Przepisy bogate w witaminę C – 6 pomysłów

Przepisy bogate w witaminę C – 6 pomysłów

Ostatnia aktualizacja: 29 kwietnia, 2021

Witamina C wpływa na procesy metaboliczne, jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga wzmocnić mechanizmy obronne. Odkryj 6 pomysłów na przepisy bogate w witaminę C!

Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować różne przepisy bogate w witaminę C? Zalecaną dzienną dawkę witaminy C bardzo łatwo osiąga się poprzez dietę. Ta witamina jest nam niezbędna, ponieważ spełnia kilka podstawowych funkcji w organizmie.

Ten składnik odżywczy interweniuje w procesy metaboliczne, jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga wzmocnić mechanizmy obronne. Ponadto uczestniczy w tworzeniu kolagenu dla skóry, dlatego pomaga również w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania stawów, gęstości kości oraz ułatwia gojenie.

Jeśli chcesz zwiększyć jej spożycie, poniżej znajdziesz kilka przepisów z produktami bogatymi w witaminę C, które mogą dodatkowo urozmaicić Twoje codzienne menu.

Przepisy bogate w witaminę C, które powinieneś dodać do swojej diety

1. Zdrowa pizza z pomidorami i papryką

Pizza w stylu neapolitańskim
Z pomidorów i papryki można przygotować niskokaloryczną pizzę bogatą w witaminę C.

Pomidory i papryka to naturalne źródła witaminy C. Łącząc oba składniki, można przygotować pyszną, niskokaloryczną pizzę.

  • Na ciasto do pizzy z mąki pełnoziarnistej ułóż warstwę smażonego pomidora.
  • Następnie zrób sos z posiekanego pomidora, czerwonej i zielonej papryki, cebuli, szczypty soli, bazylii i pieprzu. Pamiętaj przy tym, aby nie rozgotować sosu, aby warzywa zachowały witaminę C.
  • Rozprowadź sos na cieście do pizzy. Dodaj ser oraz oregano.
  • Na koniec włóż do piekarnika i piecz do uzyskania pożądanego efektu.

Być może uznasz także ten artykuł za interesujący: Domowej roboty olejek z oregano – jego przygotowanie i zalety

2. Sałatka owocowa bogata w witaminę C

Ten przepis oprócz tego, że jest bardzo prosty, stanowi idealną opcję uzyskania dodatkowego źródła przeciwutleniaczy i witaminy C.

  • Posiekaj pomarańcze, guawę i ananasa.
  • Dodaj sok pomarańczowy, cytrynę i miód do słodzenia.

3. Smażone warzywa

  • Aby przyrządzić ten przepis, potrzebna będzie czerwona papryka, zielona papryka, kawałek dyni i cebula, a także dwa ziemniaki, ugotowane i pokrojone w plasterki.
  • Po ugotowaniu wszystko należy wymieszać w odpowiednim naczyniu i doprawić sosem sojowym, opcjonalnie szczyptą soli, pieprzem, cebulą i czosnkiem w proszku, estragonem, gałką muszkatołową i oliwą z oliwek.
  • Na koniec krótko podsmaż całość z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

4. Sałatka z rzodkiewki

Rzodkiewka ze szczypiorkiem
Sałatka z rzodkiewki dostarcza znacznych ilości witaminy C i innych przeciwutleniaczy.

Kolejnym przepisem bogatym w witaminę C jest sałatka z rzodkiewki. To prosty pomysł, który zawiera także przeciwutleniacze i minerały, których spożycie to klucz do dobrego samopoczucia.

  • Aby przygotować sałatkę, zacznij od pokrojenia umytej sałaty i włożenia jej do miski.
  • Następnie dodaj pokrojone rzodkiewki.
  • Pokrój czerwoną paprykę i dodaj do sałatki.
  • Dopraw do smaku sokiem z cytryny, oliwą i solą.

