Płatki owsiane - 4 smaczne przepisy

Płatki owsiane dostarczają mnóstwa cennych składników odżywczych, a w dodatku są tanie i można je przygotowywać na wiele różnych sposobów.

Przejrzane i zatwierdzone przez: dietetyk Maria Patricia Pinero Corredor.

Napisany przez Equipo Editorial

Ostatnia aktualizacja: 16 czerwca, 2023

Wszyscy wiemy, że płatki owsiane zawierają dużo błonnika i cennych składników odżywczych oraz niezbędnych aminokwasów, które pomagają oczyszczać organizm ze szkodliwych substancji. Choć płatki owsiane sprawiają wrażenie dość prostego produktu, to można na ich bazie stworzyć bardzo dużo różnych dań i przekąsek.

Już w starożytności ceniono płatki owsiane za ich właściwości odżywcze, szczególnie w okresach niedostatku. Szacuje się, że płatki goszczą na naszych stołach już od 10 tysięcy lat.

W płatkach owsianych znajdziemy białko, minerały (magnez, cynk, żelazo i wapń), witaminy z grupy B (B1 i B2), witaminę E, sześć z ośmiu niezbędnych aminokwasów oraz węglowodany.

Płatki owsiane – najlepsze przepisy

1. Ciasteczka bez pieczenia z płatkami owsianymi i czekoladą

Jako że w tym przepisie ważny jest czas, musisz odmierzyć i przygotować wszystkie składniki wcześniej. Zaopatrz się również w brytfannę i papier do pieczenia.

Składniki

Z poniższych składników możesz przygotować 12 ciasteczek.

• 1 szklanka cukru (250 g)
• 1/2 kostki masła (150 g)
• 1/4 szklanka mleka (150 ml)
• 2 1/2 łyżki stołowe czekolady w proszku bez cukru (35 g)
• 1 1/2 szklanki naturalnych płatków owsianych (375 g)
• 1 łyżka stołowa aromatu wanilinowego (5 ml)
• szczypta soli

Sposób przygotowania

• W rondlu zmieszaj mleko, masło i czekoladę, a następnie pogrzej wszystko na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
• Kiedy masło się roztopi, a mieszanka zacznie wrzeć, dodaj aromat waniliowy i szczyptę soli. Nie przestawaj mieszać i gotuj całość jeszcze przez dwie minuty.
• Zdejmij rondel z ognia i dodaj płatki. Mieszaj aż wszystkie płatki pokryją się mieszanką, a następnie odstaw całość na 5 minut do ostygnięcia.
• Wyłóż brytfannę lub tacę papierem do pieczenia, a następnie łyżką do lodów wykładaj na brytfannę równe porcje mieszanki. Przyciśnij lekko każdą porcję, aby miała płaski kształt.
• Odstaw do wystygnięcia w temperaturze pokojowej na godzinę.

2. Naleśniki z płatkami owsianymi i bananem

To kolejny bardzo praktyczny przepis, który każdy powinien wypróbować.

Jeśli chcesz zadbać o figurę nie rezygnując ze smacznych potraw, wypróbuj koniecznie ten przepis.

Składniki

Dla dwóch osób.

• 1 łyżka stołowa miodu (5 ml)
• 3 białka jajka (ok. 90 ml)
• 1 łyżka stołowa aromatu waniliowego (5 ml)
• 2 duże banany (ok. 400 g)
• 1 łyżeczka cynamonu (5 g)
• 2 szklanki płatków owsianych (500 g)
• ½ szklanki wody (125 ml)

Sposób przygotowania

• Umieść wszystkie składniki w wysokim naczyniu i zmiksuj je na gładką masę.
• Rozgrzej patelnię i wylej na nią niewielką ilość przygotowanej mieszanki. Smaż 2-3 minuty z każdej strony.
• Powtarzaj aż wykorzystasz całą przygotowana masę.
• Podawaj świeżo przygotowane naleśniki z odrobina miodu lub cynamonu w proszku.

3. Płatki owsiane z mlekiem

Ten bardzo prosty przepis to świetny pomysł na pożywne śniadanie, które da ci mnóstwo energii.

Składniki

Z poniższych składników przygotujesz śniadanie dla dwóch osób.

• 1 szklanka mleka (250 ml)
• ½ szklanki płatków owsianych (125 g)
• 2 łyżeczki startej skórki z cytryny (10 g)
• 1 laska cynamonu (3 do 5 cm)
• 1 szczypta cynamonu w proszku

Sposób przygotowania

• Wlej mleko do rondla i dodaj do niego skórkę z cytryny oraz laskę cynamonu.
• Kiedy mleko zacznie się gotować, wsyp do niego płatki owsiane. Pamiętaj, że płatki zwiększą objętość ponieważ wchłaniają mleko.
• Gotuj całość przez 5 minut.
• Zdejmij rondel z ognia i odstaw na chwilę do wystygnięcia.
• Podawaj w miseczkach, z odrobiną cynamonu na wierzchu.

4. Słodkie kulki z płatków owsianych, czekolady, wiórków kokosowych i dulce de leche

Składniki

Poniższe składniki wystarczą na przygotowanie 15 kulek.

• 2 szklanki płatków owsianych (500 g)
• 5 łyżek stołowych dulce de leche (75 g)
• 3 łyżki stołowe cukru (45 g)
• 3-4 łyżki stołowe mleka (45 or 60 ml)
• ½ kostki masła (125 g)
• 1 szklanka wiórków kokosowych (250 g, zostaw część do posypania)

Sposób przygotowania

• Używając drewnianej łyżki lub szpatułki, zmieszaj płatki owsiane, mleko, wiórki kokosowe, dulce de leche i masło.
• Kiedy składniki dobrze się połączą, formuj z nich w dłoniach nieduże kulki i posyp je wiórkami kokosowymi.
• Gotowe kulki włóż do lodówki na 20-30 minut.

Skoro już wiesz jakie właściwości maja płatki owsiane i jak przygotować z nich ciekawe przekąski i dania, wykorzystaj ten cenny produkt, aby zadbać o swoje zdrowie i odpowiedni poziom energii.