Płatki owsiane – dlaczego warto je jeść?

· Maj 19, 2018
Owsianka jest naprawdę zdrowa dla Twojego ciała i istnieje niezliczona ilość sposobów na jej przyrządzenie. Dowiedz się więcej z tego artykułu!

Czy wiecie, że płatki owsiane mogą być przyrządzane i spożywane na wiele różnych sposobów? Płatki owsiane to bardzo popularny produkt zbożowy, ponieważ zawiera wiele wartościowych składników odżywczych i można je spożywać na różne sposoby.

Płatki owsiane pomagają regulować problemy trawienne i dostarczają energię, której potrzebujemy w ciągu dnia, a także zapewniają wiele innych korzyści. Jednym słowem, jest to bardzo zdrowy produkt.

W tym artykule odkryjesz wszystkie właściwości płatków owsianych, a także różne sposoby ich przyrządzania.

Płatki owsiane i korzyści jakie niesie ich spożywanie

Owsianka zawiera białko, węglowodany, tłuszcz, błonnik, witaminy z grupy B i minerały (wapń, magnez, cynk i żelazo).

Dzięki wartości odżywczej płatki owsiane mają wiele wspaniałych właściwości dla twojego zdrowia. jedne z nich to:

  • Poprawiają funkcje trawienne i zapobiegają refluksowi żołądkowemu i wrzodom żołądka.
  • Wspomagają ruchy jelitowe i zwalczają zaparcia bez podrażniania jelit, dzięki wysokiej zawartości błonnika. W rezultacie jest to zboże o wiele bardziej zdrowe niż rafinowana biała mąka.
  • Zawierają błonnik, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
  • Są bardzo pożywne i energetyzujące w sposób, który daje nam witalność i energię w ciągu dnia. Ta właściwość pomaga nam w okresach wysiłku fizycznego i rekonwalescencji. Jest to bardzo dobry produkt dla sportowców, dzieci i kobiet w ciąży.
  • Mimo, że nie zawierają zbyt dużo kalorii, płatki owsiane przyczyniają się do zdrowego odżywiania, dzięki swojej pożywności i niskiej zawartości tłuszczu. Możesz je jeść codziennie w umiarkowanych ilościach.
  • Zawartość aminokwasów przyczynia się do poprawienia czynności wątroby, co ułatwia eliminację toksyn z organizmu. Jest to niezbędne, aby zapobiegać wielu różnym chorobom.
  • Regulują Twój układ nerwowy i zwalczają choroby takie jak lęk, nerwowość, depresja, bezsenność i nadpobudliwość.

Jak spożywać płatki owsiane?

Możesz jeść płatki owsiane na wiele różnych sposobów. Poznaj kilka wskazówek i zacznij cieszyć się tym produktem we wszystkich rodzajach przepisów.

Na surowo

Po pierwsze, można po prostu jeść płatki owsiane jako baza do muesli lub w różnych przekąskach. Jeśli zdecydujesz się je zjeść w prostej formie, możesz je podsmażyć i połączyć je z suszonymi owocami, tak jak w pysznej i zdrowej granoli.

Ta potrawa jest bardzo kompletna i oferuje dużą ilość białka roślinnego, witamin, minerałów oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych i błonnika.

Płatki owsiane

W niektórych krajach płatki owsiane są spożywane właśnie z mlekiem. Jednakże, spożywane na surowo, u niektórych ludzi wywołują opuchliznę i refluks. W takim przypadku należy je bardzo dobrze przeżuwać.

Mąka owsiana

Mąka owsiana, uzyskana przez zmielenie tego zboża, jest doskonałym składnikiem różnych przepisów na domowe wypieki. Jest to o wiele bardziej pożywna mąka niż mąka pszenna i oferuje wspaniały walor smakowy w naszych przepisach.

Również osoby chore na celiakię i osoby, które nie tolerują glutenu, mogą gotować przy użyciu mąki owsianej. (O ile oczywiście jest bezglutenowy!)

Przy użyciu mąki owsianej możesz upiec ciasteczka, ciasta, babeczki, chleb, gofry i wiele innych.

Koktajle i smoothies

Jeśli chcesz, aby Twoje koktajle miały bardziej gęstą konsystencję i wyjątkowy smak, wystarczy że dodasz trochę trochę płatków owsianych podczas miksowania.
Zalecamy wcześniejsze ugotowanie płatków lub moczenie ich przez kilka godzin.

Koktajl z płatków owsianych

Tę kremową konsystencję otrzymujemy dzięki zawartości śluzu roślinnego, rodzaju rozpuszczalnego włókna, które staje się galaretowate w połączeniu z wodą. Jest to bardzo korzystne dla twoich jelit i ogólnie dla dobrego zdrowia.

Przeczytaj równieżSmoothie eliminujące toksyny – 6 propozycji

Mleko owsiane

Jeśli szukasz alternatywy dla laktozy w mleku krowim, możesz wybrać mleka owsianego. Dzisiaj bardzo łatwo jest znaleźć go w supermarketach, ale można też bez problemu przygotować je w domu.

Z płatków owsianych możesz zrobić również śmietankę. Jest to gęsty i skoncentrowany napój owsiany, którym możemy zastąpić śmietanę, używaną zazwyczaj w sosach, do gotowania zup, deserach itp.

Zobacz takżeMleko z płatków owsianych – dlaczego warto je pić

Woda z płatków owsianych

Woda z płatków owsianych jest popularnym i prostym środkiem, który pomaga nam stracić na wadze. Może to być bardzo skuteczne uzupełnienie diety odchudzającej, lub metoda na oczyszczenie organizmu.

Woda z płatków owsianych

  • Stuper, K., & Perkowski, J. (2008). Zawartość ergosterolu w zbożowych produktach. Żywność Nauka Technologia Jakość.
  • Mojska, H., Gielecińska, I., & Szponar, L. (2008). Badania nad zawartości akryloamidu w przetworach zbożowych. ŻYWNOŚĆ NAUKA TECHNOLOGIA JAKOŚĆ.
  • Czubaszek, A. (2011). Modyfikacje w produkcji pieczywa - jakość pieczywa pszennego z dodatkiem płatków owsianych w zależności od sposobu przygotowania ciasta. Żywność projektowana. Designed food. Część I.