5. Wok z warzywami

Produkty bogate w witaminę C to m.in. czerwona i zielona papryka oraz marchew. Dlatego dobrym sposobem na smaczne i pyszne delektowanie się tymi składnikami jest zrobienie warzywnego woka.

Aby przygotować warzywny wok, potrzebujesz następujących składników:

  • 1 czerwona papryka.
  • 2 marchewki.
  • 1 bakłażan.
  • sos sojowy.
  • 1 cukinia.
  • 1/2 cebuli.
  • 1 zielona papryka.

Instrukcje

  1. Najpierw umyj wszystkie warzywa i pokrój je w cienkie paski.
  2. Kiedy warzywa będą gotowe, dodaj do rozgrzanego woka trochę oleju.
  3. Następnie dodaj cebulę i marchewkę. Gdy zmienią kolor na złotobrązowy, wrzuć resztę warzyw.
  4. Smaż wszystko przez kilka minut.
  5. Dodaj soli i odrobinę sosu sojowego, aby nadać daniu głębszego smaku.

Zapewne zaciekawi Cię także nasz inny artykuł: Najzdrowsze warzywa – poznaj 5 najkorzystniejszych dla organizmu

6. Omlet ze szpinakiem i białą fasolą

Omlet warzywny i inne przepisy bogate w witaminę C
Zielone warzywa liściaste również dostarczają witaminy C. Możesz je dodać np. do omletu, aby uzyskać bogaty w białko przepis.

Zielone warzywa liściaste są wyjątkowo bogate w witaminę C, podobnie jak rośliny strączkowe. Na ich bazie podajemy kolejny przepis bogaty w witaminę C:

Składniki

  • 300 gramów świeżego szpinaku.
  • 200 gramów ugotowanej białej fasoli.
  • 2 jajka.
  • sól.
  • pieprz.

Instrukcja

  1. Najpierw ugotuj szpinak. W tym celu wlej trochę wody do garnka. Gdy zacznie się gotować, dodaj szpinak.
  2. Po 10 minutach zdejmij szpinak z ognia i osusz, naciskając mocno na liście. Dzięki temu usuniesz nadmiar wody.
  3. Można użyć fasolki z puszki. Jednak jeśli chcesz sama przygotować fasolę, namocz ją dzień wcześniej, a następnie gotuj do miękkości.
  4. Gdy fasola i szpinak są już gotowe, dodaj dwa ubite jajka. Posól. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę pieprzu.
  5. Ubijaj całość, aż jajko się spieni, a składniki zostaną wymieszane. Następnie wlej trochę oleju na patelnię i gdy będzie gorąca, przelej na nią miksturę.
  6. Gotuj na jednej stronie, a następnie odwróć omlet, aby uzyskać gotowe danie.

Chcesz zwiększyć dzienną dawkę witaminy C? Nie wahaj się włączyć tych przepisów do swojej zwykłej diety! Jak właśnie zauważyłeś, są bardzo zdrowe i możesz je przygotować w mgnieniu oka.

To może Cię zainteresować ...
Niedobór witaminy C – 8 sygnałów, że masz jej za mało
Krok do ZdrowiaPrzeczytaj na Krok do Zdrowia
Niedobór witaminy C – 8 sygnałów, że masz jej za mało

Niedobór witaminy C nie tylko obniża odporność organizmu, ale może także wywoływać liczne dolegliwości i problemy zdrowotne. Sprawdź jak im zaradzi...



  • Valdés, F. (2006). Vitamina C. Actas Dermo-Sifiliograficas. https://doi.org/10.1016/S0001-7310(06)73466-4
  • Fiorucci, A. R., Soares, M. H. F. B., & Cavalheiro, É. T. G. (2003). A Importância da Vitamina C na Sociedade Através dos Tempos. Química Nova Na Escola.
  • Ramírez-Tortosa, M. del C., & Quiles-Morales, J. L. (2010). Vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes de origen alimentario. Tratado de Nutrición (Tomo I. Bases Fisiológicas y Bioquímicas de La Nutrición). https://doi.org/10.1111/resp.12324