Przepisy na sylwestra - zrób niespodziankę swoim bliskim

23 stycznia, 2021
W przeddzień nowego roku nie musisz wybierać między smakiem a zdrowiem, możesz połączyć oba aspekty w kilku prostych przepisach. Czy chcesz zrobić je w domu? Odkryj instrukcje w tym artykule.

Przedstawiamy Wam 2 przepisy na Sylwestra, którymi można zaskoczyć członków rodziny przed nowym rokiem. Ponadto doskonale się wpisują w zasady zdrowego menu, więc po spożyciu nie musisz odczuwać wyrzutów sumienia. To proste i smaczne dania, które zachwycą podniebienie każdego gościa również przy innych okazjach.

Należy pamiętać, że ludzie zazwyczaj przejadają się podczas świąt Bożego Narodzenia. Z tego powodu konieczne jest przewidywanie zdarzeń i przygotowywanie menu o niskiej gęstości energetycznej. Jednocześnie warto skupić się na dostarczaniu wysokiej jakości składników odżywczych. Przepisy na Sylwestra, które tu pokażemy, spełniają wszystkie te wymagania.

Przepisy na Sylwestra: pieczona dorada ze słodkimi ziemniakami

Jednym ze zdrowych przepisów na sylwestra jest pieczona dorada ze słodkimi ziemniakami. Jest to danie charakteryzujące się znacznym udziałem białek o dużej wartości biologicznej. Te natomiast, zgodnie z artykułem opublikowanym w czasopiśmie Nutrients, są niezbędne do utrzymania dobrego stanu mięśni.

Z drugiej strony, dzięki połączeniu składników, danie to dostarcza witaminę C i zdrowe tłuszcze. Te składniki odżywcze przyczyniają się do syntezy kolagenu i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

Przepisy na sylwestra
Oprócz tego, że jest pyszny, ten sylwestrowy przepis jest więc zdrowy ze względu na zawartość witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych i białek.

Składniki

Przygotowanie

  • Sposób przygotowania tego przepisu, którym możesz zaskoczyć swoich bliskich, jest bardzo prosty. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to upewnić się, że ryba jest bardzo dobrze oczyszczona. Aby to zrobić, najlepiej poproś sprzedawcę ryb o usunięcie łusek i głowy, aby łatwiej było ci później ją przygotować. Jednym z kluczowych punktów sukcesu w tym daniu jest uzyskanie produktu dobrej jakości.
  • Kiedy ryba jest już czysta, odstaw ją na bok. Teraz nadszedł czas, aby obrać batata i pokroić w cienkie plasterki. Należy pamiętać, że bardzo ważne jest, aby nie przekraczały one grubości 2 mm, aby podczas pieczenia wystarczająco się ugotowały.
  • Następnie weź szklane naczynie i wyłóż na spód plasterki batatów. Polej niewielkim strumieniem białego wina i potem strużką oleju. Na wierzch posyp tymiankiem i oregano.
  • Następnie umieść w naczyniu rybę. Dopraw i dodaj trochę więcej oliwy i białego wina na wierzchu dorady. Ważne jest, aby słodkie ziemniaki były dobrze namoczone w płynie, aby zapewnić im właściwe gotowanie.
  • Na koniec dodaj liść laurowy i włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Musisz je trzymać w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut, aż dorada będzie idealnie upieczona. Pamiętaj, że im większy kawałek, tym dłużej będzie trzeba go piec.
  • Po upływie tego czasu danie będzie gotowe. Ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika i delektuj się daniem, podając porcję ryby wraz z plastrami batata.
  • Możesz również dodać pokrojone pomidory do przepisu, aby dodać więcej soczystości.

Aby dowiedzieć się więcej, przeczytaj ten ciekawy materiał: Diety odchudzające, które nie stanowią ryzyka dla zdrowia – poznaj je!

Przepisy na Sylwestra: duszone policzki wieprzowe

Policzki to jedna z najbardziej soczystych części wieprzowiny. Świetnie nadają się do duszenia. Oprócz białka ten rodzaj mięsa zapewnia też dużą ilość żelaza. Ten minerał okazał się niezbędny do zapobiegania rozwojowi anemii, patologii powodującej chroniczne zmęczenie i wycieńczenie.

Ten pożywny przepis jest bardzo łatwy do wykonania. Jego smak z pewnością oczaruje Twoją rodzinę.

Składniki

  • 3 policzki wieprzowe
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Mąka.
  • Rosół z kurczaka lub wołowiny.
  • Wino czerwone (200 ml).
  • Liść laurowy
  • Sól i pieprz do smaku
  • Tymianek.

Przygotowanie

  • Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest obtoczenie kawałków wieprzowiny w mące, aby zapewnić im szczelność podczas obsmażania. Jednak chodzi tylko o lekką powłokę, nie przesadzaj.
  • Następnie należy podsmażyć ząbki czosnku bez ich obierania w rondelku, do którego później wrzucisz policzki, obsmażając aby zapewnić ich soczystość. Kiedy się zrumienią na zewnątrz, wyjmuj je i odkładaj na talerz.
  • Następnym krokiem jest dodanie wszystkich warzyw do gulaszu i ich obsmażenie na złoty kolor. Gdy nabiorą koloru, dodaje się ponownie mięso, tym razem z czerwonym winem.
  • Musisz teraz zwiększyć moc ognia i dodać sól, pieprz, liść laurowy i tymianek. Odtąd wystarczy poczekać około 2 godzin, aż mięso ugotuje się na małym i średnim ogniu.
  • Radzimy podawać je z sałatą, pieczonymi ziemniakami lub kilkoma podsmażonymi strąkami zielonej fasolki. W ten sposób dodatkowo uzupełnisz wartość odżywczą potrawy.

Może Cię także zainteresować ten przepis: Nadziewane cukinie – przygotuj je według tych przepisów

Przygotuj zdrowe przepisy na Sylwestra

Te proste przepisy pomogą Ci zadbać o swoich bliskich na Sylwestra. Będziesz oferować im nie tylko pyszne dania, ale także potrawy bogate w składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia.

Pamiętaj, że możesz tak zaplanować posiłki, aby uniknąć ekscesów żywieniowych w czasie świąt. W ten sposób unikasz przekraczania kalorii i nie ryzykujesz przybierania na wadze. Czy odważysz się wypróbować te zdrowe przepisy na Sylwestra?

  • Landi F., Calvani R., Tosato M., Martone AM., et al., Protein intake and muscle health in old age: from biological plausibility to clinical evidence. Nutrients, 2016. 8 (5): 295.
  • DeLoughery TG., Iron deficiency anemia. Med Clin North Am, 2017. 101 (2): 319-332.