Pyszne ciasto z dyni i mąki razowej

· Grudzień 19, 2018
Dynia jest używania w kuchni wielu krajów, a wszystko dzięki jej słodkiemu smakowi i konsystencji, która pozwala na używanie dyni zarówno w słodkich, jak i wytrawnych przepisach.

Wielu z nas odmawia sobie jedzenia pewnych potraw ze względu na wysoką zawartość kalorii i węglowodanów. Jednak nie jest to przypadek tego pysznego ciasta z dyni i mąki razowej.

Dynia jest rośliną moczopędną i ma właściwości przeczyszczające. Jest obecna w wielu przepisach ze względu na swój słodki smak i łatwe przygotowanie. Daje wiele korzyści dla naszego zdrowia, ponieważ jest bogata w:

Ponadto jest idealna do walki z nadwagą, ponieważ zawiera mało kalorii. Zapobiega również zaparciom z powodu wysokiej zawartości błonnika oraz chorobom oczu, ponieważ jest bogata w witaminę A. Niezastąpiona w profilaktyce raka, ponieważ zawiera duże ilości likopenu. Niweluje problemy trawienne.

Ten przepis, który pokażemy Ci w dalszej części nie zawiera produktów przetworzonych, to znaczy, że nie potrzebujesz cukru ani mąki pszennej. Na co więc czekasz, aby przygotować pyszne ciasto z dyni i mąki razowej?

I wiesz, co jest najlepsze? możesz także przygotować to danie w wersji wegańskiej. Delektuj się wykwintnym deserem ze składników pochodzenia roślinnego.

Ciasto z dyni i mąki razowej

Wierzymy, że najlepsze momenty to te, które dzielisz z rodziną lub bliskimi. Dlatego dobrze jest wiedzieć, jak sprawić, aby te okazje były bardziej przyjemne i przygotować niezrównane dania. Co jest lepsze od deseru?

Po przygotowaniu tego przepisu, oprócz dbania o swoje zdrowie, zadbasz także o swoją rodziną. Należy pamiętać, że deser bez rafinacji, oprócz tego, że jest bardzo pożywny, pomaga również kontrolować poziom glukozy we krwi i poprawia trawienie.

cząstki dyni

Składniki

  • 2 szklanki startej dyni (300 g)
  • 3 jajka
  • 1 szklanka zmiażdżonych orzechów laskowych (150 g)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia (15 g)
  • 2 łyżki miodu (50 g)
  • 1 łyżka płynnej stewii (15 ml)
  • ¼ szklanki mleka (50 ml)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (30 ml)
  • 1 szklanka mąki owsianej (150 g)
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (150 g)

Przygotowanie

  1. Najpierw w dużej misce wymieszaj dynię, jajka i orzechy laskowe zmiażdżone za pomocą blendera.
  2. Następnie dodaj miód, stewię i proszek do pieczenia i kontynuuj miksowanie ze średnią prędkością.
  3. Następnie dodaj mąkę owsianą i oliwę. Miksuj, aż masa będzie gęsta.
  4. Następnie dodaj mleko i mąkę pszenną. Tekstura uzyskanej masy musi być wyjątkowo gęsta.
  5. Na koniec dodaj do posypanej mąką formy i piec przez 40 minut w temperaturze około 180 ° C. Następnie, wyjmij z formy i gotowe. Ciesz się pysznym ciastem z dyni i mąki razowej.

Wegańskie ciasto z dyni z mąką razową

Ponieważ wiemy, że jeden przepis nie wystarczy pokażemy Ci inną wersję poprzedniego. Jednak tym razem jest skierowany do określonej grupy odbiorców, wegan.
mąka
Tak więc, jeśli w twojej rodzinie są osoby, które przeszły na weganizm, nie martw się, zawsze znajdzie się dla nich zdrowa i smaczna alternatywa. Ten deser jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a składniki można uzyskać w dowolnym supermarkecie lub sklepie spożywczym.

Składniki

  • 1 szklanka startej dyni (150 g)
  • 3 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej (45 g)
  • 3 łyżki wody (45 ml)
  • 1 szklanka orzechów laskowych lub innych orzechów (150 g)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia (15 g)
  • 2 łyżki miodu (50 g)
  • 1 łyżeczka stewii (5 ml)
  • ½ szklanki mąki owsianej (100 g)
  • szklanka mąki pełnoziarnistej (100 g)
  • ¼ szklanki mleka sojowego (50 ml)

Przygotowanie

  1. Aby zastąpić teksturę jajka należy zmieszać skrobię kukurydzianą z 3 łyżkami wody w małej misce.
  2. Następnie w osobnej misce lub miseczce wymieszaj dynie z orzechami laskowymi lub suszonymi owocami, które wybrałeś, wraz z proszkiem do pieczenia.
  3. Wymieszaj mieszankę skrobi kukurydzianej z masą dyniową i dodaj miód, stewię i mleko sojowe.
  4. Następnie dodaj mąkę owsianą i pełnoziarnistą. Dobrze miksuj, aż pozostaną tylko grudki dyni.
  5. Na koniec wlej do posypanej mąką formy i piec przez 30 do 40 minut w temperaturze 180ºC. Następnie wyjmij go z piekarnika, wyjmij z formy i ciesz się wegańskim ciastem z dyni i mąki razowej.

1. Xanthopoulou MN, Nomikos T, Fragopoulou E, Antonopoulou S. Antioxidant and lipoxygenase inhibitory activities of pumpkin seed extracts. Food Res Int. 2009;
2. Kwon Y-I, Apostolidis E, Kim Y-C, Shetty K. Health Benefits of Traditional Corn, Beans, and Pumpkin: In Vitro Studies for Hyperglycemia and Hypertension Management. J Med Food. 2007;
3. Yadav M, Jain S, Tomar R, Prasad GBKS, Yadav H. Medicinal and biological potential of pumpkin: An updated review. Nutr Res Rev. 2010;
4. Zhou T, Kong Q, Huang J, Dai R, Li Q. Characterization of Nutritional Components and Utilization of Pumpkin. Food. 2007;
5. Abou Seif HS. Ameliorative effect of pumpkin oil (Cucurbita pepo L.) against alcohol-induced hepatotoxicity and oxidative stress in albino rats. Beni-Suef Univ J Basic Appl Sci. 2014;
6. Rózyło R, Gawlik-Dziki U, Dziki D, Jakubczyk A, Karaś M, Rózylo K. Wheat bread with pumpkin (Cucurbita maxima L.) pulp as a functional food product. Food Technol Biotechnol. 2014;
7. Morrison MC, Mulder P, Stavro PM, Suárez M, Arola-Arnal A, Van Duyvenvoorde W, et al. Replacement of dietary saturated fat by PUFA-rich pumpkin seed oil attenuates non-alcoholic fatty liver disease and atherosclerosis development, with additional health effects of virgin over refined oil. PLoS One. 2015;
8. Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, et al. Improvement in HDL cholesterol in postmenopausal women supplemented with pumpkin seed oil: Pilot study. Climacteric. 2011;
9. Dhiman AK., Sharma KD., Attri S. Functional constituents and processing of pumpkin: A review. J Food Sci Technol. 2009;