Olej z rozmarynem i czosnkiem domowej roboty

Maj 11, 2018
Oprócz dodania dodatkowych smaków do twoich popraw, ten olej pozwala połączyć składniki odżywcze czosnku, rozmarynu i oliwy z oliwek w jeden wygodny produkt. Z pewnością go pokochasz!

Olej z rozmarynem i czosnkiem należy do grupy olejów aromatyzowanych, ostatnio stają się coraz bardziej popularne w gastronomii. Nie tylko ułatwiają one stosowanie ziół i przypraw, ale także zwiększają wartość odżywczą olejów wysokiej jakości. Oleje aromatyzowane są zwykle stosowane do przyprawiania mięs, warzyw i szerokiej gamy dań, w których chcemy zabłysnąć smakami.

Ponadto przynoszą naszemu organizmowi ważne korzyści, które poprawiają zdrowie i zapobiegają chorobom dzięki właściwościom ich składników. Ponieważ wiele osób nie miało jeszcze okazji wypróbować aromatyzowanych olejów, w tym artykule chcemy podzielić się recepturą na olej z rozmarynem i czosnkiem.

Miłej zabawy!

Aromatyzowany olej z rozmarynem i czosnkiem

Aromatyzowany olej z rozmarynem i czosnkiem stał się jednym z najpopularniejszych produktów w kuchni śródziemnomorskiej.

Można go zrobić mieszając rozmaryn i czosnek z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Mieszanina tych składników koncentruje silne przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe oraz witaminy i minerały. Co więcej, przyczyniają się one do poprawy wielu aspektów twojego zdrowia, kiedy znajdują się w twoim organizmie.

Korzyści z rozmarynu

Rozmaryn to zioło używane od setek lat w celach kulinarnych oraz leczniczych.
Korzyści z rozmarynu

  • Jego wyjątkowy smak pozwala nam doprawiać dania mięsne, sosy, zupy i wiele inne tradycyjne receptury.
  • Rozmaryn zawiera kwas kawowy i rozmarynowy. Kwasy te mają silne działanie antyoksydacyjne, które chroni organizm.
  • Zioło to jest idealne do leczenia chorób układu trawiennego, oddechowego i sercowo-naczyniowego.
  • Ponadto zawartość kwasu karnozowego ma właściwości neuroprotekcyjne. Pomagają ograniczyć utratę pamięci i ryzyko choroby Alzheimera.
  • Rozmaryn ma właściwości przeciwzapalne i moczopędne, które pomagają poprawić krążenie krwi. Ponadto łagodzi bóle stawów.

Korzyści z czosnku

Czosnek jest niezbędnym składnikiem kuchni, ponieważ ma niepowtarzalny smak i aromat, który podkreśla smaki wielu potraw.

  • Jest znany jako jeden z najpotężniejszych naturalnych antybiotyków, ponieważ potrafi zabijać różne patogenne mikroorganizmy, a także powstrzymywać je przed rośnięciem.
  • Aktywny składnik czosnku – allicyna, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które działają doskonale w łagodzeniu różnych rodzajów bólu.
  • Ponadto czosnek pomaga chronić komórki przed skutkami stresu oksydacyjnego, co zapobiega pogarszaniu się funkcji poznawczych.
  • Jest to pomocny składnik dla osób z wysokim poziomem cholesterolu, ponieważ może pomóc go wyregulować.
  • Wreszcie, wysoka zawartość witamin i minerałów w czosnku wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów z oddychaniem oraz chorób autoimmunologicznych.

Korzyści oliwy z oliwek pierwszego tłoczenia

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest jednym ze zdrowych tłuszczów, które każdy powinien uwzględnić w swoim planie dietetycznym.

Olej z rozmarynem i czosnkiem domowej roboty na bazie oliwy z oliwek

  • Jego jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomagają regulować poziom cholesterolu, dzięki czemu doskonale chroni przed chorobami układu krążenia.
  • Dodatkowo spożywanie tej oliwy pomaga podnieść poziom dobrego cholesterolu (HDL). Jeśli to nie wystarczy, kontroluje również poziom triglicerydów.
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia dostarcza zdrowe ilości witaminy E. Witamina E jest składnikiem odżywczym, który służy jako przeciwutleniacz, chroniąc tętnice przed wolnymi rodnikami
  • Ponadto olej ten ma właściwości trawienne i przeciwzapalne, które pomagają w łagodzeniu zaparć oraz wzdęć.
  • Dodatkowo świetnie chroni stawy i mięśnie.
  • Dzięki wysokiej wartości kalorycznej pomaga poprawić metabolizm i zgubić wagę.

Jak przygotować aromatyzowany olej z rozmarynem i czosnkiem

Jeśli chcesz wykorzystać wszystkie korzyści, jakie te składniki mają do zaoferowania, a jednocześnie urozmaicić swoje potrawy, sugerujemy, abyś przygotowała ten pyszny olej z rozmarynem i czosnkiem.

czosnek marynowany w słoiczku

Jak to zrobić:

Składniki

  • 3 gałązki świeżego rozmarynu
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 szklanka oliwy z oliwek (200 g)

Naczynia

  • Szklany słoik z nakrętką
  • Etamina

Przygotowanie

  • Najpierw umyj gałązki rozmarynu i pozwól im wyschnąć na słońcu.
  • Po wyschnięciu pokrój je na kilka części i włóż do szklanego słoika.
  • Następnie pokrój ząbki czosnku lub lekko rozbij je moździerzem i tłuczkiem.
  • Dodaj je do słoika i zalej składniki oliwą z oliwek.
  • Zamknij słoik i pozwól, aby wszystko połączyło się przez 30 dni w ciemnym, suchym miejscu.
  • W tym czasie potrząsaj słoik co jakiś czas, aby składniki dobrze się wymieszały.
  • Po upływie 30 dni odfiltruj oliwę przy pomocy etaminy i już możesz używać jej w swoich daniach.

Użycie

  • Dodawaj odrobinę oleju do sałatek, zup i przepisów warzywnych.
  • Włącz go do potraw mięsnych i rybnych.

Gotowa, aby dodać go do swojego jadłospisu? Jak widzisz to bardzo prosty i zdrowy przepis, który pozwoli ci gotować smaczniejsze i zdrowsze posiłki.

Z pewnością go pokochasz!

WIĘCEJ DLA CIEBIE