Różne zastosowania rodzynek i korzyści płynące z ich spożywania

Rodzynki uzyskuje się przez odwodnienie świeżych winogron. Jedzenie rodzynek przynosi tak wiele zalet, że warto dodać je do swojej diety.

Otrzymywanie rodzynek polega na odwodnieniu świeżych winogron. Są częścią grupy suszonych owoców, służących do gotowania lub spożywania ich samodzielnie. Są ulubioną przekąską dla dzieci, dla tych, którzy kochają słodko-gorzkie potrawy i dla tych, którzy lubią słodycze. Mają miękką i mięsistą konsystencję. Dowiedz się więcej o zaletach rodzynek i różnych sposobach ich spożywania!

Korzyści z rodzynek

1. Rodzynki dostarczają dużo trwałej energii

Rodzynki zawierają wszystkie składniki odżywcze świeżych winogron, ale w bardziej skoncentrowanych ilościach. Oferują dużo szybko przyswajalnych węglowodanów i 70% fruktozy. Rodzynki polecane są dla dzieci i młodzieży, ponieważ dostarczają dużo energii.

Dodatkowo korzyści z rodzynek dotyczą sportowców, którzy codziennie ćwiczą. Z tego samego powodu mogą pomóc osobom, które muszą przytyć. Rodzynki są również stosowane w leczeniu anemii, dostarczając żelazo, miedź i mangan.

Może ci się spodobać: Rodzynki – 6 powodów, by jeść je z rana

2. Wzmacniają układ nerwowy

Rodzynki działają orzeźwiająco i regenerująco, zawierają duże dawki minerałów i witamin (z grupy B). Są bardzo dobre dla osób cierpiących na wyczerpanie fizyczne, stres lub chroniczne zmęczenie.

Ponadto są odpowiednie dla studentów i osób starszych, ponieważ poprawiają pracę mózgu i mogą zapobiegać problemom z pamięcią. Są również doskonałym źródłem flawonoidów, przeciwutleniaczy i mirycetyny, które mogą chronić przed chorobą Alzheimera.

3. Pomagają leczyć zaparcia

Jedzenie rodzynek jest idealne do łagodzenia zaparć ze względu na ich łagodne właściwości przeczyszczające, kwasy organiczne, fruktozę i pektyny. Ta ostatnia pomaga oczyścić jelita i tworzyć grubszy kał. Lecząc zaparcia i oczyszczając okrężnicę, rodzynki mogą również zapobiegać rakowi okrężnicy.

4. Dobre dla oczu

Rodzynki zawierają fitoskładniki, przydatne w ochronie zdrowia oczu. Fitoskładniki mogą pomóc chronić wzrok przed skutkami utleniania i upływu czasu, poprawiając krążenie krwi i odżywiając naczynia włosowate. Są idealne, gdy Twoje oczy są zmęczone, cierpisz na jaskrę, ślepotę nocną lub zaćmę.

5. Remineralizują kości

Rodzynki zawierają wysoki poziom wapnia i magnezu, bardzo ważnych składników odżywczych w rozwoju kości. Te składniki odżywcze pomagają chronić przed osteoporozą i poprawiają zdrowie stawów. Rodzynki polecane są kobietom w ciąży lub w okresie laktacji, kiedy zapotrzebowanie na wapń jest bardzo duże.

Rodzynki mogą również pomóc osobom z zapaleniem stawów lub chorobą zwyrodnieniową stawów (ponieważ mają również właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne). Nadają się do ograniczania szkodliwych skutków nadmiaru białka znajdującego się w produktach „odwapniających” takich jak gazowana cola czy kawa.

6. Mają właściwości afrodyzjakalne

W kilku krajach rodzynki uważane są za silny afrodyzjak. Dlatego są zawarte w wielu różnych deserach i słodyczach.

Wynika to głównie z ich właściwości energetyzujących oraz wysokiego stężenia aminokwasów (argininy). Aminokwasy są ściśle związane ze zwiększonym libido, leczeniem impotencji i niepłodności. W starożytnym Egipcie na intymne spotkania przygotowywano deser z rodzynek i miodu.

7. Jedzenie rodzynek pomaga obniżyć gorączkę

Rodzynki mogą pomóc w leczeniu gorączki, ponieważ zawierają więcej kwasów organicznych niż świeże winogrona, zapewniając wszystkie swoje odświeżające właściwości obniżające gorączkę. Rodzynki mają również właściwości antybiotyczne i mogą pomóc w leczeniu infekcji.

8. Mogą zmniejszać apetyt

Chociaż mówi się, że rodzynki nie są „dozwolone” osobom otyłym, ponieważ są stosunkowo wysokokaloryczne, okazuje się, że jest wręcz przeciwnie, ponieważ obniżają poziom cholesterolu i apetyt, a także zapewniają uczucie sytości.

Rodzynki to również naturalny środek, który pomaga zapobiegać pokusie jedzenia cukierków lub słodyczy. Wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem, ponieważ zawierają dużo cukru.

9. Neutralizują kwasicę

Kwasica to stan, w którym wzrasta kwasowość krwi i gazy oddechowe, co jest bardzo szkodliwe dla naszego organizmu, ponieważ może powodować kamienie nerkowe, dnę moczanową, guzy, nowotwory, zapalenie stawów, wypadanie włosów lub choroby skóry. Rodzynki zawierają dużo potasu i magnezu i pomagają ograniczyć rozwój tych kwasów.

10. Poprawiają zdrowie zębów

Jednym ze związków rodzynek jest kwas oleanolowy, który odgrywa fundamentalną rolę w ochronie zębów przed próchnicą, nadwrażliwością i kruchością. Zapobiegają rozwojowi bakterii odpowiedzialnych przede wszystkim za próchnicę i płytkę nazębną. Ponadto, jako pokarm bogaty w wapń, pomagają zapobiegać pękaniu lub uszkodzeniu szkliwa zębów.

11. Promują dobre zdrowie serca

Katechina to przeciwutleniacz obecny w rodzynkach, który jest bardzo skuteczny w usuwaniu cholesterolu i oczyszczaniu tętnic, zapobiegając problemom sercowo-naczyniowym. Służą również do regulacji ciśnienia krwi (idealne dla osób cierpiących na nadciśnienie) i pomagają poprawić krążenie krwi.

Rodzynki na wiele sposobów

Rodzynki są niezwykle smaczne, więc można je spożywać samodzielnie lub w różnych deserach, daniach na słono lub półsłodkich.

Oto kilka opcji posiłków i deserów, które zawierają rodzynki i z pewnością zaskoczą Cię tym, jak pyszne i aromatyczne są:

• Boćwina smażona z rodzynkami i ziemniakami.
• Polędwiczki wieprzowe z rodzynkami i orzeszkami pinii.
• Lody kokosowe i rodzynki.
• Ryż z pomarańczą i rodzynkami.
• Makaron z orzechami i rodzynkami.
• Pieczone jabłka z rodzynkami.
• Budyń chlebowy z rodzynkami i kawałkami czekolady.
• Cannelloni z porem, kurczakiem i rodzynkami.
• Szarlotka i rodzynki.
• Dorsz z orzeszkami pinii i rodzynkami.
• Pasztety mięsne i rodzynki.
• Słodki chleb z Genui.
• Kuskus z rodzynkami.
• Ryż tropikalny (zawiera rodzynki).
• Ciasto marchewkowe z rodzynkami.

Zdjęcia dzięki uprzejmości Cary’ego Bassa Deschenesa, Jenn Durfey, Larry’ego i Teddy’ego Page’a, Jima Championa.