Przepisy bogate w witaminę C – 6 pomysłów
Witamina C wpływa na procesy metaboliczne, jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga wzmocnić mechanizmy obronne. Odkryj 6 pomysłów na przepisy bogate w witaminę C!
Chcesz dowiedzieć się, jak przygotować różne przepisy bogate w witaminę C? Zalecaną dzienną dawkę witaminy C bardzo łatwo osiąga się poprzez dietę. Ta witamina jest nam niezbędna, ponieważ spełnia kilka podstawowych funkcji w organizmie.
Ten składnik odżywczy interweniuje w procesy metaboliczne, jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga wzmocnić mechanizmy obronne. Ponadto uczestniczy w tworzeniu kolagenu dla skóry, dlatego pomaga również w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania stawów, gęstości kości oraz ułatwia gojenie.
Jeśli chcesz zwiększyć jej spożycie, poniżej znajdziesz kilka przepisów z produktami bogatymi w witaminę C, które mogą dodatkowo urozmaicić Twoje codzienne menu.
Przepisy bogate w witaminę C, które powinieneś dodać do swojej diety
1. Zdrowa pizza z pomidorami i papryką
Pomidory i papryka to naturalne źródła witaminy C. Łącząc oba składniki, można przygotować pyszną, niskokaloryczną pizzę.
- Na ciasto do pizzy z mąki pełnoziarnistej ułóż warstwę smażonego pomidora.
- Następnie zrób sos z posiekanego pomidora, czerwonej i zielonej papryki, cebuli, szczypty soli, bazylii i pieprzu. Pamiętaj przy tym, aby nie rozgotować sosu, aby warzywa zachowały witaminę C.
- Rozprowadź sos na cieście do pizzy. Dodaj ser oraz oregano.
- Na koniec włóż do piekarnika i piecz do uzyskania pożądanego efektu.
Być może uznasz także ten artykuł za interesujący: Domowej roboty olejek z oregano – jego przygotowanie i zalety
2. Sałatka owocowa bogata w witaminę C
Ten przepis oprócz tego, że jest bardzo prosty, stanowi idealną opcję uzyskania dodatkowego źródła przeciwutleniaczy i witaminy C.
- Posiekaj pomarańcze, guawę i ananasa.
- Dodaj sok pomarańczowy, cytrynę i miód do słodzenia.
3. Smażone warzywa
- Aby przyrządzić ten przepis, potrzebna będzie czerwona papryka, zielona papryka, kawałek dyni i cebula, a także dwa ziemniaki, ugotowane i pokrojone w plasterki.
- Po ugotowaniu wszystko należy wymieszać w odpowiednim naczyniu i doprawić sosem sojowym, opcjonalnie szczyptą soli, pieprzem, cebulą i czosnkiem w proszku, estragonem, gałką muszkatołową i oliwą z oliwek.
- Na koniec krótko podsmaż całość z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
4. Sałatka z rzodkiewki
Kolejnym przepisem bogatym w witaminę C jest sałatka z rzodkiewki. To prosty pomysł, który zawiera także przeciwutleniacze i minerały, których spożycie to klucz do dobrego samopoczucia.
- Aby przygotować sałatkę, zacznij od pokrojenia umytej sałaty i włożenia jej do miski.
- Następnie dodaj pokrojone rzodkiewki.
- Pokrój czerwoną paprykę i dodaj do sałatki.
- Dopraw do smaku sokiem z cytryny, oliwą i solą.
5. Wok z warzywami
Produkty bogate w witaminę C to m.in. czerwona i zielona papryka oraz marchew. Dlatego dobrym sposobem na smaczne i pyszne delektowanie się tymi składnikami jest zrobienie warzywnego woka.
Aby przygotować warzywny wok, potrzebujesz następujących składników:
- 1 czerwona papryka.
- 2 marchewki.
- 1 bakłażan.
- sos sojowy.
- 1 cukinia.
- 1/2 cebuli.
- 1 zielona papryka.
Instrukcje
- Najpierw umyj wszystkie warzywa i pokrój je w cienkie paski.
- Kiedy warzywa będą gotowe, dodaj do rozgrzanego woka trochę oleju.
- Następnie dodaj cebulę i marchewkę. Gdy zmienią kolor na złotobrązowy, wrzuć resztę warzyw.
- Smaż wszystko przez kilka minut.
- Dodaj soli i odrobinę sosu sojowego, aby nadać daniu głębszego smaku.
Zapewne zaciekawi Cię także nasz inny artykuł: Najzdrowsze warzywa – poznaj 5 najkorzystniejszych dla organizmu
6. Omlet ze szpinakiem i białą fasolą
Zielone warzywa liściaste są wyjątkowo bogate w witaminę C, podobnie jak rośliny strączkowe. Na ich bazie podajemy kolejny przepis bogaty w witaminę C:
Składniki
- 300 gramów świeżego szpinaku.
- 200 gramów ugotowanej białej fasoli.
- 2 jajka.
- sól.
- pieprz.
Instrukcja
- Najpierw ugotuj szpinak. W tym celu wlej trochę wody do garnka. Gdy zacznie się gotować, dodaj szpinak.
- Po 10 minutach zdejmij szpinak z ognia i osusz, naciskając mocno na liście. Dzięki temu usuniesz nadmiar wody.
- Można użyć fasolki z puszki. Jednak jeśli chcesz sama przygotować fasolę, namocz ją dzień wcześniej, a następnie gotuj do miękkości.
- Gdy fasola i szpinak są już gotowe, dodaj dwa ubite jajka. Posól. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę pieprzu.
- Ubijaj całość, aż jajko się spieni, a składniki zostaną wymieszane. Następnie wlej trochę oleju na patelnię i gdy będzie gorąca, przelej na nią miksturę.
- Gotuj na jednej stronie, a następnie odwróć omlet, aby uzyskać gotowe danie.
Chcesz zwiększyć dzienną dawkę witaminy C? Nie wahaj się włączyć tych przepisów do swojej zwykłej diety! Jak właśnie zauważyłeś, są bardzo zdrowe i możesz je przygotować w mgnieniu oka.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Valdés F. Vitamin C. Actas Dermosifiliogr. 2006;97(9):557–68.
- Vilaplana M. Antioxidantes presentes en los alimentos. Vitaminas, minerales y suplementos. Offarm. 2007;26(10):79-86.
- Kosheleva OV, Kodentsova VM. [Vitamin C in fruits and vegetables]. Vopr Pitan. 2013;82(3):45-52.
- Brand JC, Cherikoff V, Lee A, Truswell AS. An outstanding food source of vitamin C. Lancet. 1982 Oct 16;2(8303):873.
- Huang D. Dietary Antioxidants and Health Promotion. Antioxidants (Basel). 2018 Jan 12;7(1):9.