliwek?

To kolejne pytanie, jakie zadają sobie osoby, które pierwszy raz słyszą o mrożeniu ziół w oliwie z oliwek. Odpowiedź brzmi ,,tak”. Oliwę z oliwek można mrozić bez obaw o utratę jej właściwości odżywczych i prozdrowotnych.

Należy jednak pamiętać, że po rozmrożeniu oliwę trzeba spożyć jeszcze tego samego dnia. Ponowne mrożenie oliwy nie wchodzi w grę, gdyż przestaje być ona wówczas zdatna do spożycia.

Oliwa z oliwek składa się niemal całkowicie z kwasu oleinowego i gęstnieje przy temperaturze 4 stopni Celsjusza. Przy 0 stopni Celsjusza w oliwie tworzą się małe grudki. Jest to całkowicie normalny proces, który nie zmienia składu i właściwości oliwy.

Nawet w tak niskiej temperaturze kwasy tłuszczowe omega-3 oraz wiele obecnych w oliwie przeciwutleniaczy zachowuje swoje właściwości.

Dlaczego warto mrozić zioła w oliwie z oliwek?

Mrożenie to prosty, zdrowy i niezwykle skuteczny sposób przechowywania żywności i wszystko to sprawdza się także w przypadku zachowywania na dłużej właściwości zdrowotnych oliwy z oliwek i aromatycznych ziół.

Jeśli wciąż nie jesteś przekonana, że warto wypróbować ten sposób we własnej kuchni, koniecznie przyjrzyj mu się bliżej i odkryj wszystkie zdrowotne i kosmetyczne korzyści.

• Oliwa z oliwek pomoże Ci zwalczyć zbędne kilogramy. Jej zdrowe kwasy tłuszczowe i olejki zapewniają długotrwałe uczucie sytości i ułatwiają trawienie.
• Oliwa z oliwek w połączeniu z rozmarynem ma działanie przeciwzapalne, co sprawia, że jest to doskonały domowy lek, między innymi na bóle stawów związane ze stanami zapalnymi.
• Z kolei połączenie oliwy z oliwek z szałwią doskonale łagodzi bóle menstruacyjne.
• Oliwa z innymi aromatycznymi ziołami, takimi jak bazylia, tymianek czy rozmaryn to z kolei naturalny sposób na wzmocnienie odporności.
• Jeśli cierpisz na niestrawność, wzdęcia czy zgagę, rozwiązaniem jest oliwa z oliwek z listkami mięty. To smaczny i skuteczny sposób, który przyniesie Ci ulgę.

Sprawdź także: Rozmaryn – właściwości lecznicze i zastosowanie

Jak prawidłowo mrozić zioła w oliwie?

Pierwsza rzecz, o której musisz pamiętać to wybór odpowiednich ziół, które będziesz mogła wykorzystać do mrożenia. Takie rośliny jak rumianek czy mniszek lekarski niestety nie sprawdzą się najlepiej w tej roli.

Zdecydowanie lepiej jest wykorzystać te o większej zawartości przeciwutleniaczy. Poniżej znajdziesz listę ziół, które najlepiej będą nadawać się do zamrożenia w oliwie z oliwek.

Jakie zioła wykorzystać?

• rozmaryn
• tymianek
• oregano
• mięta pieprzowa
• szałwia
• koper włoski

Co jeszcze będzie Ci potrzebne?

• foremka do lodu
• oliwa z oliwek extra virgin
• folia

Jak przygotować zioła do zamrożenia?

• Wybierz świeże zioła wedle uznania, dokładnie je umyj i posiekaj tak, aby zmieściły się w foremce do lodu.
• Umieść poszczególne rodzaje ziół w przegródkach foremki.
• Zalej całość oliwą z oliwek, starając się jej nie porozlewać.
• Przykryj całość folią. Dzięki temu zioła lepiej się zachowają.
• Umieść foremkę w zamrażalce.

Zioła w oliwie będą gotowe już następnego dnia. Użyj swojej wyobraźni i wykorzystaj je w kuchni, aby jak najlepiej wykorzystać ich właściwości i substancje odżywcze.

Tak przygotowane kostki lodu z ziołami i oliwą doskonale sprawdzą się w przygotowaniu zup, kremów, gulaszu czy jako pasta do posmarowania kromki chleba. Czy teraz jesteś już przekonana, że to świetny pomysł?

Przyprawy i zioła najlepsze dla zdrowia i wydajności mózgu

Przyprawy i zioła to nie tylko smaczne i aromatyczne dodatki do potraw, ale też potężne naturalne lekarstwa poprawiające pamięć. Przeczytaj więcej »