Sandwich Monte Cristo – francuskie tosty na ciepło

Czerwiec 16, 2018
Sandwich Monte Cristo to amerykańska wersja słynnej francuskiej kanapki Croque Monsieur. Jeśli masz ochotę możesz oryginalnie ozdobić ją dżemem z żurawiny.

Niektóre przepisy są ponadczasowe i od wielu dekad budzą entuzjazm wśród wielbicieli dobrego jedzenia. Jeśli i ty jesteś łasuchem i nie obawiasz się kulinarnych eksperymentów, mamy dla ciebie dziś fantastyczną propozycję, może nieco kaloryczną, ale przepyszną – sandwich Monte Cristo!

Sandwich Monte Cristo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Możesz sięgać po niego w chwilach, gdy nachodzi cię ochota na przekąski lub po prostu serwować go na śniadanie. Chociaż tego typu kanapki zdecydowanie nie można włączyć do listy zdrowych i w pełni wartościowych posiłków, jest ona pyszna, sycąca i odżywcza.

Tosty w stylu Monte Christo znakomicie sprawdzą się jako śniadanie, lunch, podwieczorek czy kolacja, aczkolwiek w tym ostatnim przypadku może się okazać, że nasz organizm nie będzie w stanie spalić dostarczonych mu kalorii. Chwila kulinarnej rozpusty od czasu do czasu należy się jednak każdemu!

Skąd pochodzi sandwich Monte Cristo?

Nazwa tej popularnej w Stanach Zjednoczonych przekąski narodziła się w Los Angeles pod koniec lat 50. ubiegłego stulecia. Nazywano ją także „kanapką francuską” – stąd nawiązanie do postaci hrabiego Monte Christo. Poznaj przepis na tę niesamowicie kuszącą przekąskę!

Oryginalny przepis na tosty na ciepło narodził się na początku XX wieku we Francji. W ojczyźnie wina i sera nazwano ten przysmak Croque-Monsieur – w wolnym tłumaczeniu „Chrupiący Pan”.

Gdy przepis zawędrował przez ocean do Ameryki, natychmiast podbił serca i podniebienia Amerykanów. Trzeba go było jednak nieco dostosować do lokalnych warunków, stąd też ulegał on częstym i licznym modyfikacjom.

Sandwich Monte Cristo – w czym tkwi sekret?

Kanapka Monte Cristo to nieco zmodyfikowana wersja tradycyjnych francuskich tostów. Generalnie składa się ona z szynki, mięsa z indyka oraz szwajcarskiego sera. Oryginalna wersja zakłada użycie ementalera lub gruyere. Nic nie stoi na przeszkodzie, abyś użył jakiegokolwiek żółtego sera o wyrazistym smaku.

Sekret prawdziwych tostów Monte Cristo tkwi jednak w dodatkach, które w pierwszym momencie mogą wydawać się szalone i niezbyt pasujące do całej przekąski. Mowa tu o cukrze pudrze i żurawinowym dżemie. Od ciebie będzie jednak zależeć, czy zdecydujesz się na ich użycie.

Tosty powinny zostać dobrze obtoczone w roztrzepanym jajku, a następnie podgrzane bądź usmażone na patelni, tak by uzyskały złocistą i chrupiącą teksturę. Ten rozpływający się w ustach przysmak w ostatnich dekadach sandwich Monte Cristo został ponownie włączony do jadłospisów wielu popularnych sieci restauracyjnych i kawiarnianych. Amerykanie wręcz oszaleli na jego punkcie!

Tosty z serem Sandwich Monte Cristo
Przeczytaj koniecznie artykuł: Domowa empanada z wołowiną lub kurczakiem 

Przepis na sandwich Monte Cristo na ciepło

Składniki

  • 3 łyżki stołowe masła (60 g)
  • ½ szklanki mleka (125 ml)
  • 4 jajka
  • 8 plasterków żółtego sera (do wyboru wedle gustu)
  • 8 kromek białego chleba tostowego
  • 8 plasterków szynki
  • 1 łyżka stołowa cukru pudru (15 g)
  • 2 łyżki dżemu z żurawiny, malinowego lub truskawkowego – do wyboru (40 g)
Różne rodzaje serów

Przeczytaj koniecznie artykuł: Niskokaloryczne desery – wypróbuj nasze przepisy!

Sposób przygotowania

  • Rozłóż kromki tostowego chleba na dużym talerzu. Pamiętaj, że z ośmiu kromek otrzymasz cztery przysmaki Monte Cristo.
  • Na każdej z kromek umieść plaster szynki (najlepiej z indyka) i sera, po czym „sparuj” je ze sobą.
  • W niewielkim naczyniu rozkłóć jajka z połówką szklanki mleka. Następnie zanurz w mieszance gotową kanapkę od zewnętrznej strony.
  • Na dużej, o nieprzywierającym dnie patelni rozpuść masło. Rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni patelni i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.
  • Kiedy pojawią się niewielkie bąbelki, umieść na dnie patelni wypełnione serem i szynką tosty i smaż przez około 7-10 minut, od czasu do czasu przewracając je na drugą stronę.
  • Na koniec, kiedy sandwich Monte Cristo smakowicie się zarumieni, zdejmij go z patelni i odstaw na kilka chwil do ostudzenia. Przekrój na trójkąty i gotowe!
  • Jeśli nie boisz się eksperymentować ze smakami, oprósz swoją kanapkę cukrem pudrem i posmaruj dżemem z żurawiny, truskawek, malin lub borówek.

Istnieje wiele interpretacji klasycznego przepisu na kanapkę Monte Cristo. Eksperymentuj i stwórz swoją własną wersję tego przepysznego przysmaku! Odmień nieco swoją codzienną dietę i od czasu do czasu pozwól sobie na chwilę kulinarnej rozkoszy.

Jeśli nie przypadła ci do gustu propozycja na słodko (z cukrem pudrem i marmolada), możesz udekorować swoje tosty musztardą i ketchupem – w zależności od smakowych upodobań.

WIĘCEJ DLA CIEBIE